![短版 法棍如何做才美味，怎么做短版 法棍简单又好吃]( "短版 法棍如何做才美味，怎么做短版 法棍简单又好吃")
发表于：09-13
面包机-法棍用料面包主题面粉（有高筋面粉更好嘞）300g水150g盐3-4g酵母3-4g短版法棍的做法混合原料，揉，叠，有面包机可省略人力部分（比如我）温暖的地方等待发酵1小时，两倍大时一次发酵完成拿出整...
![不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen方法]( "不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen方法")
发表于：01-22
在德国生活近19年，除了经常做饺子包子花卷馒头春饼肉饼这些中国面食外，也越来越喜欢这里的咸面包，爱上烘焙以后就自己烤，比面包房的还新鲜好吃。女儿特别喜欢，说自己的口味都变德国人了，喜欢...
![奶香短棍如何做才美味，怎么做奶香短棍简单又好吃]( "奶香短棍如何做才美味，怎么做奶香短棍简单又好吃")
发表于：08-31
适用于家庭制作的配方用料高筋面粉250克细砂糖48克干酵母3克盐3克全脂奶粉5克铁塔奶油30克全蛋液30克水90克黄油25克奶香短棍的做法除黄油外全部材料入缸搅拌至扩展阶段下油搅拌至完全...
![黑麦酵种spelt短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦酵种spelt短棍面包方法]( "黑麦酵种spelt短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦酵种spelt短棍面包方法")
发表于：03-16
利用时间碎片烤面包系列。冷藏发酵不但可以更好计划作息时间，还可以让面团在低温环境慢慢发酵，激发小麦粉香气。用料天然黑麦酵种120gT55小麦粉140g石磨spelt小麦粉100g全粒快熟燕麦片20...
![短法棍如何做才美味，怎么做短法棍简单又好吃]( "短法棍如何做才美味，怎么做短法棍简单又好吃")
发表于：05-28
纯sourdough,石板，添加了中粉，含水量70%，盖深烤盘，全新的组合常识，成品嚼劲非常好，记录一下。用料高粉sourdough100g高粉100g中粉100克全麦高粉50g盐4克水160克短法棍的做法230g的sourdough...
![短棍三明治如何做才美味，怎么做短棍三明治简单又好吃]( "短棍三明治如何做才美味，怎么做短棍三明治简单又好吃")
发表于：08-25
又到周末了，李小鱼一大早又要去单位加班，说好给他做爱心早餐的，所以我也没睡懒觉。准备做个快手三明治，这回没用切片土吐司，昨晚去面包店的时候买的短棍。用料短棍鸡蛋圣女果黄瓜芝士片短棍...
![热狗面包胚（短棍面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包胚（短棍面包）方法]( "热狗面包胚（短棍面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包胚（短棍面包）方法")
发表于：11-17
是一款非常绵柔、松软的基础面包胚，其实，也是短棍面包啦！它可以做热狗，也可以做汉堡。，就看你怎么自由发挥，想夹什么食材了，就这样吃，也一样滴很好吃。和前一个短棍面包方子一样，都是我平时做得...
![奶油短棍面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "奶油短棍面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-09
我们家特别喜欢的一款面包，淡淡的奶香，绵柔，松软，口感超极好~（方子二：高筋粉280g，牛奶90g，淡奶油80g，蛋液30g，白砂糖30g，盐3g，酵母3g，黄油10g）用料高筋粉280g牛奶100g~110g淡奶油60g蛋液30g盐3g白砂...
![法式葱香黑芝麻短棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法式葱香黑芝麻短棍方法]( "法式葱香黑芝麻短棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法式葱香黑芝麻短棍方法")
发表于：03-23
黑芝麻遇到了黄油，葱花，蒜泥成就了法式小短棍配上杯咖啡☕这画面……唯美用料高筋面粉210克低筋面粉100克水210克黑芝麻20克盐6克配料:葱花一小把黄油40g大蒜一头盐4克糖4克法式葱香黑芝...
![全麦芝麻短棍的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦芝麻短棍的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-17
无油少糖加纤，保持体型期间的早餐用料T55180克全麦面粉20克糖10克盐3克酵母1.5克水约120克黑芝麻2大勺全麦芝麻短棍的做法T55、全麦面粉、水混合成团，静置30分钟至1小时。加糖加盐加酵母...
![全麦短棍如何做才美味，怎么做全麦短棍简单又好吃]( "全麦短棍如何做才美味，怎么做全麦短棍简单又好吃")
发表于：02-24
看直播，下次䃼细图！用料高筋面粉150克黑全麦面粉50小麦胚芽15克酵母5克糖10克盐10克水120克全麦短棍的做法加入所有材料以30秒/速度3-6混合，揉面5分钟取出，放入保温锅中发至两倍大，取出一切...
![白脱短棍如何做才美味，怎么做白脱短棍简单又好吃]( "白脱短棍如何做才美味，怎么做白脱短棍简单又好吃")
发表于：01-19
28度一发2倍大分团排气滚圆松弛30分钟整形32度二发185度20分钟用料高筋面粉250克糖14克蜂蜜9克奶粉28克淡奶油21克炼乳21克两个蛋黄➕牛奶160克干酵母3克盐3.5克黄油20克白脱短棍的做...
![短法棍🥖家庭版 鲁邦种 隔夜法食谱大全及做法，烹饪好吃的短法棍🥖家庭版 鲁邦种 隔夜法方法]( "短法棍🥖家庭版 鲁邦种 隔夜法食谱大全及做法，烹饪好吃的短法棍🥖家庭版 鲁邦种 隔夜法方法")
发表于：12-27
用料T65500克干酵母2克盐9克水325克后加水30克鲁邦种50克短法棍🥖家庭版鲁邦种隔夜法的做法慢速3分钟慢速8分钟中速4分钟+后加水面团室温静置30分钟后翻面转冷藏第二天面团直接分割150...
![传统酵子制作的啤酒短棍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统酵子制作的啤酒短棍方法]( "传统酵子制作的啤酒短棍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统酵子制作的啤酒短棍方法")
发表于：11-22
如何得到麦香爆炸的棍子，简单的答案，叠buff，buff叠满，自然香味炸裂。石磨有机t80（+）本土传统手工酵子（+）自制浓口白啤（+）新鲜青稞全粉（+）优秀的基础粉（+）人生的意义就在于整活～用料有机t80200g巴黎思t...
![隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）方法]( "隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏法「短棍」（LE BATARD）方法")
发表于：11-20
隔夜冷藏法的短棍，最适合在家里练习，特别是没有专业的烤箱的爱好者，面团重量少一点，做得短一点，大大降低了操作的难度。由于用到了隔夜冷藏技术，这样平时上班的时候也可以玩，提前一天晚上打好...
![短棍面包如何做才美味，怎么做短棍面包简单又好吃]( "短棍面包如何做才美味，怎么做短棍面包简单又好吃")
发表于：03-18
用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水（含鸡蛋1个）155克（190克）黄油（分2次）25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团（可用125g淡奶...
![法式小餐包短法棍（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式小餐包短法棍（直接法）方法]( "法式小餐包短法棍（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式小餐包短法棍（直接法）方法")
发表于：06-20
喜欢西餐厅，尤其法餐餐前上来的那一小筐法式小餐包，外皮薄韧内里软香，蘸了奶油酱，很美味。此方来自吉野精一《面包》，记录下来常练习。同时也是法棍的配方。原方没有后加水。110g面团，约8只...
![碱水短棍如何做才美味，怎么做碱水短棍简单又好吃]( "碱水短棍如何做才美味，怎么做碱水短棍简单又好吃")
发表于：02-06
源自德国的碱水包也叫啤酒面包，因为碱水包内含的水分很少，成品出来口感又韧又干，直接吃会容易噎住，很多德国人就会用碱水包来配啤酒，这种搭配不仅能中和啤酒的酸性，还能对胃起到很好的保护作...
![正宗美味的简单易会的无油无糖家庭版短法棍怎么做]( "正宗美味的简单易会的无油无糖家庭版短法棍怎么做")
发表于：12-26
在抖音上跟有了姐学做的用两次水和法做的家庭版法棍，味道绝绝子😜记录分享，感谢有了姐的分享🌹用料白燕面包粉500克安琪耐高糖干酵母8克海盐6克纯净水380克简单易会的无油无糖家庭版短法...
![短棍吐司如何做才美味，怎么做短棍吐司简单又好吃]( "短棍吐司如何做才美味，怎么做短棍吐司简单又好吃")
发表于：06-29
谁知道白玉兰的白脱小球？！就是它！用料高筋面粉300g牛奶180g食盐4g砂糖30g奶粉12g黄油18g耐高糖酵母4g短棍吐司的做法模具们中的一员。除黄油外的全部材料，程序18-饺子皮面团，揉一遍。黄油丢...
![百搭南瓜短棍的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "百搭南瓜短棍的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-27
一款健康百搭的南瓜面包。用料高筋面粉320g南瓜泥245g糖10g盐4g酵母4g黄油22g百搭南瓜短棍的做法南瓜切小块蒸熟放凉过筛后备用。除黄油之外，其他材料全部放入搅拌至顺滑后加入黄油揉出...
![无油无糖家庭版短法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖家庭版短法棍方法]( "无油无糖家庭版短法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖家庭版短法棍方法")
发表于：12-29
很喜欢法棍的口感，这次就自己试试。用料高筋面粉500克水340克盐6克酵母8克无油无糖家庭版短法棍的做法先把酵母放在水里化开。再加入高粉和盐，用刮刀搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜水合半小...
![「练习记录」直接法短棍（Bâtard）食谱大全及做法，烹饪好吃的「练习记录」直接法短棍（Bâtard）方法]( "「练习记录」直接法短棍（Bâtard）食谱大全及做法，烹饪好吃的「练习记录」直接法短棍（Bâtard）方法")
发表于：05-01
练习记录，仅供自己备忘。拿到日东富士的法式粉CYKN。突然非常想念在日本时，学校日常练习的Bâtard。遂用之试粉。直接法，我是真爱。用料日东富士的法式粉CYKN100燕子低糖速溶酵母0.32水69...
![胡麻籽短法棍的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "胡麻籽短法棍的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-23
两年前在西北吃到超级香的胡麻籽/后发现其实就是平常所吃的亚麻籽/只不过在北方叫法不同之前做面包都是用的进口黄金亚麻籽/可做了胡麻籽的欧棍后就闲置了黄金亚麻籽了西北的胡麻籽风...
![热狗面包胚短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包胚短棍面包方法]( "热狗面包胚短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包胚短棍面包方法")
发表于：10-12
用料高筋面粉低筋粉水酵母热狗面包胚短棍面包的做法面包用料烤箱上下火170度烤15-20分钟（烤箱温度偏高60度，110度烤15分钟-20分钟。短棍面包模具用此温度烤）（烤箱上火60度下火90度5分钟上...
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