跟家人出门吃饭偶然吃到，特别好吃。
也是很适合小酌两杯的一道下酒菜。希望你们会喜欢。
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 南乳 | 2块 |
| 腐乳汁 | 2勺 |
| 花雕酒（料酒） | 2勺 |
| 糖 | 半勺（汤勺） |
| 鸡精 | 半勺（小勺子） |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 1勺半 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米粉 | 3/4勺（汤勺） |
| 木薯粉 | 半勺（汤勺） |
南乳炸花肉的做法
先把五花肉切成块状，大概切成2公分大小的块状，然后备用。
接下来将南乳，南乳汁，花雕酒（料酒），糖，鸡精，胡椒粉，芝麻油和鸡蛋都加入到切好的花肉里边，然后搅拌均匀就可以了。
放入冰箱腌制1个小时左右即可。
（由于南乳是咸的，而且也有加了少许鸡精做调味，所以我不会再加盐或酱油。）
把腌制好的花肉从冰箱里拿出来加上玉米粉和木薯粉拌均匀。
烧锅把油预热。热油之后，将火调小然后一块一块的夹花肉入锅。花肉都下锅后调成大火，等花肉都炸至熟透，捞上滤油。大工告成。
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