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发表于:06-06
喜欢吃豆花,可发现外面的豆花不再有豆味了,自个瞎搞了几次,豆腐花变豆腐渣😂😂,原来是步骤与比例,还有温度不对。看似简单的豆花,还是需要注意细节的。用料干黄豆150克内脂3克清水1500克化内...
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发表于:04-02
女人十个有八个是甜品控,特别是看到颜值高的甜品,简直迈不动腿了。闲暇时间和闺蜜泡甜品店,边吃边拍,不知不觉又是一下午。终于自己动手做了一款,家也能像甜品屋了。用料低筋面粉400克抹茶1...
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发表于:02-05
美丽不可方物。根据@纯情的小威威写的菜谱,我再改良了一下,并拍了制做过程,方便大家理解。看起来十分高大上的菜肴,我这个手残星人都可以做,你也一定可以。用料内脂豆腐1盒筷子两根(方头)菜...
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发表于:01-16
为了女儿4周岁有个特殊的生日意义特意自己研究,做个蛋糕去幼儿园分享戚风蛋糕不知做了多少个,才确定这个配方用料鸡蛋8个低筋面粉160克牛奶90克柠檬汁几滴糖霜(蛋黄)30克糖霜(蛋白)90克色拉...
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发表于:02-28
😊温馨提示:外壳不洗刷干净也会造成像吃到沙子一样所以壳可以直接不要最好这样处理下来一点沙都没有用料仔姜1小块蒜5瓣料酒50克圣子王500克青椒1根小红椒6根白洋葱半个芹菜2根黄豆酱2...
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发表于:09-30
花胶品质品质不同,但泡发做法相同。按照我说的泡,包成功!用料姜7片葱三根花胶400克花胶泡发超详版的做法花胶用纯净水或者矿泉水泡发两天。捞出泡了两天的花胶,准备姜片和葱段。葱段、姜片...
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发表于:02-18
自己做肯定首先是为了健康,免各种添加剂。这款不含淡奶油、不含丁吉利、不含泡打粉但又好吃的奶黄包绝对能成为你的心头好~家有小宝宝也可以放心吃起来~我喜欢咬下去一口满满奶黄馅儿+云...
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发表于:06-12
综合了多个版本,终于做出了超好吃的提拉米苏,吃一口念念不忘。(方子为6寸用料)用料低筋面粉50克鸡蛋2个细砂糖50克糖粉适量以上用来做手指饼蛋黄2个细砂糖50克马斯卡彭(奶油奶酪)250克动物性...
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发表于:10-06
南瓜的嫩滑,飞饼的松脆,完美的结合用料思念牌飞饼(原味)两张牛奶20克炼乳5克鸡蛋一个面粉少许南瓜忘了多少克,菜场买两元差不多南瓜派-飞饼版(详细版)的做法南瓜去皮洗净切丁,切了稍许小点。在...
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发表于:11-22
小时候家里不富裕,父亲总是会从外面捉一些鱼回来给我们改善一下生活。父亲是捉鱼的能手,母亲又是做鱼的高手,我呢就是哪一个吃鱼的能手,每次吃鱼都会想起母亲做的鱼的味道,但是总是感觉在外...
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发表于:08-04
家庭版烤面包(肉松包)喜欢把所有复杂的美食简单化的小伙伴们可以试试,方法超级详细简单,赶快操作起来吧用料面皮部分高筋面粉320克低筋面粉50克鸡蛋1个(大概50克)牛奶180克黄油45克糖70克酵...
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发表于:05-04
前一阵收到留言,说菜谱写得不详细,于是乎,安安决定痛改前非,好好码字。这个葱油拌面虽然和面包不搭界,但是实在是本人的心头大爱,不得不建个菜谱纪念下(以后还会推出安安超级喜欢的非面包菜谱...
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发表于:04-10
秋冬季节秋梨膏算是比较火的一款养生膏,平时当饮料喝,嗓子不舒服都可以喝,生病干啥的不要报太大的期望。纯属养生品!放的只有生姜,红枣,罗汉果,纯梨汁熬制的!做法简单,只需要你的粗壮的麒麟臂!但...
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发表于:04-20
这个配方做了32个。每个在15-22克之间。用料木薯淀粉260克高筋面粉40克牛奶260克白糖60克玉米油60克鸡蛋液一个盐4克黑芝麻30克红曲粉2克麻薯(木薯淀粉版-详细版)的做法先将牛奶,糖,油,倒...
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发表于:09-04
喜欢吃鸡翅但是不喜欢吃皮,意外发现烤到皮脆脆的吃到只剩下骨头。重点是🗣,普通的菜谱烤箱要烤20分钟左右,我这款大概要是他们的两倍40分钟左右,时间长一些鸡翅里的水会滋出来鸡肉会变得好...
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发表于:07-12
用料芋头半个白糖100g油1小碗水半碗反沙芋头(详解版)的做法将芋头洗净擦干表面水分,切成宽约1.5厘米的条状锅内倒入约能将芋头末过量的油(大约一碗)热油,将竹筷子放进去四周起小气泡时将芋头...
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发表于:01-24
凉拌菠菜,爽口小凉菜,吃完,感觉整个人都飘起来了😁用料菠菜把盐克生抽(味达美)勺醋勺芝麻酱香菜(喜辣加入蒜碎,辣椒油,花椒油)凉拌菠菜(详细版)的做法水开锅,放菠菜焯水断生,大约一两分钟(菠菜放的多...
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发表于:12-08
春天的味道必须少不了艾草青团,清明节的前后正是艾草长得很不错的气候,将这份春日的味蕾就在舌尖,让我们一起动手,gogogo~用料糯米粉300克澄粉90克新鲜艾草120克糖40克咸蛋黄200克肉松120...
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发表于:06-26
用料带鱼500g盐少许白糖少许料酒少许(腌鱼)食用油炸带鱼用生抽适量(腌鱼)姜丝适量(腌鱼)干炸带鱼(详细版)的做法带鱼洗净切段,去掉内脏,以及表面白屑,用料酒,生抽,姜丝腌制一个小时。腌制好的带鱼,沥...
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发表于:01-16
用料青菜水克盐克食用油克辣椒面勺香醋勺生抽勺青菜油泼面(超详细版)的做法普通面粉放少许盐加温水和面,和好以后盖上保鲜膜醒20分钟。20分钟后将面团揉匀,揉至光滑。将面团放到案板上,摁平...
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发表于:01-04
用料红薯6个详细版烤红薯的做法烤盘铺上锡纸,红薯洗净擦干码齐,烤盘放置在烤箱中层,上下加热,200度,先烤30分钟,拿出翻面,再烤30分钟即可~30分钟后就会看到红薯开始有糖汁流出来,看着很诱人,拿...
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发表于:12-08
所谓“豆花”,就是点了少量盐卤或石膏的豆浆,出现絮状的凝固物后,质地细嫩绵柔,因未成型,所以通称“豆花”。口感细腻的豆花浇入劲道的粉丝,加上调料、卤汤、碎萝卜干,然后加入选好的卤味:肥肠...
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发表于:08-06
中秋节,蛋黄酥替代月饼成了全家的最爱,今天分享小美版本,酥皮层次分明,即使放置几天也松软可口你一定要试试😋下面的量可以做29-30个用料①水油皮中筋面粉300克糖60克猪油90克水140克②油...
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发表于:12-11
我是地道山西人,在我们老家凉皮叫面皮,其实都一样,只是叫法不一样,料有两种做法,一种是稠糊状的卤汁,一种是汤水料,都很好吃,看个人喜爱用料高筋面粉400克常温水半碗盐2克玉米淀粉2克酵母2克橄...
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发表于:06-18
小时候,每年,爸爸都会给我买2箱重庆潼南特产~“天府牌”黄桃罐头,在我们那个年代就是奢侈的享受了。❤️吃货的世界,童年记忆里都是各种美食,奶奶做的,姑姑做的,爸爸买的,妈妈~不大会做饭😂……最...