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发表于:12-28
戚风达人西田喜寿的方子。来自《超Q润戚风》西田先生是位于世田谷祖师谷的和果子老店第三代老板兼主厨。此方子为17cm模一个份。这款较注重食材温度等细节,成品口感挺不错。用料蛋黄50...
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发表于:08-24
用料香菇5朵牛肉卷200克蔬菜干寿喜锅风味的做法超级简单,节省时间冬天就适合热乎乎的来这一锅,暖胃又暖心。小贴士放一包料加500ml水...
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发表于:10-01
今天介绍的是小田老师的戚风蛋糕配方。如果您喜欢请收藏加关注。用料低筋粉80g泡打粉1/2小勺鸡蛋3个砂糖80g黄油20g牛奶1大勺小田老师的戚风蛋糕的做法制作前准备在圆形模具中装好烘焙...
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发表于:02-24
用料糖50克鸡蛋5个牛奶90克低筋面粉100克田艾30克田艾戚风的做法忘了照步骤…...
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发表于:08-22
味好美调味品一直是家里常用的必备品,如今有了锅物底料无需准备繁琐的火锅,零厨艺也能吃到好吃又欢喜的火锅用料大葱小半根娃娃菜1颗香菇两朵牛肉100克番茄1个黑木耳一小把肉丸十个左右...
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发表于:05-29
配方中加入阿华田源自包子的灵感建议,那教程也就由她出镜代劳啦!包子一天就能全部解决这9杯.....用料鸡蛋(大)6(5)个低筋面粉50克细砂糖50克牛奶(或水)50克玉米油50克阿华田20克阿华田版戚风纸...
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发表于:10-03
方子来源:“今日头条”视频“日食记”用料高汤昆布150克柴鱼花200克(没有昆布和柴鱼花的话,用骨头汤做汤底也好吃)酱汁味淋45ml日本酱油45ml日本清酒45ml糖3勺配料金针菇茼蒿香菇3朵娃娃菜...
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发表于:08-15
普通的戚风做法~过程很简单~只是里面摆放爱心的那一步骤比较有点留心~惊喜所在就是成品出来的时候都不知道里面的惊喜还保不保持得住~切开来的时候彼此才知道!!我觉得这样的过程挺期待的~就好...
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发表于:08-29
自从在下厨房学到了花田火锅,每次吃火锅都必须摆一摆,直接涮不香吗?但我觉得摆出花朵的样子更香啊😂😂😂哈哈哈,第一次摆花费了不少时间,这是我第三次做,5分钟摆好,前提是把食材都准备充分了...
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发表于:01-22
用料肥牛克酱油勺味淋勺北豆腐块大葱根香菇朵糖克金针菇把牛油生鸡蛋关西风味寿喜锅【忘却的幸子】的做法先来一份好的肥牛热锅融化牛油,然后煎大葱段下牛肉。然后在牛肉上洒上粗糖粒加...
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发表于:12-05
方子选自福田淳子<百变口感蛋糕卷>P18“戚风蛋糕体质地细腻柔软,口感爽滑弹牙。由于制作中使用了植物油,柔韧易打卷是戚风蛋糕体的最大特点,尤其适合烘焙新手制作。戚风蛋糕体无论与豆奶...
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发表于:10-04
一提到すき焼き,似乎教材都是关东版的加昆布汤汁的清淡版。但其实周围好友都更爱关西风寿喜烧,浓郁味美,不可错过!用料白糖很多味淋2大勺酱油2大勺肥牛片-M9最佳300克香菇4-5个金针菇若干...
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发表于:11-09
用料蛋糕材料蛋黄5颗蛋白5颗色拉油50g牛奶50g细砂糖20g低筋面粉85g柠檬汁5滴细砂糖60g饼皮材料低筋面粉60g可可粉20g细砂糖20g鸡蛋2个牛奶100cc材料3肉松适量沙拉酱适量戚风蛋糕仿寿司...
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发表于:11-16
把整个蛋糕切开时,混入面糊中的花瓣和甜甜的玫瑰香气便弥漫开来..尝一口便让人愉快起来的戚风蛋糕。--方子来自福田纯子的《好吃戚风轻松上手》家里有没有开封了不知道如何解决的玫瑰花...
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发表于:10-22
下班到家已经很晚了,大冬天吃点暖暖又好做的菜(≖‿≖)✧用料牛肉片(最好是带雪花的)适量金针菇1把香菇4朵茼蒿1把豆腐半块魔芋结半盒胡萝卜1/4根超简单的关西风寿喜烧的做法豆腐切片,稍微...
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发表于:10-25
新入手了10寸圆模,然后身边朋友父亲生日刚好就有了练手的机会。说实话,第一次做10寸戚风心里很忐忑,之前做小的都是各种出状况,没想到,这次居然这么完美,没有开裂,长的也高,激动。菜谱中用的是...
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发表于:01-09
这个方子是看《忘却的幸子》中截图下来的。为了让更多不方便买日式调料的朋友都能吃到,我用中式材料也尝试了一下,味道也不错!尽可能的选择好肉,多放糖,在冬天美美的吃起来!用料雪花牛肉克酱...
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发表于:08-28
用料味好美寿喜锅1袋羊肉卷300克金针菇1把魔芋1盒豆泡几个茼蒿1把香菇3朵洋葱半个姜蒜适量寿喜锅~味好美寿喜锅风味锅物底料的做法准备好自己喜欢的食材热锅放油,油热放姜蒜。再放上洋葱...
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发表于:10-20
转自福田淳子-好吃的戚风蛋糕轻松上手方子适用于17cm中空模小贴士中有20cm中空模的配方用料蛋黄(L)3只白砂糖60g无味油50ml水50ml低筋粉60g杏仁粉50g蛋白4只福田淳子-杏仁戚风蛋糕的做法...
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发表于:10-04
很久没做戚风了,这款戚风能把摩卡放到蛋糕里,吃下去有发现蛋糕有小巧克力,幸福感杠杠滴,很适合冬天的你。先码字,后补图。可以做2个4寸中空模具,或者1个6寸中空模具。用料鸡蛋4个细砂糖45~50...
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发表于:01-11
因为以前在日本旅居了两年,对日本菜还是蛮熟悉的。发觉国内很多所谓的日本料理都不太正宗,像寿喜烧,国内就把关东和关系的做法混在一起,搞得有点乱七八糟。好吧,我就在家自己做过关西风的书...
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发表于:08-22
一直不敢轻易地出菜谱,因为每一餐饭食我都会很专注,专注于料理干净各种食材,专注于火候的大小,这样就会忘记拍照了,少了哪一个步骤就会害怕友友们看不懂弄错了就不好了。今天这个寿喜锅使用...
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发表于:01-29
看世奇里面的“完美寿喜烧”用料牛油(黄油)一小块肥牛适量白糖适量酱油适量料酒适量大葱适量北豆腐适量魔芋丝适量香菇适量金针菇适量茼蒿适量传统日本寿喜烧-关西风味的做法首先把牛油...
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发表于:07-16
很久前答应菜菜妈写一个贺寿蛋糕的教程,结果老是没机会做贺寿蛋糕或者有机会的时候也会忘记,这次总算想起来拍过程图了,哈哈哈~~这是一个10寸蛋糕,最小建议做8寸,贺寿蛋糕啊,越大越富丽堂皇....
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发表于:09-10
每次做戚风蛋糕,都是用的这个方子………实在做起来太顺手了……各种变化,不离其中………此贴为记录贴……😄用料鸡蛋4只砂糖(蛋黄糊)18g牛奶60g植物油20g低粉66g砂糖50g淡奶油6寸500g-600g...