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发表于:09-13
卤鸭头关键是卤料,教大家一个懒人办法:买超市调料区的炖肉料就可以了,炖鸡鸭或炖排骨的料也可以了,建议不要买磨成粉的,买原材质的散料,超市有很多品牌可供选择。我买的是当地超市的自有品牌...
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发表于:12-23
南京疫情在家做饭,之前也做过鸡爪,但都是先过一遍油、炒个糖色,有点麻烦,而且油不拉几的,所以尝试了一下直接卤的做法,味道竟然还可以,所以分享出来,第一个作品,希望大家喜欢。用料鸡爪10只鸭翅...
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发表于:01-17
用料排骨适量鸡爪适量酱油适量白糖适量姜5片盐适量料酒适量懒人版卤肉卤蛋卤鸡爪的做法把排骨或其他肉用水煮,煮到出一层沫后把水倒了,用清水冲洗干净。在压力锅内倒入一袋卤粉,切入几片...
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发表于:01-27
想吃沙县卤鸭腿!可惜一直不开门!自己做吧!简单粗暴方便好吃!用料鸡腿鸭腿大葱冰糖生抽八角花椒老抽料酒香叶桂皮盐克大蒜瓣姜片白胡椒粉卤鸡腿卤鸭腿懒人方的做法备料干料分成两份干料指除...
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发表于:07-09
“做饭总是又累又漫长”的想法终于被这道菜终结啦,一个电饭煲搞定,又兼顾美味,一起做起来。用料生抽3勺料酒2勺老抽1勺八角2个香叶2片桂皮1块干辣椒2个鸭肉500g冰糖6粒电饭煲卤鸭(懒人版)的...
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发表于:06-11
川渝两地喜吃卤菜:卤鸡,卤鹅,卤䐃干,卤猪蹄,卤鸭舌,卤猪耳朵,卤猪尾巴,卤兔脑壳,好吃的尽可一卤,就连豆腐干都不放过。卤菜一定要用手抓来吃,吃到后面必有吮指之香。白天摆在餐馆叫下酒菜,半夜摆在...
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发表于:10-31
为了减肥更开心,只有不断创新。用料生抽3勺老抽3勺卤料包(超市现买)自带香料姜片适量大葱适量减脂|电饭煲懒人卤鸡腿(超市卤料包版本)的做法水煮开,放入姜片和料酒。放入鸡腿。煮至没有血水,...
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发表于:04-02
下厨房很多大咖,有点太甜,小女子是地道成都人,嗜好麻辣,改良了一下,只为了记录自己做出来方便用料鸭脖5根鸭头4个姜2-3个李锦记精选老抽15g李锦记精选生抽125g干辣椒45g花椒15g香叶2g八角5g...
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发表于:09-24
晚上煮,等第二天的时候鸭脖因为泡了一晚上就会比较的入味,调个汁可以做成酱香鸭脖也好吃,吃完后才发现忘拍照了😂️用料鸭脖5片姜20克冰糖15克干辣椒15克花椒10克料酒一勺生抽一勺老抽一勺...
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发表于:04-08
想偷懒的时候就做这个卤菜,快捷方便,量不多的话也可以用电饭煲做,食材的话啥都可以放,不拘泥于这几种,藕片,贡丸,猪脚都行,喜欢吃啥就放啥。用料鸡爪10只海带200克鸡蛋10个油干200克肉皮100克...
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发表于:12-13
外公做了一辈子厨师妈妈从小学五年级开始做饭配方都是妈妈随手拈来的重点会说明具体的量还得看个人喜好加多还是加少用料冰糖适量生抽适量老抽适量桂皮1块八角2个香叶1片生姜6片陈皮1...
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发表于:08-11
用料鸭爪几只花椒、八角、桂皮若干干辣椒若干生姜、大蒜一点料酒一点酱油可有可无卤鸭爪(懒人版)的做法鸭爪去指甲,洗净。放开水里(水里放些生姜片、料酒)焯水捞起放入生姜、大蒜、干辣椒、...
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发表于:01-01
不着急吃的话泡一晚上更入味用料佛系,尽着家里现有的调料就行配料,鸡蛋,藕片,海带,土豆,有啥放啥,没有可以不放用料鸭翅19只干辣椒12个料酒4勺冰糖7.8块老抽3勺蚝油2勺味极鲜5勺八角4个桂皮3...
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发表于:02-01
自己调卤水也试过,明明各种常见家用调味料都放了,还是不怎么好吃呀。到外面买现成的卤味又不卫生,所以直接买浓缩卤水好了~方便又到味,鸡件自己处理的比较干净。用料鸭二节翅10只葱姜、料酒...
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发表于:11-23
工作很忙,肚子很饿,元旦放假,一定要对自己好点,奈何还是一贯的懒作风,在冰箱找出妈咪买的鸭翅,弄个卤水,炒个青菜,满足用料鸭翅五只冰糖少量八角4个料酒3勺姜若干老抽少量香叶4片桂皮2块酱油适...
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发表于:09-13
外面卖的鸭翅太贵了,呜呜呜用料鸭翅10只干辣椒3个姜5片香叶5片老抽5勺料酒5勺冰糖10克盐5克桂皮1块八角2个葱半根其他想吃的食材若干懒人版卤鸭翅的做法1.鸭翅洗干净绰水,绰水后再洗干净...
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发表于:05-16
用料鸭掌你喜欢鸭翅你喜欢生姜几片八角几块香叶几片料酒少许花椒一小把酱油少许老干妈少许盐自己看着办懒人卤鸭掌的做法把鸭掌和鸭翅冷水下锅煮开,一到三分钟把脏东西煮出来,捞出过冷水...
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发表于:02-02
用料白砂糖4克鸡蛋6个料酒1袋干辣椒5个鸭脖4根鸭架8只卤料一包懒人版卤味的做法这个卤料包不错鸡蛋.鸭脖,鸭架全部洗净,放入锅中.料酒生姜干辣椒,加少许水,煮沸去浮末,加卤料包,少许糖煮50分...
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发表于:11-14
来做一锅非常哇塞的卤水鸭头!做法简单,比外面卖的还好吃!用料鸭头8只姜片5片葱2棵桂皮2块八角1个花椒20粒干辣椒6个啤酒一罐盐适量豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺卤鸭头的做法鸭头洗净后冷水下...
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发表于:12-26
最近为了减少出门,都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃,比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件,个人感觉卤起来会更好吃,而且一次吃不完冰起...
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发表于:09-06
我感觉味道还可以,有空来试试哇!可以买鸭翅膀和鸭脖子煮最好啦!用料鸭子半只酱油2勺料酒2勺花椒10粒八角1个老抽2勺盐2克大葱1根姜5片草果1个桂皮1块香叶1片冰糖2颗砂姜1片茴香5克自制懒...
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发表于:03-01
简单,方便,而且味道不错用料鸭翅一斤八角两颗香叶两片桂皮一块花椒一小撮酱油五汤勺老抽一汤勺黄豆酱一汤勺盐一茶勺水600毫升冰糖几粒懒人卤鸭翅的做法全部(水、鸭翅、配料、调料)放在进...
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发表于:09-12
👵无意间发现的卤料包,超级无敌赞!!用料老抽3勺酱油6勺干辣椒20个(个人喜好)大蒜10瓣白砂糖2勺鸭脚1斤卤料包1包盐1勺【懒人版🥢辣卤鸭脚】的做法鸭脚洗净备用(指甲记得剪一剪),我太懒了~~嘻嘻🤭...
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发表于:07-23
用料鸭腿2只桂皮1块八角3个花椒1粒香叶2片姜5片糖约100克蒜3瓣生抽2勺耗油2勺懒人卤鸭腿的做法鸭腿清洗后划下背,放入生姜煮沸后去掉水,太腥的话可以多焯一边佐料下锅炒出香味鸭腿煎下两...
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发表于:05-19
用料鸭掌500克老抽适量生抽适量香叶3片桂皮1块花椒1把八角3个姜3片蒜5片盐适量冰糖适量料酒适量黄豆酱2勺懒人版卤鸭爪的做法鸭爪放冷水料酒生姜,煮开去浮末。过一遍冷水把鸭爪放锅里,放...