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发表于:12-26
因为在三能直播间新入了两只迷你吐司盒(SN2095),今日首试,所以这个菜谱纯粹是做个记录哈!很喜欢下厨房里分享的美食,每个人都有自己特色,没有对错好坏,实践是检验真理的唯一标准嘛,喜欢就做一遍...
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发表于:03-22
用料全麦面粉(河套)85克水168克(参考用量)盐3克红糖25克黄油30克酵母3克高筋面粉(新良)210克超柔软红糖全麦吐司的做法第一,称出210克高筋粉+115克水,9克鲜酵母(燕子)或3克干酵母(安琪耐糖酵母)。...
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发表于:08-23
新手小白第一次尝试手揉吐司,结掌握了几个小技巧,很轻松出膜,第二天依然柔软。非常清淡美味。用料高筋面粉156克黑小麦粉104克凉水180克红糖33克黄油27克奶粉8克盐2克燕子牌鲜酵母12克40%...
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发表于:07-21
大家都知道黑糖比较健康,对女子特别好,麦麸即麦皮,是小麦磨取面粉后筛下的种皮,含有B族维生素及多种矿物质,麦麸还是最好的防癌食物纤维,还可以促使脂肪排泄,降低胆固醇,这款吐司麦香味比较浓...
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发表于:04-19
养生的来喽,养生黑芝麻红糖全麦吐司,黑芝麻配红糖可以补血养血,美容养颜,而且含有全麦面粉健康又养身,仙女们一定要试一下喔。用料高筋面粉200克全麦面粉70克黑芝麻粉70克奶粉30克红糖40克...
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发表于:04-24
之前做过不少黄油的吐司,口感松软好吃,但是热量超高而且易增肥,最近的我在减脂减肥,健康饮食!虽然我们是减脂减肥的那一部分人群,但是口感不能降低了我们的生活乐趣,我们要吃的健康的同时,口感...
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发表于:07-05
「即使说了那么多丧气的话,也一直在努力生活啊,表面泄气就好啦,内心一定要偷偷给自己鼓劲儿」➕🥃感觉有半年不做吐司了,这几天忽然很想吃,刚好买了全麦面粉,那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司...
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发表于:06-21
以前做面包几乎都是三白,松软、香甜、好味!现在低脂纯素后,尽量就不吃那些了……毕竟对身体没有什么好处!突发灵感,就做一款这样的吐司吧~不至于像纯黑麦吐司那样不招孩子们待见😄因为赶时间...
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发表于:10-13
做之前建议看一下介绍:这款全麦含量比较高,追求健康低糖!黑麦粉和全麦粉做法都是差不多的!配方的水最好预留,每款面粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水会更软!放奶粉是为了增加奶香味。可以...
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发表于:06-30
纯记录4.26:水多了些,可减20克用料黑糖水30克水230克黑全麦粉150克高筋粉250克老面200克玉米油27克盐3克酵母7克鸡蛋1个记录黑糖黑麦吐司的做法黑全麦粉+水冰箱冷藏一夜除玉米油外,所有...
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发表于:09-29
超喜欢吃吐司,比较百搭,早餐再配一杯牛奶,满满一天所需营养。非常喜欢红糖的味道,今次加上红糖和黑麦粉,粗粮营养易消化,不错的选择用料高筋面粉220克鸡蛋1个牛奶适量盐2克白砂糖20克黑麦粉4...
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发表于:07-21
自用方子,记录方子量~比较湿的配方,面包比较软,感觉只能面包机做,因为太黏了,试过揉好面拿出来整型,就是沾手。面包机直接自己烤倒是不错~用料方子一:不加鸡蛋新良高筋面粉(吸水性中等)220克黑麦5...
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发表于:11-11
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g...
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发表于:01-08
喜欢吃面包,两个极端要不然一定要馅多好吃,要不一定要全麦口感!想吃吐司又没有厨师机懒得揉就有了如下方子嘻嘻微博:小羊怎么都吃不胖哦用料酵母4克温水40克盐1克鸡蛋1个牛奶70克黑麦粉25...
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发表于:08-17
只是记录自己的方子,因为觉得成品味道还不错。过程可参考别人的。上班族没什么时间,二发面包的时间太奢侈了。波兰种,解决了能一发,又能吃到柔软放两三天也不硬的吐司。用料波兰种日清高精...
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发表于:08-05
买东西越来越喜欢看看背面的配料表惊讶于每天吃进去的各种内添加剂的计量于是乎逐步慢慢转变成能自己动手的就自己动手虽然不一定便宜但是吃的安心这款全麦吐司经过几次试验觉得和高筋...
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发表于:11-03
在小红书看到的方子,只有一次发酵,没有排气和醒面步骤,总以为是原作者漏掉了,决定半信半疑地实践一下,结果做成功了。我嘴巴不挑,觉得和以前做出来的吐司差别并不大,够软、够有嚼劲,如果特别敏...
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发表于:06-12
用料黑麦粉200克,高精粉800克砂糖10%鸡蛋三个盐1%酵母2%黄油10%牛奶:面粉的65%减去鸡蛋的量黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司的做法将面粉和液体材料混合,静置20分钟,让面粉充分浸泡。然后加入...
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发表于:02-10
上管150°,下管145°烤50分钟用料汤种高筋面粉10克水200克全麦粉108克水146克高筋面粉162克蜂蜜15克红糖22克酵母3克黄油20克盐3克汤种红糖全麦吐司,水合法黑麦吐司的做法汤种做好放冰箱...
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发表于:05-24
全麦吐司好多小伙伴跟我提过啦!今天就做全麦吐司。我今天做的是全麦红糖吐司,也可以换成白糖。全麦粉用的是新良黑全麦粉,这个粉也是新出的,挺不错的,可以看到很多麦麸。全麦吐司不需要把膜...
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发表于:07-18
最近真是胖到飞起,吃点粗粮安慰一下自己🌚用中种法,这样让黑麦粉和全麦粉得到充分的软化,黑麦大概占20%全麦占30%,非常柔软还很有麦香味儿,好吃!用料中种黑麦面粉50克全麦面粉80克高筋面粉40...
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发表于:06-02
一次整形,一次发酵,超快手!红糖、全麦、植物油,低卡低负担!关键是还超软,好吃停不下来……用料全麦粉230克红糖40克鸡蛋1只牛奶连同鸡蛋共140克耐高糖酵母3克玉米胚芽油30克盐2克超快手超软...
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发表于:10-15
用料高筋面粉230克酵母5克鸡蛋1个盐3克糖20克牛奶130克黑全麦粉60克超软吐司,全黑麦无油少糖版的做法极其简单的一款吐司,不用各种种的面哈哈……材料全部放到厨师机里,揉20分钟出膜,盖上...
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发表于:10-20
好奇黑小麦面粉出来的效果用料1.波兰种黑小麦面粉80克水80克酵母0.8克2.主面团黑小麦面粉130克高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶75克红糖25克奶粉15克酵母2.5-3克奶油奶酪20克盐2克黄油20克3....
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发表于:08-14
2019年7月7日周日重庆阴用料烫种冲绳黑糖粉(干)50克新良全麦粉65克开水150克主面团王后柔风粉185克新良全麦粉10克奶粉10克鸡蛋液45克盐1/2茶匙酵母粉1茶匙软化黄油15克美善品黑糖全麦软...