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发表于:01-22
小时候吃过啦!用料客家咸菜肉馅咸菜蒸肉馅的做法洗干净的咸菜,我用冷水泡了半小时,然后装盘(咸菜做法在上一个菜谱)把咸菜叶展开,剁好肉馅铺在上面,肉馅不用放盐哦然后包起来我是放电饭煲,煲...
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发表于:06-25
这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外,用来做成馅料,包在包子里面,也是别有一番风味用料肉末250克咸菜1盘葱1把食用油适量盐适量味精适量蒜末适量姜末适...
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发表于:07-22
我第一次自己做,不过我不会和面和擀皮,所以买的现成的饺子皮,有不会擀皮的可以跟我一样,味道很棒。用料酸菜500g肉馅200g韭菜500g鸡蛋3个十三香饺子馅适量饺子皮适量老抽适量豆油适量葱花...
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发表于:04-19
用料👵咸菜一碟食用油一勺白糖一勺到两勺油蒸咸菜的做法咸菜可切可不切,嫌弃太长的对半切即可!装盘,➕一勺油,➕一勺多白糖bb:糖和油自由发挥!我觉得多加点好吃!...
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发表于:07-20
【略low的视频:"_show/id_XMTcyMjM3Nzk5Mg==,还望厨友不要拍砖】来自寻味桃源的极致美味,太湖滋养的大闸蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有...
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发表于:06-28
作为一名客家人,爱吃咸鱼,爱吃五花肉。最近去吃煲仔饭,妹子说想吃咸鱼五花肉。那今天就蒸一盘。咸鱼是网上买的梅香马鲛鱼,做了两次咸鱼茄子,味道还是很香的。用料咸鱼1块五花肉1条姜丝1把...
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发表于:12-16
用料猪肉适量咸鱼(马胶鱼)若干虾米8只姜葱蒜若干香菇8朵调味步骤2葱花少许胡椒粉少许咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法准备食材:猪肉+咸鱼(马胶鱼或红鱼)+虾米+姜蒜+红葱头+香菇(或马蹄)。把猪肉...
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发表于:02-08
咸菜,酸爽的,妈妈的味道咸菜饼,脆脆的,老家巷子里的味道用料面粉300克酵母5克咸菜100克肉馅50克葱2根虾米若干糖5克平底锅做的咸菜肉馅饼的做法1.油热下肉馅炒出油,再加咸菜一起炒,依次加虾...
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发表于:11-11
注意和面的水,半开半温-皮会软硬适中!全是开水会皮软,全是凉水会皮硬)用料葱花、姜克面粉克盐克不用蒜芹菜茴香里脊肉家常蒸包子(芹菜肉馅、茴香肉馅)的做法一半100度开水和面、一半温水和面...
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发表于:03-13
用料咸菜咸菜300克瘦肉少许切丁豆干2-3块春笋少许切丁梗米粉1包糯米粉少许咸菜蒸饺的做法热油下锅,豆干、笋丁、肉丁、咸菜炒熟,加少许盐和鸡精调味梗米粉1包加入少许糯米粉,开水倒入揉面...
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发表于:10-11
有时候食物是一个故事,有时候食物是一份乡愁!用料三层肉500克花椒20粒盐2包蒸咸肉的做法购买三层肉,把肉洗净沥干,放入一个大碗,用盐将肉覆盖,中间撒一些花椒。保鲜膜包好,放入冰箱保鲜5天左...
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发表于:07-17
我妈每天早上去散步,见到山笋就控制不住要挖回家,然后就是每天笋笋笋……用料山笋5株咸菜1把瘦肉1小块空心腐6块虾皮一把咸菜山笋馅的做法哈哈哈,饭后散步又挖了一点……准备材料:山笋切成...
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发表于:01-11
用料前腿肉末克咸菜姜片糖克香辣咸菜肉馅&饺子包子馅通用的做法备菜热锅冷油,加姜,葱把油熬香,加干辣椒,小米辣,加肉沫翻炒出香味,沿锅边浇黄酒,把肉炒干,加咸菜翻炒,加酱油,糖提鲜,耗油,翻炒...
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发表于:01-25
用料猪肉400克猪肉腌制步骤1咸鱼若干姜丝少许剁红椒少许葱花少许咸鱼蒸肉(蒸菜)的做法准备食材:猪肉+咸鱼(红鱼)+姜+剁红椒+葱花。把咸鱼剁块,用温水浸泡好,沥干水分;姜切丝。把猪肉切片,腌...
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发表于:06-13
用料糯米粉500克澄面100克艾草粉30克猪肉200克笋200克豆腐干200克咸菜400克食用油20克青团(咸菜猪肉笋干馅)的做法糯米饭、澄面、艾草粉、猪肉、豆腐干、笋、咸菜将笋和豆腐干切丁笋丁、...
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发表于:07-08
用料卷心菜1颗韭菜,红萝卜,葱适量肉400克菜肉馅蒸饺的做法卷心菜切碎韭菜切碎红萝卜葱切碎,一同放入大盆子里,加入盐,腌制半小时。(把腌制出的水倒出菜沥干)肉切成肉末加入葱头,加入海鲜酱油,糖...
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发表于:07-22
舌尖上的味道是思亲的味道,从小到大这道菜经常出现在我们餐桌上,出来社会工作后,也只有回家时才能吃上,2年前老头离开我们了,就再也没吃过了这道菜了,今天想为家人做这道菜,简单却不失美味的...
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发表于:02-02
小时候在四川农村,每次宴席上一定会有一道烧白,不过是甜口的,喜欢吃里面夹的甜甜的豆沙枣泥。不过不喜欢吃那个肉,觉得太肥了。当然也有咸烧白,还是喜欢吃咸烧白,超级下饭,剩下的咸菜还可以拿...
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发表于:04-10
用料咸菜克水克面粉克酵母克香菇香干豇豆蒜苗豆瓣酱油豆腐肉咸菜馅包子的做法把各种蔬菜都切丁,肉也切丁,先放一边备用。然后酵母放到温水里化开,然后和到面里面,做成面团,放到温度稍微暖和...
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发表于:03-14
用料咸蛋黄12个肉松250克沙拉酱160克咸蛋肉松馅的做法咸鸭蛋黄用白酒喷喷,烤箱180℃,烤5分钟,压烂压成这样就可以了肉松加入一起搅拌均匀加入沙拉酱一起搅拌均匀,揉成自己喜欢的大小不用时...
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发表于:01-14
经常聚餐但最令人难忘的还是我们老同学的馅饼💐用料雪里红咸菜500克猪瘦肉和肥肉各300克小葱300克小虾干50克咸菜馅饼的做法凉水和成面团,醒30分钟左右,咸菜切碎清洗挤干水分(咸菜较咸先...
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发表于:04-15
用料猪肉适量香菇5朵干贝10粒咸蛋1个姜蓉少许调味步骤2葱花少许咸蛋香菇干贝蒸肉饼(蒸菜)的做法准备食材:肉末+香菇+干贝+咸蛋+姜末。把猪肉(三肥七瘦)剁成末;香菇+干贝浸泡软切末;姜剁成...
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发表于:10-30
用料芥菜铺满盘底鸡蛋2个黑白芝麻3勺大蒜2瓣芝麻油、食用油适量香蒸咸菜的做法芥菜丝清水淘洗浸泡到想要的咸度,像炒菜差不多咸就可以了。打入两个鸡蛋,撒入芝麻,一勺食用油。食材混合均...
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发表于:03-24
我们这里叫粉蒸肉为渣肉用料腌好的渣肉一份水少量葱花少量蒸咸渣肉的做法渣肉放碗里盆里碟子都行…码好,稍微撒点水,放锅里蒸,开火就放进去,大火烧开转小火蒸半个小时,看个人量多少增减时间...
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发表于:07-19
小时候一直住在姥姥家,村里家家户户一缸咸菜,都是一堆腌萝卜。那腌制了一两年的老萝卜拿出来一晒,皱皱巴巴,切成丝蒸馒头的时候,顺便蒸一碗,简直胜过一切蔬菜。一直是忘不了的味道。现在见不...