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发表于:03-24
过完这个年之后,我又开始迷恋上了减脂餐,本来打算做一份南瓜全麦贝果的,但是想自己来个小DIY,所以就有了这款葱香浓郁的咸口贝果另附一句:海氏m6的厨师机真的赞👍👍👍面团的配方来自用料南...
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发表于:06-28
贝果是我早餐碳水最爱的选择之一,营养健康的碳水,搭配蔬果补充维生素,鸡蛋肉类提供蛋白质,再来一杯牛奶或者咖啡,可以说是非常健康了。这款贝果加入全麦粉降低Gi值,提供饱腹感,波兰种可以让内...
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发表于:08-02
我有好久好久没做过贝果了,很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的,但是想既然是基础贝果,就做配料最简单的吧。只有6种配料,细砂糖很少黄油也...
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发表于:02-26
贝果用的材料都很简单,未添加一滴油,所以很健康!贝果发酵后用糖水煮后再烘烤形成了Q弹,有嚼劲的特殊口感,天天吃也不会腻。今天我教大家做一款风味不一样的,有"内容"的贝果,这就是加了芥末籽...
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发表于:08-17
超低卡减脂主食,健康麦香十足。用料(汤种)高筋粉50g开水50g(主面团)黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀,制作汤种黑麦全麦粉中按比...
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发表于:12-20
疫情期间不敢在外面吃,给自己准备好午餐。用料全麦面粉1000g水520克糖20克盐15克酵母10克黄油20克食用碱水500克全麦贝果的做法面粉糖盐酵母水混合一起揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时面...
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发表于:04-03
该面团可以做成无油无糖的贝果对揉面没啥要求,就揉光滑就好啦~盆光手光,面光~没有厨师机也别害怕~就手揉揉都很快~本配方可以制作8个青葱奶酪香肠贝果烤箱温度仅供参考,不可照搬,还是要根据你...
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发表于:04-07
40%的全麦含量,麦香味十足。面团用藤椒油替代黄油揉面,藤椒味的面包体加上麻辣的腊肠内陷,口感非常丰富的一款贝果。配方做10个贝果的量,可减半做五个。用料主面团高筋面粉300克全麦粉200...
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发表于:06-07
最近爱上了贝果🥯以前一直没有尝试觉得可能会很麻烦没想到做贝果竟是面包界相对简单的一种而且此款贝果低糖低油也很适合健身人士哦用料高筋面粉300克水180克小葱20克黄油10克糖10克腊...
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发表于:09-24
跟我一样爱腊肠爱贝果吗结合起来更是爱的不要不要的甜的吃多了腻咸贝果墙裂推荐!一次发酵简单快捷用料高筋面粉200g酵母3g砂糖4g盐4g水125g香肠丁25g黄油4g辅助糖水香肠贝果~腊肠爱好者...
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发表于:08-21
一定是全宇宙最好吃的咸贝果!里面是芝麻海苔肉松,超级香!用料高粉200g全麦粉30g酵母2.5g糖8g盐6g牛奶(夏天可减5-10g水量)160g黄油10g葱10g(按自己口味调整)肉松随意💙葱香全麦海苔芝麻肉松贝...
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发表于:05-25
哇这个菜谱名字好长(✪▽✪)没有放糖,煮的水里也没有放糖!口感非常棒!(放了奇亚籽和洋车前子壳,没有可以不放)用料全麦粉(鲍勃)50克高筋面粉250克粗粒全麦粉(王后)50克盐4克酵母4克冰水180克奇亚...
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发表于:07-01
为了煲仔饭买的腊肠一直没吃,灵机一动就决定包进贝果里啦用料高筋面粉275克黑麦粉55克糖5克盐3克水180克(根据面粉吸水量调整)鲜酵母8克(夏季)腊肠适量煮贝果用的水1000克煮贝果用的糖50克...
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发表于:04-21
这个贝果做的非常艰难,先是发现洋葱酥过期了,然后是辣酱吃完了,虽然过程比较坎坷但是结果也是还挺不错的。这是一款口味比较重,香辣味道很浓郁的全麦贝果,虽然依旧是100%全麦粉,但是口感很好...
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发表于:07-28
咸香可口加上贝果的嚼劲,停不下来的节奏腊肠尽量切的小一点,方便擀开用料高筋面粉300克水180克盐3克糖10克酵母3克黄油10克腊肠2根小葱4根香葱腊肠贝果(小美版)的做法除黄油,葱,腊肠外其他...
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发表于:06-25
来源于墨菲的食谱噢用料高筋面粉300克酵母3克糖10克盐5克水180克黄油10克熟腊肠80克香葱20克糖水:1000g水+50g糖腊肠香葱贝果的做法除了黄油,其余食材入揉面机(盐和酵母分开放),揉成光滑的...
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发表于:10-08
这个洋葱香肠全麦吐司真的是给了我太大的惊喜,晚上11点多送进烤箱以后满屋飘香,闻着就饿了。我妈妈本来都躺下了,然后跟我说,好香啊,咱们切一个尝尝吧.....洋葱和香肠只是切碎揉如面团中,不...
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发表于:09-10
此方非原创,略有修改收录于此,仅便于使用查找步骤中省略了贝果整形手法参考自下厨房(羽萱的妈妈)用料面团材料小葱花20g腊肠碎(培根碎)80-100g高筋面粉250g全麦面粉50g白砂糖10g盐6g辣椒粉5g...
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发表于:07-28
好吃的咸味贝果用料高粉300克干酵母3克白砂糖10克盐5克水180克黄油10克熟腊肠80克香葱20克糖水1000克水+50克糖葱香腊肠贝果的做法腊肠蒸熟切小丁,用厨房纸擦掉油,香葱洗净晾干切碎将盐...
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发表于:07-09
融入大量黑麦滴贝果~还有咸香的腊肠!贝果真的超级百搭!!用料面团材料高筋面粉135g黑麦面粉75g牛奶155g盐2g细砂糖12g鲜酵母8g黄油8g腊肠60g糖水水1000g细砂糖50g咸香味美de【黑麦腊肠贝果...
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发表于:11-17
用料全麦面粉388克盐6克酵母2.5克水210克细砂糖11克蜂蜜7克麻辣小腊肠全麦贝果的做法所有材料混合成团,厨师机出粗膜即可,盖保鲜膜醒15分钟小腊肠切丁倒一点点油,把腊肠炒出香味,我喜欢老...
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发表于:05-22
芝士片,香肠,天然全麦……有馅有料,鲜香好吃的咸口贝果,大爱!用料山茶花高筋粉315克巴黎大磨坊全麦粉15克幼砂糖6克冰水165克~170克鲜酵母11克天然酵种(弃酵)10克现磨粗粒黑胡椒粉3克香肠(法兰...
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发表于:11-19
吃过贝果的一定会爱上它,贝果不同其他面包,它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味,我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的,完全手揉就可以,因为贝果面团比较...
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发表于:08-24
很久没做贝果面包了,前两天儿子说想吃甜甜圈,看家里还有自制的肉松,于是就做了这款咸味的全麦香葱海苔肉松。插个话题说肉松,这次用的肉松做好后密封室温放了有半个多月了,没有坏掉,说明只要...
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发表于:03-21
辣椒面我用的是韩式粗的,不辣。不要用别的辣椒面哦,以免太辣。用料1面团部分:高筋面粉200克全麦粉50克水150克酵母2克(冬天用2.5)白砂糖10克椰子油10克2馅料部分:广式煌上煌腊肠一根肉松少...