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发表于:12-27
自制奶酥超级香甜可口耶!做法简单又好吃!喜欢的话收藏吧!用料红茶包二包牛奶10克黄油50克奶粉50克原味奶酥的做法黄油软化软化好的黄油加糖粉搅拌无干粉加入奶粉搅拌无干粉加入牛奶搅拌均...
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发表于:08-28
用料凤梨馅凤梨去皮1500克冰糖粉100克麦芽糖120克凤梨酥皮黄油温室软化200克低筋粉200高筋粉100奶粉50克糖粉20克鸡蛋一个盐两克原味凤梨酥的做法哈哈先来个全家福吧切好的凤梨放进小...
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发表于:08-08
奶酥(crumble)是歐美常見配料,主要源自德語(streusel)具有細碎狀或撒之意。經後人不斷改良,形成簡易、速成、免烘烤的模式,降低糖度,卻不減香氣;原味奶酥值得回味,原味最對味!瞧瞧奶酥製作🎬或是...
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发表于:05-19
用料水102克水饴600克糖280克盐6克黄油120克奶粉266克花生120克蔓越莓230克饼干350克蛋白92克原味雪花酥的做法将水、水饴、糖、盐加一起熬糖至135度(如果用麦芽糖减十度)牛轧饼熬至133...
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发表于:12-07
我就是这样爱做鸭的少女。【哪里不对众所周知鸭子美味但脂肪丰厚,为了让鸭子的口感不那么肥腻,尝试了这样的做法~用料鸭腿2只盐香叶小茴香八角葱姜料酒吃货の心原味酥皮鸭的做法鸭腿泡去...
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发表于:12-16
这款是非常经典的原味雪花酥教程,奶香十足,在家就可以轻松做出的美味用料黄油50g奶粉50g花生碎50g蔓越莓干50g小奇福饼干200g棉花糖200g原味雪花酥的做法小火融化黄油倒入棉花糖棉花糖融...
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发表于:04-05
用料黄油20克奶粉40克棉花糖160克奶粉蘸奶酥表面肉松(味斯美)蘸奶酥表面蛋卷(濠润、益树李)1盒网红原味-海苔肉松奶酥的做法1.黄油20克融化加入棉花糖搅拌至融化再倒入奶粉混合均匀,2.取一...
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发表于:05-22
这是一个工具贴我们单独来讲一下奶酥粒奶酥粒运用广泛制作简单但是却能给甜面包带来丰富口感和浓郁奶香味可以在各类甜面团使用让面包面皮有一层酥酥粒粒的口感制作完毕平时可以放冷藏...
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发表于:05-13
近两年来,很流行牛轧糖、雪花酥、牛扎饼干之类的小零食····只要一吃似乎都会爱上他们,似乎有一种魔咒就是一吃根本就停不下来。。。啊哈哈哈今天就来为大家特意记录一期这个冬天做得...
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发表于:04-15
这其实是冷冻饼干的偷懒做法,既不需要整成长条,也不需要花时间去冷冻变硬。只需要擀成大片,用切模切成规则形状就行了。对于懒人或者是需要在不长的时间内出产一定量饼干的人来说,这是最简...
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发表于:10-26
磅蛋糕是一种基础蛋糕,也是我最中意的一种蛋糕,这个方子我做了数不清次,妥妥入选“不好吃你打我系列”。它的内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。很多复杂的婚礼造型韩式豆沙裱花蛋糕也用...
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发表于:12-25
只要两个鸡蛋就可以做满满一大盘小零食,酥脆可口,哄娃儿神器。适合12个月左右,对蛋白不过敏的宝宝。用料鸡蛋2个奶粉20克玉米淀粉10克柠檬汁几滴原味蛋奶酥的做法蛋黄中加入奶粉搅拌细腻...
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发表于:10-10
这个方子稍加调整全部用杏仁粉也可以。应该没有加面粉的那么酥脆,但是更油/高蛋白更饱腹,再把有限的一小勺糖用代糖换掉就生酮了😄用料中筋或低筋粉110克杏仁粉75克黄油85克细砂糖16克鸡...
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发表于:05-05
忽然想吃,就做了。其实做法和配方跟牛轧糖很像呀!用料饼干200克全脂奶粉60+60克棉花糖180克黄油60克蔓越莓50克坚果70克糖粉20克原味雪花酥❄的做法1.提前准备材料小火融化黄油加入棉花...
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发表于:10-26
个人觉得质地比较细致,甜度较低,奶油味重,如果喜甜的朋友可以适当再增加些糖的用量。面团成品较软,挤好花纹后可以考虑放冰箱里冷藏5分钟后再入烤箱,这样烤出曲奇纹路会更清晰。用料黄油140...
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发表于:01-12
用料黄油145克中粉(a)83克中粉(b)70克糖粉60克盐少许蛋白26克可可粉(b)13克香草精几滴原味酥饼的做法黄油室温软化,加入糖粉先用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀分次加入蛋白液打至体积变...
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发表于:03-24
上面图是我第二次做的,和实际第一次芝麻颜色不同😀用料低筋面粉85克玉米油65克糖42克蛋黄1个玉米淀粉15克泡打粉1.5克小苏打1克盐一点点原味桃酥的做法准备食材玉米油、糖、盐、蛋黄倒...
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发表于:01-20
最近看这个奶酥卷很火,其实就是去年的奶枣的马甲,记录一下自己的配方吧!其实很简单哦,味道还不错。用料无盐黄油20克白色棉花糖90克奶粉20克海盐1克外裹椰蓉15克奶粉3克海苔味蛋卷仔10个外...
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发表于:03-21
这个方子原味为踏山飞子,群里姐妹试用过很好操作,我也做过了几次,开个新菜谱做下记录,方便查阅。方子已经很不甜,所以不用再减糖。我用过的最好挤的曲奇方子了,小C是懒人,之前做的曲奇多数是...
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发表于:10-29
今天教做一款简简单单🈚添加の酥肉松🥣☑️配方用到的是猪里脊肉当然…你也可以用鸡胸肉噢……制作工具会用到我们较常用的厨师机与烤箱来完美搭配轻轻松松也不累人!☺︎自己做的肉松美味&a...
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发表于:06-14
经过探讨,一致认为,饼干是适宜用来赠送的点心。岁末年初,正是往来赠答的时节,家里的现货已经送完了。赶紧准备两道饼干,以备不时之需。原味奶酥饼干,孟老师的方子。选了一个小花嘴,可是花纹还...
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发表于:07-19
纯手工,零添加。整个蛋黄,满满的幸福!用料油皮:中筋面粉100g糖粉10g猪油25g水适量油酥:中筋面粉100g猪油55g馅料:咸蛋黄10个豆沙300g表面:全蛋液适量黑芝麻适量原味蛋黄酥的做法剥出咸蛋黄,用...
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发表于:09-15
这款桃酥制作非常简单,香酥可口,下面是我经常用的方子,为使用方便所以记录下来,分享给有需要朋友!用料面粉(低中筋)200克鸡蛋1个糖80克油(无特殊味道)80克小苏打2克盐1克核桃碎70-80克原味核桃...
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发表于:03-16
入口即化、香酥味美、奶味十足的蛋奶酥,可以作为宝宝的第一口健康小零食,适合8个月以上的宝宝用料鸡蛋1个奶粉15克淀粉10克柠檬汁适量原味蛋奶酥的做法准备食材:鸡蛋1个,奶粉15g,淀粉10g、...
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发表于:01-15
火锅店里吃了一例奶冻,感觉挺好吃的,自己也尝试做下用料牛奶250克吉利丁片1片/5克细砂糖18克铁塔淡奶油100克原味奶冻的做法吉利丁片冰水泡软,牛奶+糖奶锅里煮至糖融化,不停搅拌防止糊加入...