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发表于：12-09
用料糯米粉400克白糖50克开水300克超级好包汤圆皮方精确计量的做法糯米粉250克称好【另外150克这里不用】加50克白糖300克开水，一边倒一边搅动。我是这么操作的，水烧了远大于300克，防止蒸...
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发表于：01-09
一直要做肉包子，看来看去好像都没有非常非常仔细的肉馅制作，只好自己写一个，以后再慢慢调整用料肉馅肉（40%瘦60%肥）500克水100克玉米淀粉25克老抽12克生抽12克盐6克料酒10克白糖10克蚝油10...
![双葱牛肉馅水饺（精确到克的水饺馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的双葱牛肉馅水饺（精确到克的水饺馅）方法]( "双葱牛肉馅水饺（精确到克的水饺馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的双葱牛肉馅水饺（精确到克的水饺馅）方法")
发表于：02-17
牛肉饺子柴？不存在的，跟着我做，一定会有惊喜，牛肉鲜美多汁不柴，堪称完美，准备工作有点多，但吃到嘴就知道，一切都是值得的！用料材料一前腿瘦牛肉泥500克盐8克骨汤250克材料二鸡蛋1个生抽20克老抽...
![香菇肉酱（详细配方精确到克）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉酱（详细配方精确到克）方法]( "香菇肉酱（详细配方精确到克）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉酱（详细配方精确到克）方法")
发表于：11-29
中餐往往采用，少许，一勺，适量，这样的描述词，导致很难重现。所以，特意用精准到克的办法来记录。用料五花肉糜200克葱50克料酒5克香菇（干）25克蒜泥5克黄豆酱70克蚝油5克水250克玉米油15克香菇肉...
![精确份量，不用浓度计，自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的精确份量，不用浓度计，自制凉皮方法]( "精确份量，不用浓度计，自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的精确份量，不用浓度计，自制凉皮方法")
发表于：03-21
自己做凉皮经常有控制不好面量的烦恼，看着不多做做多了，浪费！下面的量刚好够两个人来吃。再有就是不是常做没必要购买浓度计，但是浆水浓度的控制又是一个问题，大概研究了一下网上大家说的粉...
![精确的宫爆鸡丁的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "精确的宫爆鸡丁的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-29
中餐食谱都是适量，初学者没办法做好，研究尝试了很多次后，写个适合自己的，不那么复杂的，精确的能做好的。2人份用料鸡腿肉300g花生米75克黄瓜200g料酒1勺葱100g姜5g蒜2瓣干辣椒3个花椒20颗酱...
![简单精确的低油椒盐葱花饼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单精确的低油椒盐葱花饼方法]( "简单精确的低油椒盐葱花饼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单精确的低油椒盐葱花饼方法")
发表于：02-23
阿丽莎的方子，记录一下。但我真的觉得很咸呀，不知道是不是买的椒盐不一样，建议大家减少量！用料面粉250克开水150克葱花50克椒盐10克（建议减少）油少许简单精确的低油椒盐葱花饼的做法250g普通...
![宫保鸡丁(精确计量包学包会)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁(精确计量包学包会)方法]( "宫保鸡丁(精确计量包学包会)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁(精确计量包学包会)方法")
发表于：12-07
仔细数数，下厨房已经有多达100种宫保鸡丁的菜谱了。为什么我还要发？因为我在尝试以后发现做出的和饭馆里吃的差太多。这其中一半原因来自错误的烹饪方法和技巧，另一部分来自永远摸不清调...
![葱油拌面酱（精确到克）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面酱（精确到克）方法]( "葱油拌面酱（精确到克）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面酱（精确到克）方法")
发表于：11-05
纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的，，，，，，，，，本配方可以用来拌3-4人的面条，这个酱可以多做点冷藏着也可以…我一般是一周内吃完…但是更建议吃一顿做一顿，不要囤酱汁，因为现做好吃。用料生抽9...
![葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）方法]( "葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）方法")
发表于：11-18
这款葱姜龙虾仿照港式茶餐厅的葱姜龙虾做法，味道鲜甜。因为龙虾拆解彻底，所以吃的时候特别省力。用料大龙虾1.7磅木薯淀粉(TapiocaStarch)半小饭碗料酒瓶口向下45度倒两下蚝油瓶口向下45...
![煎饼果子（用量精确版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饼果子（用量精确版）方法]( "煎饼果子（用量精确版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎饼果子（用量精确版）方法")
发表于：03-19
来个用量精确版的哈^_^。因为查了很多方子，发现用料大部分写适量，这是中餐文化噢！方便大家做，偶称量了哈！以下面粉用量可以做3个20厘米左右直径的面饼。因为有亲亲们要求步骤、用料，所以临时...
![越南炸春卷蘸汁（精确配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的越南炸春卷蘸汁（精确配比）方法]( "越南炸春卷蘸汁（精确配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的越南炸春卷蘸汁（精确配比）方法")
发表于：10-24
这里说的是蘸炸春卷（nem）的清爽沾汁，不是蘸米纸卷的海鲜酱/花生酱厚汁。按这个配比做出来有差不多一饭碗（如图）。蘸十根春卷实在太多了……大家可以全部减半，吃一顿应该刚好。用料柠檬汁1整...
![蔬菜减脂沙拉精确卡路里食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜减脂沙拉精确卡路里方法]( "蔬菜减脂沙拉精确卡路里食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜减脂沙拉精确卡路里方法")
发表于：05-14
用料胡萝卜玉米小番茄彩椒（最好备彩椒色彩点缀和补充维生素）若干沙拉菜若干片鸡胸肉150g200kal鸡蛋1个50kal意大利面15～30g份（未煮前）75～150kal芝麻粒/孜然/黑胡椒少许油醋汁适量橄榄油1～2勺8...
![第一次开酥就成功！精确到厘米的方子。自制可颂Croissant牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次开酥就成功！精确到厘米的方子。自制可颂Croissant牛角包方法]( "第一次开酥就成功！精确到厘米的方子。自制可颂Croissant牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次开酥就成功！精确到厘米的方子。自制可颂Croissant牛角包方法")
发表于：09-08
第一次开酥就成功，秘诀是精确！精确！精确！这个方子很长，我会尽力写得很详细，让大家也能一次就做出非常成功的可颂，但大家别嫌我啰嗦~~一定要认真看，每一步都要做到精确。因为烘焙就是一门精确的...
![「口袋豆腐」风靡云南大街小巷的经典小吃&免费教程&配方精确食谱大全及做法，烹饪好吃的「口袋豆腐」风靡云南大街小巷的经典小吃&免费教程&配方精确方法]( "「口袋豆腐」风靡云南大街小巷的经典小吃&免费教程&配方精确食谱大全及做法，烹饪好吃的「口袋豆腐」风靡云南大街小巷的经典小吃&免费教程&配方精确方法")
发表于：08-19
口袋豆腐是云南最有名气的小吃之一。用手指豆腐制作而成，手指豆腐（又名花腰豆腐/金条豆腐），这种豆腐口感绵软，形似手指，其香味纯正而独特，好吃到舔手指，故此得名。制作的时候可以选择小火慢烤...
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发表于：09-10
早就听说过黑黑黑养肾粥，在那个基础上加了料，做出来口感味道都超级好，竟然成为了喝不够的粥～一个勺一个杯就可以配好，超简单可以用来过日子的粥～此方子男生喝一人量，女生食量小的两人量食量大...
![真香酸辣面--酱汁精确到克食谱大全及做法，烹饪好吃的真香酸辣面--酱汁精确到克方法]( "真香酸辣面--酱汁精确到克食谱大全及做法，烹饪好吃的真香酸辣面--酱汁精确到克方法")
发表于：11-06
这个拌拌面，2步就能搞定调个酱汁，煮个面，拌一拌就可以开动了。而且这个酱汁还可以拿来拌菜哦，拌茄子、土豆片、豆芽、菠菜、粉丝、海带等等，吃过的人都说好吃...（不骗你哦，不信你试试）用料细面...
![精确计量单位的韭菜盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的精确计量单位的韭菜盒子方法]( "精确计量单位的韭菜盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的精确计量单位的韭菜盒子方法")
发表于：02-10
这是一个对新手友好的菜谱，每种食材都精确到克，做起来不会迷糊，不用想适量是多少。用料面粉500克开水180克冷水160克韭菜200克虾皮80克鸡蛋3个粉条400克(泡发后滤干水的重量)油12克+12克+...
![好吃的鱼香肉丝 调料精确到克食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的鱼香肉丝 调料精确到克方法]( "好吃的鱼香肉丝 调料精确到克食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的鱼香肉丝 调料精确到克方法")
发表于：06-17
原来没打算写这个菜谱的，只是这次做的这个味道确实不错，怕下次还原不了，所以写个菜谱记录下来。妈妈为了让我们多吃点蔬菜，配了超多木耳和莴笋。这个大家各凭喜好吧！😀用料泡椒/豆瓣酱25克...
![不用量具精确蒸出光滑蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的不用量具精确蒸出光滑蛋羹方法]( "不用量具精确蒸出光滑蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的不用量具精确蒸出光滑蛋羹方法")
发表于：06-21
鸡蛋羹中加剩油条确是意想不到的好味不需要量勺就简单掌握水的用量这口感，第一次蒸出来真的连自己都被感动到…用料鸡蛋凉白开用量下面会讲食盐香菇少量油条少量鲜虾少量不用量具精确蒸...
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发表于：06-30
用料中筋面粉500克无铝泡打粉4克小苏打4克油条膨松剂10克盐6克鸡蛋1个纯牛奶300克或清水300克炸《香酥大油条》技术比例精确做法详细一学就会的做法1:盆中加入面粉，泡打粉，小苏打，盐，混合...
![科学态度肉包子🥟（精确到克收获幸福人生）食谱大全及做法，烹饪好吃的科学态度肉包子🥟（精确到克收获幸福人生）方法]( "科学态度肉包子🥟（精确到克收获幸福人生）食谱大全及做法，烹饪好吃的科学态度肉包子🥟（精确到克收获幸福人生）方法")
发表于：03-01
首先，我不爱吃猪肉的。也不爱吃馒头、包子、花卷……因为一直不开学，最近看啥都有点腻买了猪肉是为了做“腊汁肉夹馍”的……后来葛优瘫到肉已经化冻了又懒得卤那做肉包吧……这篇方子，你...
![正宗美味的pizza饼底 ❤️精确到1g小白款❤️怎么做]( "正宗美味的pizza饼底 ❤️精确到1g小白款❤️怎么做")
发表于：02-25
主要是分享一个披萨饼底的做法上面的料自由随心哈哈我喜欢吃一个番茄炒半个洋葱配牛油果虾仁紫苏肠的top用料面粉200克水120克糖2克盐6克酵母2克橄榄油2克pizza饼底❤️精确到1g小白款❤...
![蒸白米饭（精确克数）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸白米饭（精确克数）方法]( "蒸白米饭（精确克数）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸白米饭（精确克数）方法")
发表于：03-29
快手蒸白米饭，后面再慢慢补上不同饭量的克数和耗时用料大米杯水克蒸白米饭（精确克数）的做法1碗饭（满）：-未清洗生米100g-清水130g-冷水大火蒸25分钟（口感偏硬）1.5碗饭：材料：未清洗过的生米150g，水2...
![配料精确到克的牛肉芹菜水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的配料精确到克的牛肉芹菜水饺方法]( "配料精确到克的牛肉芹菜水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的配料精确到克的牛肉芹菜水饺方法")
发表于：03-22
凭感觉放调料太难，容易手抖，也不想每次都舔生肉尝味道，试过几次这个比例比较好，自己记录用的(￣y▽￣)~用料牛肉330克芹菜300克盐5克白砂糖2克生抽10克耗油6克小葱2根姜粉5克（没有姜粉可用姜末）...
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