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全麦贝果

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.98K
全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃

疫情期间不敢在外面吃，给自己准备好午餐。

用料  

全麦面粉 1000g
水 520克
糖 20克
盐 15克
酵母 10克
黄油 20克
食用碱水 500克

全麦贝果的做法  

  1. 面粉 糖 盐 酵母 水混合一起揉成光滑面团，放冰箱冷藏一小时

    全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃 第2张

  2. 面团从冰箱取出加入软化好的黄油揉面，揉成光滑面团，分成小块，醒面15分钟

    全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃 第3张

  3. 每个面团揉好整形，盖保鲜膜发酵至1.5倍大

    全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃 第4张

  4. 配置碱水，加热到烫手，把发酵好的面团放碱水中3-5秒，用笊篱捞出放入烤盘

    全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃 第5张

  5. 上下火175度烤20分钟。

    全麦贝果的做法步骤图，全麦贝果怎么做好吃 第6张

小贴士

6个贝果6个纽结包的量。全麦面粉有营养有麦香。有咬劲，多做点可以放好几天时间。

Tags：好吃 全麦 贝果 全麦贝果
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