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发表于:08-29
家属喜欢红豆系列的任何款式的面包,所以今天做了这个,顺便记录一下方子克重,无专业性,都是家常版,不用刻意拿专业性给我比较,不喜欢请您去看别人,别杠精,谢谢用料新良黑金版日式吐司高筋面粉50...
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发表于:06-20
戳下你的小肚子,它有多软,这个小面包就有多软。昨天做了8个,早上吃掉4个,剩下的全被爸爸带走了~以下8个量。用料看做法小肚子一样软的日式红豆包的做法⭐️【做法】1️⃣高筋面粉 180g低筋面...
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发表于:09-28
🧈焦脆的黄油底,空空咸香的内里,朴实的盐面包更能突出面包本身的黄油和奶香气🙆♀️最近超爱这款经典的日式盐面包,盐面包的卷法可以参考视频🐱只要一发即可,做起来比起普通吐司倒是更加省...
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发表于:10-21
用料高筋面粉500克细砂糖50克牛奶240克酵母5克淡奶油60克鸡蛋1个黄油50克盐3克馅料:紫米200克炼奶30克细砂糖30克葡萄干适量黑芝麻适量超软日式紫米包(一发)的做法紫米洗净,提前浸泡2小时,...
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发表于:01-16
这个方子仍然是一次发酵就好了,怎样简单怎样来用料高筋面粉500克细砂糖40克牛奶300克酵母5克盐5克鸡蛋1个黄油50克黑芝麻(或白芝麻)适量红豆馅(或芋泥)500克日式红豆包&芋泥包(一发)的做法面...
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发表于:10-02
米面包从上市起,一直是备受青睐的必吃款。今天在家自制了这款面包,不同于普通面包的特殊口感,绵软又不过分蓬松,Q弹细腻,特殊的大米清香,咀嚼后会有回甘,而且自己做的真材实料,比购买的好吃多...
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发表于:12-24
用料高筋面粉360克细砂糖30克牛奶180克酵母5克奶油奶酪50-100克盐3克黄油30克红豆沙适量全蛋液(刷表面)适量黑芝麻适量柔软香甜日式红豆餐包的做法除了后三行和黄油以外所有材料先混合...
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发表于:04-16
#日式和风香芋包#💮把时间消耗在自己喜欢的事情上💕1、个人偏好香芋馅!这款面包:少油、少糖而且超级松软~2、没有厨师机、面包机的,设备不齐全的,没有时间的,慎做!慎做!慎做!3、烤盘提前放入油纸...
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发表于:07-02
好多人都爱吃的日式红豆扁面包用一次性发酵的方式就可以做哦!组织仍旧十分柔软,省略基础发酵的它丝毫不会被影响到口感呢~你想试试嘛~欢迎跟做学习哦👻👻!期待你们的作品!关于酵种,很多新手不...
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发表于:05-07
变着花式做面包🥯其实方子都是八九不离十的,一发对于要求不太高的口感其实也很软很方便,节约时间哦用料高筋面粉300克冰牛奶160克(各人面粉吸水性不同哦)冷藏鸡蛋1个黄油30克细砂糖30克酵...
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发表于:09-02
用料高筋面粉300克日式红豆包日式南瓜泥包的做法面粉300水175盐3糖20酵母3黄油20两块三角奶油奶酪除了黄油外面团材料先26分钟,后加入黄油15分钟。一半一发,一半二发。一发的分成六份,杆...
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发表于:01-30
买了大米面粉挺久了一直想做今天终于撸上了~成品是淡淡甜的比较Q的口感揉面团时就很香,记录一下怕忘记!用料臻谷农北海道大米面粉250克水125克全蛋液35g细砂糖20克鲜酵母7.5g盐1g黄油30g...
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发表于:04-11
纯记录,怕下次要做忘了,请勿参考。方子整形和造型等是参考了甜悦老师()和八卦兔老师()方子中粉液体配料用的还是我平时用的那个330粉的方子,我看老师们都用了一部分低筋代替了高筋,这次我也是...
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发表于:10-03
今天打卡一下前几天厨友投食的日式sunnymiss大米面包粉只要一次发酵懒癌的福音口感还算软糯Q弹一股淡淡的大米香。中间搭配了儿子最爱的沙拉肉松馅😜两个字好赞🌹用料sunnymiss大米面...
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发表于:12-26
自己备忘用菜谱用料高筋面粉300克鸡蛋2个奶粉20克黄油40克酵母5克糖35克盐4克牛奶100克一发餐包的做法牛奶+鸡蛋总180g30g一个滚圆一发烤箱180度13分钟...
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发表于:08-09
又做红豆包,之前做过,因其美味,依然回味,这次又自制了大量日式红豆沙,当然少不了少油少糖又炒鸡软妹的日式红豆包啦!原方来自于王光光光光之日式红豆包,在此基础上稍作改动,按照常做的量重新配...
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发表于:11-11
用料高筋面粉500克干酵母粉5克蛋1个冰水260克糖60克奶粉20克盐5克无盐黄油40克蛋液15克刷表皮用可换成牛奶刷黑芝麻适量红豆沙干红豆250克糖60克油80克日式红豆小餐包的做法日式红豆小...
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发表于:01-02
利用午休时间再写一个菜谱,这款日式红豆、南瓜包我是采用冷藏发酵工法制作,当然你也可以用直接法制作,但酵母的用量得再增加2.5倍。冷藏发酵的优点是能减缓面包老化,使面包风味更足,同时也...
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发表于:06-01
喜欢美的事物,喜欢尝试用料淡奶油120克牛奶50克鸡蛋一个细砂糖50克盐1克高精粉260克酵母5克日本红豆包一次发酵的做法所有材料混合,面包机和面两个程序揉出手套膜,然后取出,揉两下,分割成9...
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发表于:04-29
用料低筋面粉1240克玉米淀粉30克酵母3克Rumford无铝泡打粉2克鸡蛋1只玉米油15克红糖60克水约100克低筋面粉230豆沙适量广式豆沙包(一发)的做法红糖加水煮溶,放凉后打入鸡蛋,加低筋粉1、玉...
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发表于:11-13
参照微信公众号(二狗妈妈的小厨房:日式盐面包)。为啥叫仿日式盐面包呢?我觉得我这个是废话,就是没有裹黄油,没有撒海盐片。。🤭🤭原方有放奶粉,我没有放。不需要揉手套膜一样柔软。用料原料:牛...
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发表于:03-05
一次发酵省时省力,烤了一盘软胖子~方子可以做8个!我的厨师机普通家用型用料高筋面粉200克低筋粉20克奶粉20克牛奶160克糖20克酵母3克盐2克黄油25克馅料紫薯泥紫薯中等大小1个牛奶150克黄...
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发表于:05-09
家里剩了一些红豆馅,闲来无事给孩子们做了点心,是一道快手烘培美食用料面粉170克玉米粉30克水125克细砂糖18克奶粉15克酵母3克黄油15克红豆馅适量盐少许日式红豆包的做法准备好面粉等其...
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发表于:12-20
日极了!用料高筋面粉170克低粉30克糖10克奶粉15克盐2.5克水125克酵母6克红豆泥350克黄油15克100次面包之四——日式红豆泥餐包!的做法第一步!除掉黄油!其他材料混合搅拌揉!第二步!有了厚膜之...
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发表于:07-22
制作日式红豆包详细教程,新手也能轻松get用料高筋粉250g白砂糖50g食盐3g干酵母3g奶粉7.5g全蛋50g黄油30g冰水100g日式红豆包的做法面粉中先加入盐搅拌再加入干酵母面粉中加入鸡蛋和适量...