![夏天万用面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "夏天万用面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-15
用料中种：高筋面粉175克水110克酵母1.5克本种：高筋面粉(加南瓜粉全麦粉等等量替换)75克糖15克-30克盐3克鸡蛋25g水15-25克黄油10克夏天万用面团的做法嘻嘻...
![叉烧包(万用包子面团)食谱大全及做法，烹饪好吃的叉烧包(万用包子面团)方法]( "叉烧包(万用包子面团)食谱大全及做法，烹饪好吃的叉烧包(万用包子面团)方法")
发表于：01-25
爱吃面食的南方人硬着头皮开始中式面点懵圈之路感谢老友记提供的好方子小清新款的大爱用料五花肉750克李锦记叉烧酱一大勺料酒2勺蚝油2勺生抽2勺勺蜂蜜10克甘草粉少许(可13香代)姜葱蒜...
![自记留用的万能派塔面团食谱大全及做法，烹饪好吃的自记留用的万能派塔面团方法]( "自记留用的万能派塔面团食谱大全及做法，烹饪好吃的自记留用的万能派塔面团方法")
发表于：06-22
Pieorstrudel？Piewithoutadoubt🥧＊酥脆型塔底面团，理论上做不了老式的带上层面皮的派，此处注意一下。用料6寸花边派模三份无盐黄油120g糖粉70g盐2g蛋黄＋蛋清总重35g低筋粉200g杏仁粉25g自记...
![万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法]( "万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法")
发表于：09-03
万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太...
![万能通用面包面团（普通法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能通用面包面团（普通法）方法]( "万能通用面包面团（普通法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能通用面包面团（普通法）方法")
发表于：12-20
经过我撸了不同方子，吃了一个多月面包的尝试总结出最适合我自己的面团方子，这个方子可以做面包做吐司（一个450g吐司盒的量）方子适合有烘焙经验的小伙伴参考😂我写方子的初衷只是记录一下方...
![万用面团之黑糖肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之黑糖肉桂卷方法]( "万用面团之黑糖肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之黑糖肉桂卷方法")
发表于：07-30
冲绳黑糖搭配肉桂粉迷人的香气真是让人欲罢不能用料面团：高筋粉（霓虹吐司粉）500克鸡蛋1个牛奶300克细砂糖50克盐5克酵母5克黄油50克内馅：黑糖50克肉桂粉（按喜好增减）30克融化的黄油（可不加）30...
![万用面团之冰心面包/汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之冰心面包/汉堡胚方法]( "万用面团之冰心面包/汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之冰心面包/汉堡胚方法")
发表于：01-07
跟脆底小面包是一个面团出品的姊妹面包哦用料高筋面粉500克鸡蛋（50克）1个牛奶300克糖50克盐5克酵母5克黄油50克卡士达酱：牛奶500克鸡蛋3个糖80克玉米淀粉45克万用面团之冰心面包/汉堡胚的...
![万用甜面团(菠萝包)食谱大全及做法，烹饪好吃的万用甜面团(菠萝包)方法]( "万用甜面团(菠萝包)食谱大全及做法，烹饪好吃的万用甜面团(菠萝包)方法")
发表于：06-17
甜面团是常用到的面团之一，来自王森用料👉甜面团:高筋面粉400克(80%)低筋面粉100克(20%)细砂糖100克(20%)海盐6克(1.2%)干酵母5克(1%)鸡蛋液60克(12%)汤种100克*(20%)牛奶250克(50%)黄...
![万用面团之紫薯/蜜薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之紫薯/蜜薯吐司方法]( "万用面团之紫薯/蜜薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之紫薯/蜜薯吐司方法")
发表于：03-10
这个面团真心是最方便的了所以我会把尽量多的变化都写成方子用料紫薯吐司：鸡蛋+牛奶180克糖25克紫薯粉20克山茶花高筋粉245克盐2克燕子耐高糖酵母2.5克黄油25克蜜薯吐司：鸡蛋+蒸蜜薯+牛...
![万用面团如何做才美味，怎么做万用面团简单又好吃]( "万用面团如何做才美味，怎么做万用面团简单又好吃")
发表于：07-16
简单方便吃不了可以冷冻，想吃了拿出来复烤一下用料高筋面粉（日清山茶花）500g克鸡蛋+牛奶350克砂糖50g干酵母（鲜酵母）5g/20g细盐巴5g总统黄油50g万用面团的做法高粉鸡蛋和牛奶砂糖一起加入主...
![万用面团之蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之蜂蜜脆底小面包方法]( "万用面团之蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之蜂蜜脆底小面包方法")
发表于：01-07
脆底是灵魂有声音的美食才是灵动的这个是两盘的量可以减半也建议揉一个面团做两份不同的面包我是做了一份脆底做了一份卡仕达的用料万用面团：高筋面粉500克鸡蛋（约50克）1个牛奶300克糖50...
![面包——夏天如何搅拌面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包——夏天如何搅拌面团方法]( "面包——夏天如何搅拌面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包——夏天如何搅拌面团方法")
发表于：08-14
最近和表妹讨论夏天搅拌面团的事情，就想出个配方，无论你后面做得再好，如果搅拌面团这个地方做不好，让面团在搅拌过程就发酵起来，那么1）面包组织会粗糙，2）二发无力，3）烘烤面包过程面团没有任何膨...
![生酮万能通用饺子面条面团食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮万能通用饺子面条面团方法]( "生酮万能通用饺子面条面团食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮万能通用饺子面条面团方法")
发表于：12-11
原谅我一个南方娃真的不怎么会包饺子。。面粉面条饺子通用方子一共8份，每份：卡路里：189大卡|净碳水：1克碳水化合物：4克|纤维：2克|净碳水：1克蛋白质：3克|脂肪：6克|饱和脂肪：1克|用料杏仁粉/葵花籽...
![黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）方法]( "黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）方法")
发表于：03-09
很简单的一个甜面团，做三明治，夹果酱都很好吃用料高筋面粉250克牛奶125-130克酵母4克盐5克奶粉15克（没有可替换高筋粉）糖50克黄油25克鸡蛋1个（小鸡蛋50~60克左右）黄油吐司（很简单的甜面团吐司...
![菠萝包（夏天面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（夏天面团）方法]( "菠萝包（夏天面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（夏天面团）方法")
发表于：04-16
用料中种：高筋粉500干酵母3克蛋白30克牛奶140克淡奶油（牛奶110克）140克主面团：中种面团剪小块蛋白40克白砂糖50克干酵母5克奶粉30克燕麦片粉20克芝麻酱（可不放）20克盐6克黄油20克顶皮：黄油50...
![大夏天里的中种面团揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的大夏天里的中种面团揉面方法]( "大夏天里的中种面团揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的大夏天里的中种面团揉面方法")
发表于：09-18
夏天温度高，特别是广东，空调房都拯救不了；又说，打面桶坐冰啊，我也懒。好了，我这个是厨师机版的，手揉的，应该也可以，厨娘们可以实践一下。平时做花式面包，吐司我都是用这个配比，完全没问题用料以25...
![万用面团练习（火龙果）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团练习（火龙果）方法]( "万用面团练习（火龙果）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团练习（火龙果）方法")
发表于：05-30
自从有了小美一直跟着下厨房Threa老师的方子做面包一周做一次面包或者吐司终于面包有了面包的样子习惯把自己喜欢的吃的再自己练习记录一遍，方便自己日后查找。用料面包配方髙筋面粉500...
![万用中种面团（亲试放3天还能柔软撕成片的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用中种面团（亲试放3天还能柔软撕成片的方子）方法]( "万用中种面团（亲试放3天还能柔软撕成片的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用中种面团（亲试放3天还能柔软撕成片的方子）方法")
发表于：02-14
🔆首先，这个方子是我总结几位前辈的方子后修改的，适合我的习惯、口感，适合我家面包机、烤箱的方子，不一定适合所有人，亲们可以根据自己的情况改编。事实上也没有一个方子所有人都能做成功。...
![松下面包机，万能面包面团，夏天很好用的办法食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机，万能面包面团，夏天很好用的办法方法]( "松下面包机，万能面包面团，夏天很好用的办法食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机，万能面包面团，夏天很好用的办法方法")
发表于：01-21
面包机配方很多次失败的口感，及组织不够发的好，细腻，软，有弹性，皆归因于面团没有揉到几成膜，研究了半天，我们的目的就是好吃得和外面差不多的级别。却没有面包改良剂，方便快手。仅针对最多250...
![万用面包面团配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "万用面包面团配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-08
写下来给自己看，不用每次需要的时候一个个的去找啦，别人的配方总是量超级大，好不容易验证了这个合适的小面团配方。用料高粉250克低粉50克（即高粉：低粉5:1糖15克盐3克奶粉20克酵母3克蛋白30...
![汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法]( "汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法")
发表于：02-03
无意看到一个方子，做了几种面包，松软，挺不错的！今天第一次写下菜谱！因为太好用！用料汤种克高筋面粉12克水60克主面团高筋粉210克酵母3克糖25克奶粉15克盐2克黄油25克牛奶50克蛋液45克汤种万...
![万用甜面团（蝴蝶结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用甜面团（蝴蝶结面包）方法]( "万用甜面团（蝴蝶结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用甜面团（蝴蝶结面包）方法")
发表于：08-22
这款面团任你搭配，火腿包，豆沙包，肉松包……都是可以的很容易成功哦！今天，少女心爆棚想做一款🎀面包～用料高筋面粉200克奶粉10克新鲜酵母7克糖36克鸡蛋20g水110克黄油24克盐2克万用甜面团（蝴...
![万用面包面团（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包面团（水合法）方法]( "万用面包面团（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包面团（水合法）方法")
发表于：01-25
这个面团的方子经常会被问起于是整理一下，方便大家查找以下为2个450克吐司的量毛毛虫面包整形：牛角面包/海盐黄油卷整形：椰蓉面包整形：用料鸡蛋1颗牛奶（最好是冷藏的）＝350克—1颗鸡蛋的重量高...
![万能面团如何做才美味，怎么做万能面团简单又好吃]( "万能面团如何做才美味，怎么做万能面团简单又好吃")
发表于：09-02
本配方参考小高姐视频🍭万能面团适用于：馒头、包子、千层饼、韭菜盒子。饺子（50%水即可，水多皮粘）、水煎包（62.5%水）、花卷（58%水）、馅饼（70%水+70℃）面粉：500克水：300克（60%）酵母：5克(1%)——发泡🍭...
![万用面包胚🥯经典甜面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包胚🥯经典甜面包面团方法]( "万用面包胚🥯经典甜面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面包胚🥯经典甜面包面团方法")
发表于：09-29
这款面包看似步骤多，其实制作起来不麻烦，如果嫌麻烦也可以做直接法，相比来说，中种法更加柔软，而且老化更慢，第二天依旧柔软如初。万用方子，随意变换，可以用来制作汉堡胚、肠仔面包、奶油面包等...
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