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发表于:06-20
用料提子干适量高筋面粉300克鸡蛋30克盐4克牛奶170克黄油25克酵母4克白砂糖30克提子🍇吐司🍞的做法混合好配料揉面发酵...
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发表于:02-08
柔软如云朵般的提子吐司用料高筋面粉250克盐3克糖25克鸡蛋一枚(大一些)水130克黄油25克新鲜酵母15克(干酵母5g)提子干70克提子吐司的做法使用后油法,把除黄油以外的材料放入小美(或其他厨师...
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发表于:09-05
好久没有分享食谱了,因为最近太忙了,但是一直记得有好东西要跟你们分享!这个吐司的特点就是组织特别好,尤其切面,只要你做成功了切出来的切面都很美,非常适合强迫症去做。面粉的话推荐大家用...
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发表于:12-26
新换了三能低糖吐司盒,不仅烤制时间缩短,而且烤出来的吐司口感香甜松软。这个方子连刷三次都很满意,记录分享🤗用料高筋面粉(王后日式)250克牛奶154克蛋液30克糖35-40克提子干30-50克酵母3...
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发表于:11-09
用料高筋面粉480g酵母6g脱脂奶粉15g全蛋液96g黄油48水260g盐9g细砂糖38g提子干200g麦芽精(可加可不加)3g提子吐司(FunbuX5专用)的做法把除去提子干和黄油的其他材料加入和面机(水根据和面情...
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发表于:05-17
托新疆小姐姐帮忙买了农家自晒的葡萄干,香甜可口,没有打药吃着放心,想着如何消耗,经常做面包,那就加进面团里吧,面包的淡味麦粉清香中和掉了葡萄干的甜味,吃着口味刚刚好,不甜也不腻。早餐来一...
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发表于:02-10
嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑...
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发表于:04-03
重要的事情说三遍,啊呜老师的这个鲜奶提子吐司真是灰常灰常好吃,用上了在宝宝师姐那买的红提,你会爱上这个味道,嗷嗷用料高筋面粉800克盐12克细砂糖100克奶粉32克鲜酵母24克全蛋液100克牛...
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发表于:01-26
喜欢面包里提子的味道用料提子干半碗高筋面粉250克鸡蛋1个黄油40克盐4克酵母4克水(冰的)110克奶粉10克沙糖50克提子吐司/提子方包的做法除黄油外,其他材料放厨师机,二档3分钟,五档3分钟,然后...
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发表于:04-08
这应该是我很少有的一款大入模量的吐司了青提就用淘宝买的,习了一斤,泡了一小半,剩下的全部我和我家小子给当零食吃掉了青提用之前先大概捡一下,把大的梗什么的给扔掉,用热水过一遍以后,再加...
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发表于:01-24
提子吐司特别好吃,柔软但又很有嚼劲。即使是冷藏过后,口感依然很棒。使用了一个磅吐司硅胶模具,模具尺寸为:29x13x7,5cm用料高筋面粉280g酵母粉10g蛋黄1个砂糖30g黄油25g盐3g温水180g提子...
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发表于:06-20
两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油4...
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发表于:12-08
这个提子干吐司是用柏翠PE8990SUG双管面包机直接一键式做出来的吐司,看得出非常柔软吗?虽说这种直接法做出来的吐司老化比较快,但是如果你吃的快的话基本还没等到老化也就消耗完了而且,通...
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发表于:05-25
发酵的还不够完美第一次尝试尽力了用料提子干适量高筋面粉150克黄油10克牛奶70克鸡蛋1个酵母3克盐适量白砂糖20克淡奶油30克提子味吐司的做法将盐和黄油以外的其余材料混合均匀再放入...
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发表于:04-30
用料高筋面粉100克青苹果汁100克酵母一点点面包粉(新良)200克鸡蛋(山姆)1只55克酸奶45克炼乳10克奶油奶酪50克酵母3克盐3克酒渍提子一把柠檬皮屑1小勺青苹果提子乳酪吐司的做法面包粉100克...
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发表于:02-11
好qia得紧配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料梦之力高筋粉1000克盐12克糖80克脱脂奶粉40克蛋黄40...
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发表于:11-24
面包机做吐司太单调?搞搞新意思吧!半手动半自动,享受更多下厨滋味!特别适合烘焙低手。用料高筋面粉400g鸡蛋1只牛奶125ml淡奶油100ml酵母5g盐3g糖30g火腿片切丁适量提子干适量火腿吐司&...
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发表于:01-15
非常喜欢晓廷姐的宵种吐司,曾几何时都没有了,于是,可爱的厨友们鼓励我试着写一下步骤,方便他们学习和制作🍞新入的7600厨师机,结合档位与出膜时间,记录一下吧😉*如有不对之处,请及时提醒我纠...
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发表于:10-25
奶油提子吐司,2个450g吐司模,中种法。用料中种部分高筋粉300克蜂蜜3克酵母3克水190克主面团高筋粉200克耐高糖酵母3克鸡蛋1个牛奶85克糖40克盐4克黄油42克提子干若干“100个吐司”第五弹...
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发表于:12-31
鲜奶提子吐司(手揉水合法,自用)用料水合法面团鸡蛋+牛奶170g砂糖20g奶粉10g高筋粉270g后加材料盐3g干酵母4g黄油25馅料提子干50g朗姆酒15g鲜奶提子吐司450的做法将1中材料称重,混合成团看...
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发表于:03-07
方子是一个450克的土司盒量!这款吐司是我家最爱的味道,因为里面加了奶油炼乳,增加了吐司的口感跟味道。而且只需要一发就行了,很适合新手小白和没太多时间的朋友!用料面团材料高筋面粉260克...
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发表于:06-14
用料高筋面粉375克盐3克奶粉30克细砂糖60克鸡蛋1个牛奶175克酵母4.5克提子吐司面包(甜)的做法将材料依次放入面包桶,提子干放入撒料格选3和风面包功能,容量选750克,浅色,3小时30分钟...
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发表于:08-21
深秋~初冬,我们需要被暖暖的味道环绕着,每当屋里飘着黑糖肉桂香气的时候,就会觉得那么妥帖~治愈~肉桂~也是很奇特的食材、爱的人爱死,不爱的人会觉得它味道很奇怪。不过没关系哦,今天的配方,即便...
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发表于:12-01
这个是美丽老师的方子这款吐司的含水量高达60%,于是我用了隔夜冷藏法(也叫低温发酵法)进行第一次发酵,希望更大程度的延缓面包老化,还可以让提子吐司更富风味…“隔夜冷藏法使面团的延展性...
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发表于:01-14
用料风车高粉150克速溶干酵母3克金像高粉150克提子干60克细砂糖30克盐3克全蛋50克水140克无盐黄油30克提子蛋吐司的做法除黄油与提子干外,所有材料搅拌至光滑添入黄油,将面团搅拌至能拉...