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发表于：02-19
曾经做过，结果失败了。现在再一次做，算是掌握了诀窍吧，虽说不算完美，但还是可以的，紧供参考。用料高筋面粉300克鸡蛋1个，约50克奶粉30克盐3克糖40克水100克酵母4克黄油30克手工吐司（后放酵母）...
![后酵母后油法 手套膜之抹茶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母后油法 手套膜之抹茶吐司🍞方法]( "后酵母后油法 手套膜之抹茶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母后油法 手套膜之抹茶吐司🍞方法")
发表于：09-29
昨天在这个平台上发布了一款全麦吐司，虽然不是太好，但是还算可以，手套膜并没今天这个好，然后有厨友给了提高的建议是浸泡水合法，先表示感谢🙏，今天这个抹茶🍵吐司，是昨天准备好的放在冰箱大约...
![正宗美味的手工自制椰蓉馅面包，手揉法后油后酵母怎么做]( "正宗美味的手工自制椰蓉馅面包，手揉法后油后酵母怎么做")
发表于：03-15
因为孩子爱吃就几乎天天做一次面包用料高筋面粉250克酵母3克牛奶100克鸡蛋1个盐2克玉米油25克细砂糖30克蛋液适量刷面椰蓉馅:椰蓉70克鸡蛋40克细砂糖25克奶粉15克玉米油10克手工自制椰...
![全麦蛋奶吐司(后置酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蛋奶吐司(后置酵母)方法]( "全麦蛋奶吐司(后置酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蛋奶吐司(后置酵母)方法")
发表于：03-13
喜欢蛋奶的风味，又想健康一点用料高筋面粉210克牛奶70克鸡蛋1个约50-60g黄油10克盐4克酵母3克糖克全麦粉40克淡奶油30克全麦蛋奶吐司(后置酵母)的做法把除了黄油和酵母的所有材料混合，（液...
![后酵母法全程手揉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母法全程手揉吐司方法]( "后酵母法全程手揉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母法全程手揉吐司方法")
发表于：07-02
天气热了，吐司很不好做了，学到了一个后酵母法，真的太好了，不用怕揉的时候发酵断筋，试试吧用料高筋粉320克糖30克盐3克鸡蛋2个酸奶100克到150克酵母5克冷水10毫升黄油20克后酵母法全程手揉吐...
![酵母吐司如何做才美味，怎么做酵母吐司简单又好吃]( "酵母吐司如何做才美味，怎么做酵母吐司简单又好吃")
发表于：02-22
其实，我很爱吃面包，可是我又不太能吃外头的面包，于是乎面包机，烤箱都买回来了，我的面包机烤的面包不怎么好吃，所以目前只用来帮忙揉面，算半手工制作吐司用料高筋面粉150克酵母2克牛奶＋椰浆30ml...
![豆沙面包吐司（冷藏后酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包吐司（冷藏后酵母）方法]( "豆沙面包吐司（冷藏后酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包吐司（冷藏后酵母）方法")
发表于：05-12
屡战屡败，锲而不舍，吐司我又来了用料1、冷藏面种鸡蛋1个细砂糖25克高筋面粉250克水100克2、汤种高筋面粉10克水50克3、主面团奶粉20克酵母3克牛奶（溶化酵母用）20克高筋面粉（需要根据3个面种...
![清新茶香桂花蜂蜜手撕吐司（后酵母一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的清新茶香桂花蜂蜜手撕吐司（后酵母一次性发酵）方法]( "清新茶香桂花蜂蜜手撕吐司（后酵母一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的清新茶香桂花蜂蜜手撕吐司（后酵母一次性发酵）方法")
发表于：03-31
最近广东终于在台风“圆规”加持下成功入秋了，凉凉秋意，很适合撸面团，搞起🤗之前买了一罐糖桂花淋豆花吃，剩了大半瓶要想办法消耗掉，又新入了川宁伯爵红茶，来个两者结合，碰撞出茶香满满的吐司...
![淡奶油吐司——后酵母法食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司——后酵母法方法]( "淡奶油吐司——后酵母法食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司——后酵母法方法")
发表于：02-18
喜欢奶味重一点的亲们可以试试这款吐司，最近实在太热了，推荐后酵母法，冬天可不能用后酵母法哦吐司烤好，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明...
![地道的后酵母法土司怎么做,如何烹饪后酵母法土司才更好吃]( "地道的后酵母法土司怎么做,如何烹饪后酵母法土司才更好吃")
发表于：01-06
无敌兔小妞的配方，有改动，怕忘了记录下。用料高筋面粉290克糖40克奶粉15克鸡蛋42克左右（去壳的）牛奶140克黄油30克酵母5克盐3克方子中数量已经写了后酵母法土司的做法先放牛奶140克，鸡蛋一...
![波兰种星空吐司（后油后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种星空吐司（后油后酵母法）方法]( "波兰种星空吐司（后油后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种星空吐司（后油后酵母法）方法")
发表于：04-03
原方是慧惠美食记。感谢分享这么美的方子。第一次看到心里就长草了，就马上买材料回来动手了。原方是直接法吐司，第二天会有些偏干，我就把原方的液体做适当修改，做成波兰种星空，刚刚出炉的时...
![纯手工椰蓉面包（酵母最后放）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工椰蓉面包（酵母最后放）方法]( "纯手工椰蓉面包（酵母最后放）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工椰蓉面包（酵母最后放）方法")
发表于：05-08
用料面团部分高筋粉280G鸡蛋（室温）2个（面团需要30G）牛奶（或水）150G白砂糖（非糖粉）50G食盐3G酵母粉（耐高糖）5G黄油（无盐）20G（称后软化）椰蓉馅料部分黄油30G（称后软化）白砂糖（非糖粉）30G全蛋液30G椰蓉50G其...
![烫种＋后酵母法的面包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种＋后酵母法的面包吐司方法]( "烫种＋后酵母法的面包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种＋后酵母法的面包吐司方法")
发表于：04-23
因为天气太热怕揉面时就发酵了，并且每次做的面包，第二天口感就会变硬，所以借鉴了这两个B站up主的方子，综合了她们的烫种法（）和后酵母法（）。记录一下方便以后使用用料1.烫种水80克高筋面粉20克2...
![“后酵母法”牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的“后酵母法”牛奶吐司方法]( "“后酵母法”牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的“后酵母法”牛奶吐司方法")
发表于：12-18
突如其来的新冠疫情让大家宅在家里很长时间了，过年囤的食品也都消耗得差不多了。不能外出买，只好自己做吧。还好，冰柜里还有前年双十一儿子和儿媳买的面包粉和蛋糕粉，当时买的太多了，我怕生...
![红糖枣香吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖枣香吐司（后酵母法）方法]( "红糖枣香吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖枣香吐司（后酵母法）方法")
发表于：05-18
用后酵母法不用太纠结手套膜，没有也可以长高得很有劲头。但是必须用好的耐高糖酵母，我几个牌子用下来还是燕子牌的发酵劲头强。用料红糖枣泥210g鸡蛋55g高筋面粉300克酵母3克盐3克黄油35...
![椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）方法]( "椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）方法")
发表于：04-20
夏天是西瓜味、菠萝味和，椰子味。想吃椰蓉吐司，但是广州的夏天湿度大、温度高，直接法做的吐司面团很容易在揉面过程中面温过高进入发酵、面团湿度过大，并且在做好后不易保存。于是想到可以...
![后酵母法吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "后酵母法吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-24
今天尝试了一次后酵母法的吐司，做的很成功，现记录下来分享给大家！用料高筋面粉250克奶粉10克水160+20黄油20克糖20克盐3克酵母3克后酵母法吐司的做法高粉、奶粉和糖混合加入160克水，揉大概...
![奶香浓郁的后酵母法白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的后酵母法白吐司方法]( "奶香浓郁的后酵母法白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的后酵母法白吐司方法")
发表于：07-22
备注：这是我根据我的口味记录的的食谱，我喜欢又甜又有奶香的面包，不喜欢的可以关掉了。我的厨师机功率比较小，干会活就要休息会，我开始总为面团提前发酵而头疼，用尽了办法，最后找到这个后方放...
![黑全麦吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦吐司（后酵母法）方法]( "黑全麦吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦吐司（后酵母法）方法")
发表于：05-23
相同手法的吐司我之前已做过几款，可以参照：全麦吐司不熟悉自家面粉吸水量的，水先少放10—20g，干了后面用手蘸点水揉进去。用料高筋面粉135克黑全麦粉135克鸡蛋液50g牛奶135克盐2克酵母2.5...
![后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」方法]( "后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」方法")
发表于：04-04
小贴士：1.室温低的话可以室温静置，或者温度高可以冰箱静置一夜。2.面团混合的时候要预留出来5g牛奶化酵母哦3.第一次28度松弛30分钟，不管发酵到什么程度，到了时间取出用就可以。如果完全没...
![一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」方法]( "一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」方法")
发表于：05-03
新买了东菱的面包机，发现做肉松变得超级方便，所以就开始琢磨着用来做吐司。这个方子是我结合了下厨房里好几个方子总结出来的，因为不怎么需要人工，所以还挺喜欢的，发出来给大家分享一下。之...
![南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）方法]( "南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）方法")
发表于：07-06
新手做吐司最难的地方就是出手套膜，借鉴了一位大厨的便捷省力的方法。后酵母法用时间换手套膜，不用担心面团发酵过头，对上班族来说比较灵活的方法。前一天晚上面团揉好，可以塑好型冰箱冷藏...
![不错的吐司方子（泡面法，后油后酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的不错的吐司方子（泡面法，后油后酵母）方法]( "不错的吐司方子（泡面法，后油后酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的不错的吐司方子（泡面法，后油后酵母）方法")
发表于：05-02
慧绘老师的方子，稍微调整了一点。白糖我用了50克，因为加了蜜豆馅和豆沙馅。方子是2个450g吐司盒的量。用料高筋面粉500克牛奶265克鸡蛋液60克细砂糖60克（50克）炼乳42克盐6克奶粉26克耐高糖...
![50%全麦吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（后酵母法）方法]( "50%全麦吐司（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（后酵母法）方法")
发表于：04-11
用后酵母法，静置好后就能拉出很长的筋。后面揉摔十几分钟就可以出手套膜了。为了柔软能保持时间长些，加大了水量，新手勿尝试，可能会黏到你奔溃的。此方用的新良黑金装面粉，吸水性还不错，出膜...
![正宗美味的手撕吐司(一发&后酵母松驰法)怎么做]( "正宗美味的手撕吐司(一发&后酵母松驰法)怎么做")
发表于：07-11
分享综合了一发和后酵母和面方法的手撕吐司~面团采用了后酵母静置松驰法:将和好没酵母的面团经过1小时以上的松驰，已经非常柔软，差不多达到了扩展阶段，这样的面团不仅可以轻松揉出手套膜，...
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