-
发表于:08-03
法棍之于法国就相当于米饭之于中国,朴实且优雅。用料高粉800g酵母15gS-5008g麦芽粉8g盐16g冰水440g老面种80g黄油20g法式包的做法将配方中的原料称好倒入搅拌桶里混合均匀。再把称好的老...
-
发表于:02-16
葱花油:葱花100g熟油20g盐10g用料南瓜200克面粉600克酵母6克豆沙馅100克肉馅200克花式包子的做法酵母温水化开(三四十度),倒入面粉中,搅成絮状,揉成光滑面团南瓜面团不用加水,用南瓜水化开酵...
-
发表于:06-27
用料酵母1汤匙白糖2汤匙盐1茶匙温牛奶1-1/2杯室温黄油(下面称黄油a)2汤匙融化的黄油(下面称黄油b)1汤匙中筋面粉2杯低筋面粉2杯港式餐包的做法牛奶温度在35-40度。在搅拌碗里倒入温牛奶、...
-
发表于:12-10
“发酵的时间短了所以很多味道和色彩没有在发酵过程中被挖掘出来,而是被埋没在了淀粉中。意式酵头方法可以改良这些面包,就像中种面团和波兰酵头对法式面包的影响一样。”“意式酵头的大...
-
发表于:12-11
太久没有做一键式面包了在一键式基础上稍微变化点花样就会增添不少味道面包机:柏翠9709菜谱选择:4号和风软面包面粉:王后软欧粉小婷下厨房🍊🍋🍑🍒🍈不是专业厨子,记录菜谱分享美食纯属个...
-
发表于:05-16
平时我很少做油炸食物,但一年一度的春节,广州、佛山一带地方的人每家必定要做的事我也不例外~就是"开油锅"炸油角、煎堆、蛋散,寓意家里人丁兴旺、衣食无忧,“煎堆碌碌,金银满屋;油角弯弯,家财...
-
发表于:03-12
转载用料水克花式糖包的做法好好好好好好...
-
发表于:11-27
用料高筋面粉300克酵母6克水170克盐6克黄油10克糖3克法式面包的做法将所有材料放入面包机(酵母跟盐要分开放)发酵1.5个小时搓成长条划三道口子,再发酵两倍大就放入预热好的烤箱(190度5...
-
发表于:09-18
聚會日有人說她連吃了2天…然後又有人問我酸菜哪裡買…結果…我就很想很想吃…用料中面粉(皮)300酵母(皮)3g鹽(皮)3g水(皮)160豬五花宽5cm的切一条香料包一袋葱姜蒜米酒适量花生粉/糖...
-
发表于:01-12
建个食谱,记录各贝果、欧包、吐司的各种神仙吃法,拯救一下早上吃什么选择困难症的自己吧~~(自留地)用料主角欧包、贝果、吐司……你随意配角1、软质:牛油果、希腊酸奶、茅屋奶酪、feta、马...
-
发表于:11-07
不用手和面,晚上做好准备,早上快手早餐的很好选项!用料猪肉适量克花椒水适量碗葱姜末适量克香油适量勺杭式汤包的做法面粉200克,温水130克,酵母2克,用筷子搅拌均匀无干粉,静置两小时发酵,或放...
-
发表于:12-06
鸣谢苏慢慢博客中的方子~~用料高粉(金像):420克全麦粉:80克盐:10克糖:8克奶粉:6克冰水:330克酵母:5克黄油:10克老面:90克去皮白芝麻:适量德式餐包的做法1、除酵母和油盐,其它材料揉成团静置30分钟,加...
-
发表于:05-31
这是一款万能的日式餐包,由于面团中加入了牛奶、鸡蛋和炼乳,所以带有淡淡的奶香,醇厚中透着丝丝的甜味。面粉使用的是中高筋面粉,而非高筋面粉,这样做出来的面包质地柔软,口感绵密。建议大家...
-
发表于:06-10
很多喜欢做面包的朋友都做过这个面包,自我第一次发布以来点击量已经超过了65万,我实在没想到它能如此受欢迎。应朋友们的要求发在这里,让大家看起来更方便^_^用料酵头柔风软欧粉200克细砂...
-
发表于:01-15
味道简单的面包,我喜欢的类型,面包的味道还是不错的。用料高粉250g酵母3g盐3g糖40g水158g黄油15g软式法包的做法后油法和面,搅打面团30到40分钟,做基础发酵发酵好的面团排气,分割为4份,滚圆...
-
发表于:02-19
中种面团:130克纯牛奶,250克高筋面粉,15克细砂糖,1档搅拌混合好才加入后加3克酵母,用3档搅拌成光滑粉团,不用出膜的,光滑就可以,拿比面团大两三倍的容器,底部撒点干粉,将面团整理好圆的团状后放...
-
发表于:01-01
用料高筋面粉500g(100%)盐10g(2%)水300g(60%)干酵母5g(1%)蛋液适量,表面装饰白芝麻适量,表面装饰德式面包的做法将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性室温,醒发20分钟将面团分割成100g...
-
发表于:09-02
用料高筋面粉300克日式红豆包日式南瓜泥包的做法面粉300水175盐3糖20酵母3黄油20两块三角奶油奶酪除了黄油外面团材料先26分钟,后加入黄油15分钟。一半一发,一半二发。一发的分成六份,杆...
-
发表于:09-14
广式叉烧包是我一直追求的口感,后来经过自己努力自学。几经尝试用不同的粉,不同的配方,不同的方法去做这包子。最后发现,广式包子口感绵软,用的面粉是不同于北方的。靓的低筋面粉加上熟练的...
-
发表于:05-05
用料紫菜张米饭碗黄瓜根沙拉酱勺海苔片肉松克日式包饭的做法准备米饭🍚捏成团包好海苔里面可加料倒好酸奶,加入奶干放点肉松,放点麦片都可以准备好早饭就👌啦小贴士可以根据自已喜好放...
-
发表于:07-20
记录我的面包生活用料面粉适量酵母适量各式面包的做法和面发酵烤制...
-
发表于:11-26
在日本拥有超高人气的甜面包,可以用这一个方子做出很多造型(比如圆形、橄榄形、圆扁形、微橄榄形、圆圈形)。每个造型都可以根据个人的口味不同来搭配不同的馅料。所以这个方子可以做出来...
-
发表于:04-11
用料高筋面粉250克黄油25克鸡蛋30克奶粉14克酵母3冬天4克糖50克盐2克港式面包的做法配方一个吐司烤箱温度180度40分...
-
发表于:06-19
外脆里软,馅有融化了的黄油,特别香!一次吃上三个决计不过瘾,此配方可做10个,一家三口的话刚刚好~每人3个,多出的1个可以石头剪子布决一胜负~O(∩_∩)O哈哈~用料面团高筋面粉200克低筋面粉40...
-
发表于:04-30
用料淡奶油50克牛奶100克盐1克糖40克奶粉10克高粉200克酵母3-4克刷表面用黄油3克老式排包的做法预热好的烤箱,上火160下火170,中下层,15分钟,上色盖锡纸烤好的面包刷上融化的黄油,放凉即可...