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发表于:04-27
去年也是五月熬了青梅酱,在下厨房得到很多小伙伴的关注,有些小伙伴和我说熬出来有苦味,这个是梅子品种的问题,和熬的方法无关,今天再熬青梅酱,酱还是那个味道,方子也是原来的方子,依然酸甜可口...
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发表于:04-21
初夏将至,吃梅续命。一听梅子,我们就会口舌生津,这个就是腮腺素,增加我们两颊活力,皮肤有弹性保持年轻有活力。梅子还可以分解油脂和皮下脂肪,也就是减脂,调节肠道功能。黄梅和青梅不同,黄梅有...
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发表于:07-18
这个菜谱需要你有耐心和木勺子。要用木勺来搅拌,不要用金属的勺子,用金属勺子做梅子酱的话,梅子会生气,生气了的梅子酱发苦发酸不好吃。用料有机青梅1kg荒野牧蜂人的乌桕蜜1瓶*没有蜂蜜换...
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发表于:04-09
梅子青青杏子红每年四月都会买几箱梅子~梅子的香味实在是太迷人给自己也给闺蜜毕竟人生一半的快乐都在食物里梅子,酒,冰糖1:1:0.5铝孩子就只能用低度数的🤣2019年:云南高山梅子配29.5度九...
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发表于:05-30
也不知道什么时候入了小川睦子的《105道超美味梅子食谱/梅干研究家私藏》一书,正好有食友分享了一家青梅卖家,买来一看梅子果然不错,几乎无斑。本想按书里说的熟梅更好,想闷几天闷熟,放了两...
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发表于:07-22
几年前在云南认识了云,那会儿我们喝着青梅酒吐露心事。去年云拿来自己酿的两瓶青梅酒,我喝得津津有味,每次一小杯再吃一颗梅子,太爱了!不能喝酒的孕期馋过头了,不想错过青梅季,干脆自己酿。算...
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发表于:03-28
青梅季节。做一埕腌梅子。用料细砂糖1kg盐400克青梅2kg四月腌青梅的做法1.洗干净梅子与所用的器皿。以500克梅子配50克盐的比例,均匀涂抹,杀青。一夜或一天。杀青一个晚上后的梅子。这是...
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发表于:01-22
4月,泡了不少青梅酒,陆续在喝完,酒喝完了,青梅还剩下了,别丢,晾一晾,烤一烤,让美味继续。捞出的青梅有圆鼓鼓的,也有焉焉的,鼓鼓的是当初扎了眼再泡的,焉焉的是直接泡的。鼓鼓的这种烤出来肉头厚...
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发表于:11-19
写青梅的菜谱有很多。但是,青梅除了泡酒还有很多种吃法!!助力肠胃消化,提高食欲。孕妇姐妹的心头好!防止血糖飙升,甜口的梅子通通用的是赤藓糖醇,腌制完全没有问题,渗透压足够。记录一下最近各...
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发表于:04-12
又是一年青梅季,每年青梅成熟,大家都赶紧酿起了青梅酒!今年我依然又网购了一批青梅,买了5斤回来。青梅很酸,直接吃接受不了,用它做了青梅酒,青梅露,青梅酱!5斤青梅一个不剩!果酒可说是世界上最...
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发表于:05-07
一个不安分,躁动的心,有了第一次泡酒的冲动,网上搜索了一下,只需要用25度以上的酒就可以,不怎么喝酒的我,开启了这次青梅之旅,听说口感酸酸甜甜,那就试试吧,所有流程操作流程结束后,剩下的就交给...
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发表于:04-22
五月的第一个周末不冷不热,端上一杯冰梅子酒发发呆是极好🍸用料青梅4斤冰糖500g白酒3瓶42度汾酒杏花村1瓶50度玻璃泡酒壶3升装五月青梅酒的做法5月是梅子陆续成熟的季节,关于如何挑选青...
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发表于:05-30
每年五月都是青梅成熟的时节,爱极了这种酸到极致的味道。用料青梅约5斤冰糖约10斤青青梅子酱的做法用盐水把青梅浸泡2小时去涩味。用蒸锅把青梅蒸熟。用密封罐一层冰糖一层青梅相隔放好...
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发表于:10-21
我是一个爱喝酒的女生,但是对于白酒的度数太高,又喝不了太多,口感当然也没有那么好。偶然看到朋友圈有人泡青梅酒,喜欢尝试的我也跟着泡了起来,我搜索了好多方子,找到了最适合自己,网上好多梅...
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发表于:03-13
很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉,第一次自酿青梅酒,期待~用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱~的做法青梅酒:把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去...
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发表于:07-28
本来是想泡梅子酒买的青梅,结果梅子放了几天有一部分都变黄色啦,想着要么做个梅子果酱吧,就把一部分黄了的梅子挑出来做果酱…~用料青梅1.5斤甘蔗冰糖700克盐20克青梅酱的做法梅子一样用清...
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发表于:07-24
酸梅鸭一直都是最喜欢的一道菜,买回来的梅子酱要放很多才够味,味道也不够正宗,小时候到了梅子收成的季节,爸爸总会腌些梅子,酸酸的,要来做酸梅鸭,鹅、排骨、蒸猪舌头、味道都特别好,做酸梅鸭放...
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发表于:03-26
红杏初生叶,青梅已缀枝。4月是青梅上市的季节,今天用青溜溜的梅子搭配上醇香的米酒和清甜的冰糖酿出一罐青梅酒,明年夏天搭配冰块一起饮用冰凉沁爽😊用料诏安青梅5斤黄冰糖3斤九江双蒸白...
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发表于:08-11
青梅要下季了,我趁机买了一大袋子的青梅,做了一瓶青梅酱,剩下的三下五除二给酿了酒。这种酸酸甜甜的酱你真不知道有多适合夏天,在锅里慢慢熬成了绿,加一勺在冰可乐里一绝,加冰激凌里拌着吃也...
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发表于:11-18
酒微醺,人微醉,此意最阑珊。我爱的男孩子喜欢喝酒。我这个滴酒不沾的人,被他带的也爱在特殊的日子或是心情格外好的日子里跟他一起小酌几杯,可能是那个春天的夜晚微风太暖,也可能是那个冬天...
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发表于:11-18
不管是青梅煮酒斗时新,还是郭里人家拜扫回,新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句,我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑,莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛,屏...
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发表于:05-06
青梅吃起来酸酸甜甜的,非常的惹人喜爱,而且吃青梅还能够打开我们的胃口,增强我们的食欲。不仅如此,你真的了解青梅吗?其实它的营养价值也是非常高的。而且这种营养物质都是我们人体必需的...
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发表于:08-08
今天做的是果酱,那来说说添加剂吧,很多妈妈看到添加剂这三个字就把有毒有害联系起来,其实有些添加剂未必如此。宝宝做辅食我们肯定是配料越纯净越好。但是如果我们购买成品的话,有一些食物...
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发表于:04-14
用料青梅2斤黄冰糖1000克米酒适量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法青梅初步筛选,完好无损的做青梅酒,有明显损伤的做青梅酱,其他做青梅露。筛选后用牙签去掉蒂,用流水清洗,用盐水浸...
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发表于:07-22
用料A糯米粉55g玉米淀粉45g糖粉50g牛奶185g玉米油20gB椰蓉30g蜜柚皮30g奶粉40g青梅酱80g炼乳30gC糯米粉(炒熟)30g『独家』青梅酱柚香冰皮月饼的做法材料A…混合均匀静置10分钟后,上锅蒸,大...