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发表于:01-23
好几次冲动想去淘宝看看!有木有各种各样的油纸,(因为我真的害怕粘模具,不仅难洗,还伤害我的具,主要是自己懒得洗!)有时想做圆形海绵蛋糕,古早味蛋糕,放油纸的时候实在是~这么多褶皱,出来蛋糕边缘又...
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发表于:07-27
磅蛋糕模具用的垫纸的裁法,尤其适合用量大,一次裁上许多的。用料硬纸片1片剪刀1把薄油纸若干裁剪磅蛋糕模的垫纸的做法剪一小块薄的硬纸片,和磅蛋糕模具的底面同样大小。薄的油纸一次性可...
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发表于:10-01
原配方来自长谷川哲夫的浓郁的奶酪蛋糕然后我自己再进行了调整改良这个卡布奇诺芝士蛋糕真的好吃哭!尤其配上覆盆子的酸甜打破我对它的重新认识!用料【饼干底】黄油32克糖13克香草膏2g低...
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发表于:08-17
那个小模具不是我裁的,婆婆帮忙的,不够美~这个真心简单,好多人问我就随手拍个图示意下。还有啊,很多人不解模具不是不沾的么,干嘛垫油纸!我任性啊,实际上有的不沾模用久了很容易变粘,做磅蛋糕辛...
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发表于:08-20
土司盒不止可以做土司也可以用来做蛋糕的哈😊虽然它底下有个洞用料油纸剪刀✂️土司盒土司盒油纸裁剪的做法可以把土司盒放油纸上面量一量需要裁多大面积(包住长方形的2个长,宽不用管)看图,...
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发表于:02-07
用料硅油纸油布油纸裁剪折叠方法的做法像风车一样顺时针剪开顺时针叠起来...
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发表于:05-01
油纸垫用来做古早蛋糕超级实用,说实话在没有学会裁剪油纸之前,我败了无数油纸垫和围边,有没有同款厨友🤭🤭现在学会裁剪油纸垫的方法又省下一笔开销😂😂分享给大家让厨友们,让大家也省下买...
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发表于:05-15
★封面图网络图这次更的这个方子看起来比较普通,但是是比较实用的款,尤其是对于日益火爆的私房烘焙,简直就是福音,装饰想怎么变怎么变,对于实体店,方子出品也够快手。有模具直接用,没模具可剪...
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发表于:04-24
喜欢剪纸,喜欢画完后自己剪,特别是古代仕女图,好多年没玩了,都生疏了许多,时值中秋佳节,想到嫦娥奔月,刚好也应景,花了半天时间才做完,看来真的老了,希望亲们喜欢,多多支持关照哦!㊗️友友们中秋快乐...
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发表于:09-26
用料中粉一勺普通吃饭的勺子水十勺煎饺转裁留方自用的做法面粉水搅拌均匀中小火热锅到丢小水珠到国中呈透明水珠滚动关火加少许油码上饺子倒面粉水饺子三分之一高度中火加锅盖煮七分钟...
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发表于:09-13
有厨友也写过这个方法,我觉得看着不是很清楚,所以特意重新画图理一遍用料油纸活底圆模具活底圆模具油纸剪裁法,不用刷模具,轻轻一提就脱模的做法点开图看步骤【1】一张够宽的油纸(我的油纸...
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发表于:05-25
开个贴为自己的烘培之路标记一下。网上搜了好多方子,主要都是450g的方形吐司。为什么我买的是250g的呢?用料A盐3.5克B木糖醇(代糖)20克C水150克D高粉270克E奶粉8克F耐高糖酵母粉saf-instan...
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发表于:09-19
新手自用,随时调整方案。大家做了也可以发出来提意见。这个方子的糖量不算多,可以略增少减。用料低筋面粉(过筛)60克鸡蛋5个酸奶/牛奶(无糖)55克细砂糖65克玉米淀粉一丢丢柠檬汁4滴无盐黄油/...
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发表于:04-25
颜超高·味超美用料鸡蛋2个低筋面粉100克盐少许牛奶240g各种水果自由发挥剪纸煎饼的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶面粉盐混合打匀至无颗粒;蛋清打发后加入,再搅打均匀;静置一会儿,装入蛋糕裱花...
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发表于:12-26
真的超简单用料切片面包一片淡奶油差不多就行糖粉根据喜好奶油正方体(无烤箱,超简单)的做法淡奶油加糖粉打发(没有可以用白砂糖,推荐雀巢淡奶油,两秒打发)面包切四片去边取三片叠起来,另一片吃...
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发表于:01-17
刚入吐司模具的时候不太懂,又不愿意花太多的钱,买了“正的”金波不粘。刚用的时候确实不粘、用着还挺不错,倒也挺开心😃可是没多久就开始各种粘、粘、粘‼️于是就开始垫油纸,可是每次都要裁...
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发表于:03-02
可多次使用的油纸油布,用在较深的烤盘时需要裁剪,总结了点点小经验,算是抛砖引玉吧,期待你的好经验用料油布油纸1张烘培烤盘(较深)1个新手烘培油纸油布折叠裁剪小经验的做法深烤盘一只反转过...
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发表于:04-08
自用用料三能高温油布58*38剪刀尺子高温油布裁剪的做法烤盘尺寸25*28*3,以油布的长为宽,宽为长裁出31*38宽度31再两边各折出3cm长38两边各折5cm沿3cm折线剪角至5cm折痕处止(觉得剪斜角线...
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发表于:08-26
最近群里大家爱上了撸古早蛋糕然后有一天准备剪纸模的时候想到正方形压根不用剪呀,可以叠出来呀,而且超级简单🤣用料烘焙纸古早蛋糕方模油纸折法,不用剪开,很方便的做法一分钟搞定,古早做起...
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发表于:01-01
用料鸡蛋2个火腿肠1根方便面1蛋剪方便面的做法亲自挑选1.5老坛酸菜本土1元小火腿爱心鸡蛋液搅拌出锅放点番茄酱就完美了...
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发表于:10-09
用料蛋黄50克蛋白135克牛奶45克低筋面粉50克细砂糖35克玉米油40克老少皆宜的古早蛋糕(6寸)附油纸裁剪法的做法蛋清蛋黄分离,记得蛋白一定用无水无油的容器来盛玉米油加热至75-80度(没有温...
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发表于:10-11
爷爷奶奶的钻石婚之喜,特别设计了中国风格的剪纸图案作为裱花,红色代表喜庆,每层绘制的图案代表不同的吉祥寓意。用料四层不同味道的蛋糕。糖粉食用色素--红色淡奶油手绘剪纸风格“喜蛋糕...
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发表于:04-29
最近超级超级火,味道浓郁,芝士控绝对不能错过的,烤焦巴斯克芝士蛋糕,零失败,小白也不会失手。用料奶油奶酪(kiri)200克淡奶油(铁塔)115克糖粉50克鸡蛋(约50克一个)2个蛋黄1个玉米淀粉或低粉5克六...
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发表于:02-15
一直放着一卷油布没用,今天有时间把它裁剪好了备用,裁大、裁多了浪费,裁坏了可惜,我就拿三能金盘为例,给大家分享一下裁剪方法和使用收纳,用完了收拾干净存放起来可以重复使用。用料三能方盘...
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发表于:04-19
用料空牛奶盒锡纸省钱!牛奶盒锡纸自制磅蛋糕模具水果条面包模具,不用花钱买贵的模具啦,附磅蛋糕烘焙纸剪裁方法的做法网上的磅蛋糕模具是不是感觉很贵阿,小小的一个金属盒子最少也要几十块...