网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 基本吐司如何做才美味,怎么做基本吐司简单又好吃
    发表于:05-29
    从小红书上看到的方子,做了几次都很不错,怕以后忘了找不到配方,就先写下来。用料高筋面粉270克牛奶115克(可以根据面粉的吸水性调节110-120)全蛋液36克奶粉12克炼乳10克细砂糖45克盐2克淡...
  • 基本司康如何做才美味,怎么做基本司康简单又好吃
    发表于:05-07
    突然就很想吃司康用料中筋面粉95克杏仁粉10克蛋液12克鲜奶油20克糖粉15克黄油🧈24克奶酪块(可替换)15g泡打粉/酵母1克|0.6克牛奶18g盐🧂一小撮🤏基本司康的做法黄油冷冻一会切小块筛入干...
  • 白吐司(基本版)的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-29
    第一次写菜谱,记录一下自己一直用的基本方子,如果能给大家一些启发那更好。以下是2个吐司的量。不对或需要提升之处希望各位高手专家指出,谢谢!用料盐5克奶粉15克黄油40-50克耐高糖酵母5...
  • 基本款寿司如何做才美味,怎么做基本款寿司简单又好吃
    发表于:01-18
    自从娃上学后,春游、秋游、美食分享会...都需要老母亲一展身手。冷了、常温放半日都不影响口感的菜品真不多,所以我基本选择做寿司...用料米饭米1:水1.5鸡蛋个肉松克海苔片片黄瓜根火腿根...
  • 基本款家常の吐司 (面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的基本款家常の吐司 (面包机版)方法
    发表于:11-13
    用面包机做面包图个什么!!!!当然是方便啊!!!!那什么一个一个加材料,一个一个搅,还各种半监控半自动的!!!懒人大姐我完全不想用面包机搞那么烦啊!!!(够了,不要再为自己懒找借口了!)基本款是什么!就是其他的想...
  • 「美的面包机」基本吐司配比食谱大全及做法,烹饪好吃的「美的面包机」基本吐司配比方法
    发表于:03-08
    用料高筋面粉250克牛奶+鸡蛋170-180克白砂糖25克黄油20克盐2克酵母3克干果适量【美的面包机】基本吐司配比的做法除黄油和酵母外的食材放入面包机桶,开始和面模式。一个和面程序结束后松...
  • 基本白吐司~玉米油食谱大全及做法,烹饪好吃的基本白吐司~玉米油方法
    发表于:03-17
    一次发酵用料高筋面粉240-250克液体⬇️约150克(蛋+奶)1.鸡蛋1个(带壳60g,去壳52g)2.脱脂牛奶100克(其中50g化糖用,剩余50g直接加入面粉)奶粉15克冰糖20克可减至10g盐2克酵母3克玉米油20克可减至...
  • 地道的基本款吐司怎么做,如何烹饪基本款吐司才更好吃
    发表于:01-23
    锻炼小臂💪的好方法。从纯手动到半自动,再到全自动,我感觉已经可以对吐司说点什么了用料高筋面粉250克基本款吐司的做法1⃣️中种:高筋粉175牛奶70酵母3鸡蛋一个水30左右调成偏软的面团,发酵...
  • 基本白吐司如何做才美味,怎么做基本白吐司简单又好吃
    发表于:08-27
    用料中种高筋面粉175克酵母2克水116克主面团高筋面粉75克水49克酵母1克盐3克糖30克奶粉5克黄油25克基本白吐司的做法中种面团揉匀放入冰箱过夜冷藏主面团(除黄油)加入中种揉至粗膜,放入...
  • 松下面包机之基本吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机之基本吐司方法
    发表于:10-21
    基本的不能再基本的吐司制作方法,完全源自松下105面包机说明书,经历了两次失败以后,调整了酵母品牌,回归基础以后,又成功的得到了一个高胖子用料高筋面粉250g黄油10g砂糖18g全脂奶粉10g食盐...
  • 美善品 基本白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品 基本白吐司方法
    发表于:03-07
    我喜欢基本的白吐司,搭配蒜蓉酱或者自制果酱当早餐就很好吃了,白吐司不需要添加太多油脂或者奶粉,只要正确整形发酵,确实烤熟会成功这里的配方正好450g吐司模一个我是美善品顾问,想了解美善...
  • 松下面包机做松软基本吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机做松软基本吐司方法
    发表于:03-19
    第二款成功的吐司,好开心!这款是基础吐司,没有北海道吐司那么多淡奶油、炼乳,更健康。所以后续我基本不会再做北海道啦~用料金象高筋面粉225克细砂糖18克黄油18克奶粉7克盐4克水140克酵母3...
  • 全麦吐司基本比例笔记 by pink-rabbit食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦吐司基本比例笔记 by pink-rabbit方法
    发表于:11-08
    【最后入模面团量】20%全麦粉:吐司盒标重1.125倍,加盖1.05倍;30%全麦粉:吐司盒标重1.15倍,加盖1.075倍;40%全麦粉:吐司盒标重1.175倍,加盖1.1倍;50%全麦粉:吐司盒标重1.2倍,加盖1.125倍。【1000g...
  • 正宗美味的基本牛奶超软吐司面包怎么做
    发表于:01-18
    转自啊呜配方,因为自己只有400g水立方盒,留个换算的菜谱!两个12×12×12立方盒的量用料牛奶315克蛋液50克细砂糖53克盐6.5克奶粉13克高筋面粉445克酵母4.5克黄油35克基本牛奶超软吐司面包...
  • 基本款吐司自用方子食谱大全及做法,烹饪好吃的基本款吐司自用方子方法
    发表于:09-10
    用料鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐2克高筋面粉250克酵母5克牛奶170克基本款吐司自用方子的做法前一天将面粉鸡蛋和牛奶混合揉成面团,放保鲜盒里密封放冰箱冷藏第二天取出面团面筋已经初...
  • 基础牛奶吐司(液种/波兰种版本)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础牛奶吐司(液种/波兰种版本)方法
    发表于:05-17
    液种就是平常说的波兰种~用液种做出来的吐司膨发力超棒,面包做出来即使放置三天也依旧柔软有韧性,味道也比直接发做出的好吃很多的,做法也很简单~用料液种配料高筋粉50克水50克酵母粉1克吐...
  • 面包机揉面+烤箱做基本吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机揉面+烤箱做基本吐司方法
    发表于:05-06
    本菜谱源自SMZDM上"珑珑go"作者的文章()。首先要感谢作者,关于为什么面包机直接做出的面包不好吃,作者做出了详细的解释,大家可以去参考。自己试了几次效果都很不错,闲置不用的面包机终于又...
  • 制作基本吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-19
    所需时间:约4小时用料高筋面粉250g黄油10g砂糖大1+1/2(18g)奶粉大1(6g)食盐小1(5g)水*190ml干酵母小1(2.8g)制作基本吐司的做法放入高筋面粉等材料(干酵母以外),并使中央部分部分高于周边。绕着容...
  • 地道的基础吐司怎么做,如何烹饪基础吐司才更好吃
    发表于:12-22
    为了记住家的味道用料高筋粉260g黄油30g盐2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基础吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g盐+30g糖搅拌均匀,成团后+30g黄油🧈20分钟三档厨师机整理入...
  • 基本吐司(三斤模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的基本吐司(三斤模具)方法
    发表于:06-27
    加了猪油的吐司,可以突出麦香和甜味!用料高筋面粉625克鲜酵母20克海盐13克三温糖50克奶粉25克全蛋液33克水425克猪油8克黄油25克基本吐司(三斤模具)的做法除猪油和黄油之外所有混合,厨师机...
  • 基本鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-02
    这个春节的假期很特殊并且还有点长。听说大家get了很多新技能,炸油条啊点豆腐啊做凉皮啊什么的~分明是向着全能选手迈进了。虽然啊呜也沉迷于各种包子花卷烧饼油饼中不可自拔,但还是想说...
  • 柏翠面包机基本吐司做法食谱大全及做法,烹饪好吃的柏翠面包机基本吐司做法方法
    发表于:06-19
    用料高筋面粉240克(面包机杯12/3杯)一杯=150g牛奶110ml黄油26g盐2g糖26g(2ttsp)即发酵母1.5g鸡蛋1个黑芝麻/核桃/蔓越莓:葡萄干若干柏翠面包机基本吐司做法的做法黄油用微波炉软化,先加液体(...
  • 基本法式吐司(甜味)食谱大全及做法,烹饪好吃的基本法式吐司(甜味)方法
    发表于:03-22
    法式吐司给人一种假日小点心的印象;仅仅淋上枫糖浆,这样简单的款式也不错;但如果搭配大量的水果,再放上一点冰激凌,最后再淋上浓郁的枫糖浆…光是想像是不是就让人雀跃不已呢?——《法式吐司...
  • 正宗美味的手揉基本吐司(隔夜冷藏)怎么做
    发表于:04-12
    儿子学校布置的作业,让我提供素材他自己制作的视频,解说得比较简单,但既然都拍步骤了就PO一个菜谱上来吧!视频中是一个450克模具的量,下面文字版和照片都是翻倍两个吐司。用料高筋面粉500克...
  • 司康基本方如何做才美味,怎么做司康基本方简单又好吃
    发表于:03-06
    二猫的司康方子。。。依旧简单粗暴。。外婆生前很爱吃。。。走了这几年也没再做过了。。。还是先记下来。。。万一哪天串说想吃用料低筋面粉500g泡打粉18g冷冻黄油丁110g盐2g鸡蛋2个糖...