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发表于:05-17
家里买了一条小的马鲛鱼,在想,能不能换个广东地区的流行吃法呢?于是乎……用料小马鲛鱼1条花生油2勺鸡蛋清1个盐适量姜葱水适量鸡精1勺胡椒粉适量小麦淀粉适量紫菜2张香芹2根料酒1勺自制...
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发表于:03-19
厨房小白,也能轻松完成的鱼丸汤,特别鲜美!工作忙碌一整天,回家做个汤,不仅减压还管饱,暖心又暖胃。用料马鲛鱼半块(鲫鱼也ok)手打鱼肉丸8粒白萝卜半个切丝白胡椒粉姜片葱段香菜鲜美马鲛鱼白...
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发表于:04-04
马鲛鱼丸yyds用料马鲛鱼肉500g食盐12克鸡蛋清1个冰水150克地瓜粉35g马鲛鱼丸的做法马鲛鱼冷藏去骨,刮下鱼肉,冷藏2小时,同时冷冻好用来打肉的水。鱼肉和其他材料(除了地瓜粉)都放进家庭绞肉...
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发表于:06-20
鲅鱼在闽南叫做马鲛鱼,是制作鱼丸、鱼卷的绝佳食材。做鲅鱼丸、鱼卷之类的都需要加蛋清,但是外面买的越来越多地用一种添加剂来代替蛋清,是食物更加有弹性,但添加剂毕竟是不好的。所以春节...
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发表于:09-28
马鲛鱼一条600克用料鸡蛋8个猪肉末150g盐10g地瓜粉200g葱末少许马鲛鱼鱼饼的做法马鲛鱼剃掉骨头。马鲛鱼肉和肉末加鸡蛋放入容器。一起打碎加入葱末、盐、地瓜粉、搅拌均匀。平底锅加...
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发表于:12-02
用料马鲛鱼3000g海苔3大片蚝油五勺酱油五勺糖三勺鳮精三勺马鲛鱼松的做法蒸熟鱼块弄小压碎小火翻炒炒金黄色后放入料炒干出锅前放入海苔...
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发表于:10-10
家里有孩子以后,很多食物都特别制作,这里是少盐的鱼丸,选用马鲛鱼。也可以用鳗鱼,深海蓝鳕鱼等等。用料马鲛鱼2㎏盐少许水淀粉少许冰块一小碗家常版马鲛鱼丸,少盐的做法一块鱼,对半切开,剔除...
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发表于:06-24
用料马鲛鱼一条鸡蛋一个料酒一勺淀粉一勺糖半勺盐半勺马鲛鱼鱼皮的做法洗净马鲛鱼,肉刺分离如图鱼肉用勺子刮干净留少许,炸起来的鱼皮更有肉感,鱼肉弄成泥,留着做鱼丸加蛋清,盐,糖,料酒腌制几...
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发表于:12-05
年28跟着七叔学习打马鲛鱼丸和肉丸,先上些成品图,以后再补流程!用料马鲛鱼10斤五花肉10斤比目鱼干粉适量(加入闻到香味)蛋清1斤鱼肉加1个红薯粉1斤+水调和盐适量味精适量玉米油适量马鲛鱼丸...
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发表于:01-11
用料鲅鱼又名马鲛鱼1条鸡蛋清4个玉米淀粉水花生油食盐鲅鱼丸~马鲛鱼丸的做法鱼起肉小贴士老少皆宜...
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发表于:06-13
北方叫鲅鱼个头小南方叫马鲛鱼个大但都是一种鱼海鱼蒜瓣肉刺少我爸爸是山东人最爱吃鲅鱼我妈只会炖一做一盆我爸天天吃顿顿吃都不腻山东人还用这鱼包饺子鲜美但是我印象里也只知道这两...
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发表于:04-04
要大的鱼,就是肉多的,马鲛鱼好,然后对半两片切,拿去蒸,蒸熟后把鱼骨头挑干净,拿个干净的锅,中小火,放油,鱼肉弄松了放进去炒,后面要一直小火,然后加盐,糖,老酒,酱油(不能用生抽,可以用红烧汁),一直弄到鱼...
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发表于:08-01
肉食动物在夏天最大的烦恼就是:露肉[呲牙]还好我们的小丸子都有一人食的规格,可以很好的控制进食的份量。今天,一人食虾滑一包+一人食鱼丸一包,两个人吃绰绰有余。因为是海鲜,所以也不怕长...
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发表于:04-03
用料枸杞,马鲛鱼丸,海鲜饺子葱2根姜1片盐3克菜心1条,切沫海鲜饺子马鲛鱼丸汤的做法水烧开,一起下锅。等滾开,再去加一小碗水,重复三次,即可!鲜香弹口放葱花,菜心沫,胡椒粉,香油出锅小贴士一定要加...
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发表于:11-08
法式做法酸中有一点辣香味丰富浓郁汤有厚重感用料马鲛鱼一条大蒜5瓣油辣椒酱一小勺柠檬半只花椒、香叶适量洋葱半只威士忌若干白葡萄酒四分之一瓶橄榄油若干黄油一勺玉米淀粉适量装饰...
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发表于:05-03
用料鱼姜葱淀粉香菜白胡椒粉盐葱花料酒自制鱼丸汤的做法鱼片刮泡水提前可以煮骨头汤别想的很复杂,好容易就刮下来料理机打这样子差不多了我是直接煮,本来想偷懒直接放裱花袋挤出来。你们...
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发表于:05-02
爆鱼多以淡水鱼为主,但也可以用海鱼制作,腌渍后的鱼块在油锅中炸熟表面结酥脆的外壳,投入到冰冷的酱汁中短暂浸泡取出,冷吃热吃都很棒!表面有吸足汤汁后香酥的外壳,咬开又能吃到温软有弹性的...
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发表于:07-02
鲅鱼跳,丈人笑!这不吃大马鲛的季节又到了。新鲜的鲅鱼真的是肉嫩且鲜,而且个头大的味道更胜一筹。但是大鱼也有一个问题,就是一大家子一顿也吃不完呢!机智如我不如一鱼多吃呢!今年买了一只近...
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发表于:04-10
用料鱼一条蛋清两个生粉适量盐适量葱姜水鱼肉的1/3马鲛鱼鱼丸的做法鱼洗净,剔除大骨,如图摆放,用刀背敲打鱼皮。敲完后,用刀刮出鱼肉。入小美,称重。30秒速度10打碎。加鸡蛋、生粉,6分钟,反转...
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发表于:07-09
自己动手丰衣足食,健康饮食安全是追求用料马鲛鱼肉500地瓜粉(或玉米淀粉)150小鲜侣调味汁胡椒粉蛋清一个水适量盐小苏打少量马鲛鱼肉丸的做法马鲛鱼肉去皮,去骨,加一片生姜,一片蒜,盐,小鲜侣,胡...
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发表于:02-18
用料马鲛鱼1条青椒1个红椒1个葱段2根姜丝适量闷马鲛鱼的做法锅里放油,放入姜丝,放马鲛鱼两面煎至金黄色。放青椒、红椒、葱、盖上煮几分钟,最后放生抽收汁即可入碟...
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发表于:08-14
朋友之前送来自己打的鱼丸,好吃的不得了,Q弹可口,一直恋恋不忘,今天好不容易请她来亲自上阵,我赶紧记下方子,以备将来嘴馋的时候自己可以动手做。用料马鲛鱼肉(去除骨头后的重量)1斤=500克粗盐...
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发表于:08-17
超级鲜,爽,弹用料墨鱼1只马绞鱼1条鸡蛋白1个胡椒粉少许克盐土豆粉冰马鲛墨鱼丸的做法鱼清洗干净,刮肉,墨鱼切丁和配料一齐放绞肉机煮过冰水煎鱼饼...
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发表于:09-10
最近开港了,公公买了新鲜的马鲛鱼回来,于是就给宝宝做了马鲛鱼丸汤,很好操作,味道鲜美。用料盐半勺以下新鲜马鲛鱼两块薯粉两勺蛋清1个西红柿1个芹菜2根快手宝宝餐:马鲛鱼丸汤的做法前面没...
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发表于:05-15
鱼获🐟用料料酒适量盐薄薄的涂一层马鲛鱼的做法解冻切厚片美美哒哈哈哈完工小贴士根据自己喜好,切成厚片,用盐花椒腌鱼,吃的时候用煎锅或饼铛煎至两面煎黄粘自己喜欢的酱汁食用...