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发表于:10-20
用电饭锅做特别省事儿用料筋头巴脑1000g左右白萝卜半根蘑菇(可放可不放)适量生抽、老抽、冰糖、蚝油、料酒、米醋、陈醋适量葱、姜、干辣椒适量八角、花椒、桂皮、香叶适量电饭锅版筋头...
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发表于:11-28
用料牛肉1000克八角个香叶片土豆个花椒粒桂皮块葱根姜片干辣椒个生抽勺料酒勺筋头巴脑一锅牛的做法牛肉冷水下锅撇去浮沫。起锅放葱姜大料豆瓣酱炸香编出红油。放入牛肉继续煸炒一下放...
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发表于:07-27
今天,老婆买了二斤伊赛头筋巴脑,做个烧头筋巴脑吃,改善一下伙食。大家可能会问头筋巴脑是什么?其实就是牛身上带皮带筋的边角料,做好了吃起来很有嚼头,那下面介绍一下做法吧!用料八角2个姜1块...
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发表于:09-04
新买了铸铁锅,准备做些肉开锅,外面天气冷的很,所以准备咕嘟一锅筋头巴脑用料筋头巴脑葱海底捞火锅底料料酒生抽两大勺老抽一大勺花椒少许八角两个香叶五片陈皮一片小茴香少许良姜一片桂皮...
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发表于:04-25
吃过一次刘一锅,我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦!用料土豆个胡萝卜个牛肉克八角个香叶片花椒粒鸡精勺桂皮块姜片料酒勺盐克生抽勺大酱吃辣的用郫县豆瓣酱芹菜几颗根豆蔻...
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发表于:01-12
用料熟牛板筋400克熟牛蹄筋200克熟牛腩100克白萝卜条300克香菜段10克葱段10克姜片10克蒜片10克筋头巴脑牛肉锅的做法调味料鸡精12克火锅底料80克豆瓣酱10克家乐干锅酱20克干辣椒20克青...
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发表于:06-24
川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香,虽有糖色,甜味却不明显,也没有浓油赤酱的感觉,而是麻辣鲜香!所以郫县豆瓣,干辣椒干花椒的选择非常重要,一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味,完...
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发表于:07-20
一道清真的非常棒的美食辣而不燥温而不火具有强身健体开胃健脾用料筋头巴脑4-5斤调料包1包姜若干葱若干干辣椒3个料酒2勺白糖5小勺生抽适量老抽少许筋头巴脑(家庭简易版)的做法新鲜的...
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发表于:05-12
用料牛肉筋头巴脑一锅香的做法冷水放姜片料酒焯水热水冲洗干净放入压力锅中豆瓣酱黄豆酱甜面酱炒香加水放生抽老抽蚝油胡椒粉煮开过滤豆豆(这样的汤汁拌饭煮面口感更好)姜葱炖肉包(花椒八...
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发表于:09-26
微信公众号~荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮,芹菜土豆,红萝卜,香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香,放入调味包煮开炒锅,郫县豆瓣酱,黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑,一个番茄...
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发表于:02-08
疫情隔离期间要清空冰箱,发现之前囤的筋头巴脑和土豆,用最简单的方式加工一下,超好吃。用料牛肉200克八角1个香叶2片土豆3个花椒49粒桂皮1块蒜6瓣葱1/3根生抽少许勺干辣椒2个姜3片料酒1勺...
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发表于:04-04
只要有人喜欢吃,其他什么的,都不是问题。大口吃肉,筋头巴脑一锅香,好吃到尖叫。用自己喜欢的方式去做自己喜欢的事。用料牛肉筋1kg郫县豆瓣酱2勺的量八角3个左右香叶6片左右桂皮2小块左右...
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发表于:03-19
小时候,吃牛肉干里那一点点筋,是无比美好的享受,长大了才知道,不用纠结那一丢丢的美味,来一锅筋头巴脑,( ̄~ ̄)嚼吧!😂用料筋头巴脑500克土豆2个葱半根姜2片盐随意料酒1勺生抽2勺白糖10克筋头巴脑...
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发表于:07-20
媳妇儿一直抱怨上次在外面吃的筋头巴脑锅不好吃,正好这周末她闺蜜过来,给他们好好炖一个筋头巴脑锅解解馋,顺便给两位美女补补胶原蛋白。用料八角5个香叶5片花椒十几粒桂皮1块蒜5瓣葱1根...
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发表于:07-03
近日阴雨,气温下降,适合来点热气腾腾的“硬菜”。网上买了中荣出品的“筋头巴脑”,取自牛肋骨处,筋肉和瘦肉,韧性十足。用高压锅炖上一锅,大快朵颐。这道菜的热量约160千卡/100克,属黄灯食物,可...
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发表于:05-01
入九了,陪妈妈在公园湖边溜达了一下,这时候来一锅热乎乎的筋头巴脑实在太享受了。用料牛肉500克西红柿3个土豆3个八角1个香叶2片花椒5粒桂皮2块姜3片盐适量郫县豆瓣酱一大少给妈妈做顿饭...
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发表于:02-21
疫情期间,想念浓烈油脂和香料的复合香气~用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋...
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发表于:02-19
吃烤肉剩下的,炖一锅不浪费用料牛肉1000克西红柿400克香叶2片洋葱半个蒜3瓣油适量高汤适量一锅筋头巴脑的做法炒香洋葱和蒜,加入西红柿和香叶,放牛肉翻炒均匀,加入高汤,煮开后转小火炖2个小...
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发表于:04-10
用料木耳8朵香菇10朵油菜2棵刘一锅筋头巴脑的做法这个是半成品,木耳泡发,香菇洗净,加水焯一下我买的刘一锅筋头巴脑,直接下锅里,然后加入木耳,香菇,油菜,煮5分钟,收汤,撒葱花...
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发表于:01-16
用料牛肉筋头巴脑口蘑土豆西红柿郫县豆瓣葱姜蒜花椒大料香叶桂皮筋头巴脑方一锅的做法筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几...
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发表于:07-24
我是第一次发布菜谱,希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢?是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅,我就震撼了,又香又辣又有嚼劲,以至于现在饿了第一幻想出来的是它,吃完了还涮菜,吼吼~不说了,口...
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发表于:11-30
筋头巴脑的做法大多是刘一锅的方子,如果你有时间,建议你试试老饭骨的做法。缺点,复杂,费事,香料多。优点,国厨的品质。一锅不够吃。将方子写出来,是为了自己以后再做的时候方便查看。保姆式的...
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发表于:04-09
用料筋头巴脑500克八角两朵花椒两勺桂皮1块香叶3小片姜1根小米辣2只洋葱半个西红柿1个土豆/白萝卜半个料酒2勺生抽2勺豆瓣酱1勺耗油1勺老抽1勺铁柱锅版红焖筋头巴脑的做法准备工作1牛...
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发表于:04-24
喜欢吃肉的小伙伴们看这里~用料牛腩2斤牛蹄筋1斤八角3个香叶2片桂皮1块葱1根姜4片蒜6瓣料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐适量干辣椒4个魔芋1盒冰糖6块【筋头巴脑】(家庭版)的做法牛腩+牛蹄筋,清水...
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发表于:05-17
用料筋头巴脑3斤西红柿(可有可无)2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥,没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块,放入料酒,干葱...