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发表于:01-06
妈妈自己研究的!ღ(ゝ◡⚈᷀᷁ღ)私房菜用料姜丝少许葱片少许郫县豆瓣酱50克不用煎的酱香炖鱼!的做法把食材准备好,鱼开膛破肚收拾干净把葱姜下锅炒香放入郫县豆瓣酱放水等锅开。◕‿◕。烧开...
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发表于:07-22
主要是为了给我自己记录哈哈哈哈用料葱3段蒜5瓣红烧酱油一大勺姜3片料酒一中勺盐克糖克生抽2勺蚝油2勺豆腐一盒娃娃菜1颗黄豆酱一大勺鲈鱼1条干辣椒4个不用煎的懒人炖鱼的做法鱼用盐料...
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发表于:08-15
休渔期结束,开渔咯。不需要用油煎鱼,不加水加入啤酒的砂锅鱼,炖煮十五分钟,啤香沿着砂锅孔四溢。鱼肉又鲜又香,配菜也很好吃。用料鱼(草鱼/黄骨鱼)1条(1-2斤)啤酒2瓶姜5片生抽1勺酱油3勺盐1勺豆...
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发表于:10-10
不用提前腌制也能做出好吃的龙利鱼用料龙利鱼1块姜丝适量胡椒粉适量盐适量孜然粉适量姜丝适量香菜一小撮香煎龙利鱼(不用腌制)的做法将龙利鱼洗净、切段,并将鱼身上的水蘸干热锅倒油,比平...
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发表于:06-25
鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。前两天炖的三花鲤子,我家大王没吃够,今天兴冲冲地跑到早市去买鱼。然后发现鲶鱼很新鲜野生的,就临时起意买了回来,还买了茄子。我这一看,人家菜谱不用直接点菜了,得嘞...
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发表于:05-03
妈妈最爱给我们做的一道菜。用料带鱼段鸡蛋黄干淀粉胡椒粉蒜瓣姜粒葱段盐食用油不用炖的带鱼(醋喷带鱼)的做法生姜拍碎,葱切碎撒上盐抓钻出汁,加胡椒粉带鱼洗净干净切段,打上花刀抓拌葱姜汁...
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发表于:03-09
用料鱼2条酱油50-60g姜6片盐适量葱3-4根红辣椒2-3个香煎酱油鱼的做法市场买回来的处理完毕的鱼,撒少量盐涂抹均匀,这一步骤是为了让鱼容易煎,鱼肉不易散。姜切丝,葱切段,辣椒切片或切丝也是...
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发表于:07-06
东北银的我超级爱吃鱼我们这有到名菜心管炖鱼实在没买到心管改用猪蹄了不知道为啥猪肉越贵越爱吃猪蹄疯了…根本买不起骨头还一大堆…😭老公说太好吃了爸妈也喜欢为什么选黑鱼刺少好吃...
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发表于:11-04
鳗鱼干:是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。这种鳗鱼干肉质细腻紧实,用烤肉酱腌制入味后再用不粘锅煎至焦黄,煎好的鱼肉是向咸鱼一样为:一层一层地很有嚼劲,下酒...
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发表于:01-26
用料鱼头个姜片洋葱个大蒜瓣生抽勺料酒勺盐克蚝油勺胡椒粉克葱根不用煎鱼的砂锅鱼头的做法鱼洗净剁块,用厨房纸吸干水分。加入黄豆酱或其他喜欢的酱料、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、料酒、...
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发表于:03-11
用料咸鱼两块茄子个猪肉100克生抽1勺蚝油1勺糖1勺油适量蒜蓉辣酱1勺姜两片蒜蓉4个不用煎不用炸的咸鱼茄子煲的做法1.手撕咸鱼,去骨2.瘦肉炖碎3.蒜蓉拍好,姜切丝,调味一碗水,加入一勺耗油生...
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发表于:06-02
不用煎、不用炒!妈妈的菜谱,一次能吃一整盘。吃完汤底加水,全部喝完,一滴不剩。哈哈哈哈哈~用料带鱼葱姜蒜料酒或米酒盐、糖、生抽生炒带鱼(不用煎)的做法带鱼切块,葱姜蒜切末热锅倒油,油热后...
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发表于:11-11
鲫鱼肉薄,煎过之后我觉得没什么肉感啦,所以试了一下直接腌好炖是什么口感,发现了新大陆真的超好吃😋鱼肉会比煎过的嫩很多而且没有油感用料鲫鱼3条姜8片葱1根蒜5瓣干辣椒3-4个料酒4-5勺生...
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发表于:08-05
用料鱼1条葱、姜、蒜、花椒适量配菜:洋葱、大白菜、花菜、宽粉、千夜豆腐、豆芽、油豆腐、金针菇、香菜、油炸花生米适量酱料:豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽各1汤勺不用...
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发表于:02-14
用料鱼头个葱根蒜瓣姜片八角个花椒粒食用油克醋勺料酒勺蚝油勺老抽勺生抽勺盐克糖克(不用煎的)鱼头泡饼的做法花鲢鱼头,里面的黑膜要洗净,外面的粘液要洗净,不然会腥气。中间劈开。抹料酒和...
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发表于:03-12
用料鱼2条姜葱片若干青红椒若干鱼腌制步骤1酱料汁步骤1酱油香煎鱼的做法准备食材:鱼+姜片+葱段+青红椒+红葱片。把鱼洗干净,斜刀切成厚片。鱼腌制:食盐少许+白糖少许+料酒1勺+生抽1勺+胡...
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发表于:09-21
带鱼好吃,做法也很多,更多的是通过油炸或煎,今天分享的是砂锅香焖版的!用料带鱼1条胡萝卜1根蒜10瓣姜1片葱适量生抽2勺老抽1勺蚝油半勺醋半勺太太乐鲜鸡汁1勺猪油1块冰糖1块不用油煎的砂锅...
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发表于:05-29
做鱼不用翻面,而且还能吃到两种口感的鱼,简单易做,你不试一试吗?休渔期间能吃到品质这么好的本港海鱼,虽然这么一条鱼就要了我六十块,也算是物有所值了。用料海鱼适量姜两片辣椒适量芹菜适量...
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发表于:11-27
这两天一直吃自己做的煎饼果子,但超市买的豆瓣酱和甜面酱都太干了点,这个方子参考了厨友的配方,懒人直接玻璃碗里,用微波炉加热,可以只做少少量,一两次就用完,也不用麻烦洗锅,感觉很棒哦~(勺就...
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发表于:01-25
儿时的记忆,我妈年轻时的招牌菜!用料鲫鱼随意大酱涂满鱼身量盐适量十三香适量姜3片酱香煎鲫鱼的做法鲫鱼收拾干净,涂上酱,海天啥的啥酱都行,洒盐,胡椒粉,腌制1小时以上,1晚上也可以,晾干表面更...
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发表于:08-19
附近卖鱼的都不提供杀鱼服务每次鼓足勇气买回来自己杀去鳞总是弄的到处都是,干脆吃带鱼好了,没有鳞🤪🤪建议最好用不粘锅操作,提升鱼的幸福感下肚之前给它留条完整的皮🤨如果你也喜欢做早...
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发表于:04-27
喜欢吃带鱼,但煎鱼技术太弱,洗锅擦油麻烦,还时时翻车吃带鱼糊。童大厨边放风,边教了一招少油懒人烧法。不用煎,不用煎,真的不用煎!!!用料带鱼条葱根姜片料酒勺糖克生抽勺盐克老抽勺包不用煎de红...
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发表于:08-20
实在是个懒人,又抵不住带鱼那诱人的香气于是有了这道“不用裹粉的香煎带鱼”详细步骤都在视频里了这里就做一下技术总结放糖可以提鲜并且下锅后糖色可以增加食欲盐、料酒、生抽适量就好...
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发表于:04-02
这个不用豆瓣酱的鱼香茄子是舅舅教我的味道很不错步骤也非常简单用料茄子1个蒜5瓣醋3勺(根据勺的大小酌情添加)姜2片生抽1勺白糖20克盐1勺食用油适量洋葱可以不加图片是加了的朝天椒(干)3...
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发表于:07-02
用料鱼1条腌料:姜丝20克葱丝30克黄酒5克盐3克生粉少许炖料:生姜40克紫洋葱120克大蒜6瓣啤酒适量葱花适量植物油适量炒料:生姜10克大蒜5瓣小米椒3个黄豆酱1勺蚝油1小勺生抽1勺料酒1勺白糖1...