-
发表于:02-16
用料面粉(中筋)300克酵母3克泡打粉2克[可不加]加]牛奶150克鸡蛋1个盐3克玉米油20克牛奶油条(酵母版)的做法1.所有用料直接混合揉至光滑2.用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室发酵一晚。3.第二天早上...
-
发表于:01-27
参考了很多厨友的配方,因为家里牛奶和小苏打都没有了,所以做了调整。虽然没有小苏打,但是成品仍然外酥里软,非常可口。前一晚上发酵好第二天一炸,妥妥的一顿快手美味早餐。配方中的量能炸一...
-
发表于:06-28
去年孩子想吃油条,又不想买外面的,就开始想着自己在家炸,然后在某论坛搜到这个不添加泡打粉的比较健康的配方(具体的出处已经不记得了,感谢原方作者)面坯制作很简单,因为需要冷藏发酵8小时以...
-
发表于:11-22
也没有太多的故事,懂的人自然清楚,不懂的人也一样离不开美味。用料面粉250克油15克纯牛奶130克酵母粉3克鸡蛋1个盐3克绵白糖15克酵母油条的做法第一步:依次把3酵母粉,3盐,15白糖,1鸡蛋,15花生...
-
发表于:01-26
用料食用油20克面粉克酵母3克盐4克温水150克鸡蛋1个小苏打3克酵母油条的做法粉、酵母、小苏打、盐先拌匀,加鸡蛋拌,加水拌,再揉面,最后加油。静置发酵,再却、叠好再静置20分钟,中火炸。...
-
发表于:02-16
我们家三口人吃的正好,如果人多可x2,我觉得是最简单的家庭版油条啦……用料高筋面粉150克鸡蛋0.5个酵母2克牛奶80克植物油10克盐1-2克食用小苏打2克松下面包机牛奶酵母油条(超简单懒人版)...
-
发表于:12-26
做了三次,不断总结改进,第三次做出了内空孔大、外表酥脆的油条。用料普通面粉300克鸡蛋1个盐3克酵母3克牛奶140~160克植物油20克纯酵母油条的做法先将牛奶、鸡蛋、植物油、酵母混合,然后...
-
发表于:09-29
早上孩子就想吃油条,疫情加上天气冷,又快过年了,外面小摊都没有出来,下午也没事,就自己琢磨试一下,顺便记录一下,以后做的时候方便。用料面粉300克鸡蛋1个牛奶180克盐3克酵母3克小苏打2克泡打...
-
发表于:01-27
用料温牛奶165ml留20ml慢慢加鸡蛋1个盐2克面粉300克酵母3克冬天可多加一点纯酵母版本奶香小油条的做法温牛奶加酵母化开,加入所有的材料中揉至光滑细腻盖上保鲜膜发酵至两倍大,有明显的...
-
发表于:12-05
用料高筋面粉250克盐1/2小勺小苏打1/2小勺新鲜酵母10克植物油10克水160克炸油条用油油根据实际锅子大小油条长短酵母版油条-小美版的做法除植物油外所有原料放入主锅,30秒速度3到6混合,3...
-
发表于:04-02
酵母做,孩子大人吃得放心偶尔吃,吃就好,毕竟是油炸的35分钟就可以完成,一家三口早餐用料酵母3克甜牛奶或者奶粉40克面粉250克鸡蛋1个盐3克水60克酵母做油条的做法把所有材料揉好成一个要软...
-
发表于:06-14
这个方子是从别人那看到的,非原创,记录下来只是为了方便自己下次做,以后可以不用那么麻烦。第一次做,不是手揉的,手揉没做过,我嫌麻烦,用的柏翠面包机揉面。原作者的用料我减半,因为我家只有三...
-
发表于:06-06
大爱油条,但外面的油条不敢吃,自己在家做也不喜欢泡打粉的,还是酵母的来的健康,再健康也是油炸的,偶尔吃次解解馋用料酵母3克面粉350克鸡蛋1个盐3克到4克牛奶240ml苏打1克花生油15克酵母版...
-
发表于:06-14
想吃油条啦?自己在家做!零失败!超级酥脆小油条!外皮酥脆,内里柔软!自己过年期间闲来无聊在家里做的小油条,第一次做,0失败用料面粉250克鸡蛋1个酵母3克食用油15克盐3克清水240家庭版油条(酵母版...
-
发表于:03-06
用料面粉300克牛奶170克酵母3克鸡蛋1个盐3克糖10克食用油20克奶香油条(酵母版)的做法面粉+盐+糖+酵母搅拌均匀,再加入牛奶和鸡蛋用筷子搅拌成絮状,然后加入食用油。用拳头👊边揣边叠的方...
-
发表于:12-21
这款是鸡蛋和干酵母版本的油条,外形甚美!外皮酥脆,切开以后有非常美丽的大气泡组织!相对来说比较成功!口感上带有鸡蛋香气,比市售更香!冷藏发酵一晚此配方可以做8根大油条!用料中粉250克鸡蛋1...
-
发表于:10-28
参照了网上的多个菜谱,经过几次实操,调整了配方,这个量刚好够2个人吃。酵母版的油条更酥软香甜,麦香味很浓。早餐豆浆配油条,简直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋面粉150克鸡蛋1个酵母...
-
发表于:02-08
必须赞这个配方,无泡打粉、无小苏打、无需揉面,酵母发酵一晚,早上十分钟就能吃上美味的油条,你确定不试一试吗😄用料高筋面粉130克低筋面粉120克(或者普通面粉250克)酵母3克鸡蛋1个(50克左右)...
-
发表于:12-11
没有放泡打粉的健康油条,可以放心吃,配上一碗豆浆,一份暖心的早餐开启美好的一天。做起来吧。可晚上发面,放入冰箱第二天早上做。油条在炸制时体积膨大了数倍,如果面团的延展性不好,膨胀的气...
-
发表于:12-31
油条有泡打粉、酵母两种制作方式,网上有很多制做油条的方子,但大部分都是揉好面团还需要长时间的醒发,费时还费力。这款用酵母、纯牛奶制作而成的油条,步骤详细,操作简单,新手制作成功率高,零...
-
发表于:01-04
一直想着做油条,就是没有勇气去尝试。说简单了就是怕麻烦今天星期天,实在是太无聊了那就动手吧,开干。哦没有泡打粉,没关系咱们用酵母。用料盐3克酵母3克牛奶130克高筋面粉250克鸡蛋1个色...
-
发表于:12-18
一直都想做油条,一直没做。前几天拿出来捣腾了下。就想找到个自己喜欢的配方。做了三个版本的,酵母粉+泡打粉的,泡打粉的,酵母粉的。其实没有必要加酵母的同时再加泡打粉,分开做也能做的很...
-
发表于:02-13
用料酵母5克面粉(低筋更好)200-300克水/牛奶7份油3份鸡蛋盐(可选影响筋性)泡打粉(可选)4克酵母版油条(自用)的做法酵母在温糖水中搅化至浑浊无颗粒,加入面蛋奶盐油,混合物用按压(非揉)、向中心叠的...
-
发表于:02-14
晚上揉面,早上炸,配碗甜甜的豆浆,开启一天的美好生活因为教程是后写的,没有图片和视频了,所以,下面的视频是我后录的。只是给大家演示一下手法。以后做油条补拍照,补拍视频。用料普通面粉500...
-
发表于:01-16
没有泡打粉,没有小苏打,没有任何添加剂,吃着可安心了。250克面粉做的油条三人吃差不多。如果人少建议减量做。我是晚上揉面粉,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上起来炸的。如果当天做当天吃,那就...