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发表于:11-12
米糕的灵感来源于上海崇明糕。崇明蒸糕是崇明岛传统特色糕点之一,春节期间的必备佳肴。洋姜米糕使用有机黑米和糙糯米混合,代替常用的白米和糯米。使用崇明岛特有的甜芦粟和洋姜熬成米糕...
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发表于:09-28
被突然压缩的时间延误了开坛的酱腌洋姜。在封存20天之后,它是个什么味道?真是令人好奇。时间真是个奇妙的东西,有时漫长难捱,有时仓促窘迫。一切在时间里,逃不过时间的魔法,或生长衰老,或发酵...
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发表于:04-04
小时候的味道用料洋姜2000克生抽适量白糖适量酱洋姜的做法洋姜洗净控干装入干净玻璃瓶中生抽和糖混合烧开,放一边晾凉,倒入装有洋姜的玻璃瓶中室温腌两周就可以吃了小贴士腌好后用干净的...
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发表于:10-26
每快到冬天妈妈就开始腌洋姜❤️是妈妈的味道用料盐适量洋姜1000克糖30-50克辣椒750-1000克洋姜的做法辣椒剁碎,洋姜洗干净晾干,可以多放点盐,少量白糖或者冰糖腌制7-10天,根据个人口味调整,...
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发表于:04-13
用料萝卜2个盐适量洋姜4个自制蒜蓉辣酱适量萝卜叶10根左右洋姜泡菜的做法農地裡採回來的蘿蔔葉看著很是陽光,丟掉有點可惜誒,於是洗了兩個小蘿蔔、三四個洋姜,各自切片用鹽巴醃制出水待用...
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发表于:04-25
北方的冬天,都要腌制洋姜,这可是餐桌上少不了的一个下饭菜用料洋姜5个干辣椒2个葱1根蒜2瓣炒洋姜的做法把腌制好的洋姜在清水里洗净切成细丝葱花,蒜片备用油热后,放入花椒,爆香干辣椒,葱蒜,放...
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发表于:08-13
用料姜10片花椒100粒白酒2勺盐300克酱油5勺辣椒20个腌洋姜(鬼子姜)羊姜的做法洗好控干水分花椒八角盐煮成饱和盐水蒜切片辣椒切片倒入白酒。酱油。腌制3-5天来吃...
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发表于:04-13
正好碰见卖洋姜的,一块钱一斤,买了三块钱的腌了一坛子用料洋姜3斤盐20克蒜适量生抽很多老抽一汤勺白糖20克白酒适量腌洋姜的做法洗净切块,加盐腌制一个小时腌下来的水不要,捞到坛子里加糖...
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发表于:05-13
天气暖了,收拾花园时见到不少洋姜串出土壤,邻居向我讨些苗,结果经常挖出肥肥的洋姜来,今天没打算炒洋姜的,但为了趁洋姜新鲜时尝试这个做法,特意做了这道菜,原来很美味。用料蒜瓣干辣椒一只生...
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发表于:03-15
这是一款很随意性的小菜,几乎没有什么难度(只要别弄的特别咸就好),所有材料的用量都根据个人喜好调节,喜欢的话可以再放一些地葫芦,味道也很好。用料花椒炸油适量香油适量盐适量味精适量洋姜...
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发表于:12-06
原食谱出自"TheNewBookofWholeGrains".喜欢玉米粉的口感啊。食谱太简单啦。用料玉米粉1cup盐1tsp泡打粉2tsp牛奶1/2cup鸡蛋2个洋葱(切碎)1/4cup植物油2TBSP开水1cup玉米洋葱糕的做法混合...
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发表于:09-09
在我们江南的洋姜可是个好东西,一般情况下菜场上还不大门道,好不容易起了个雾天买到了。寻找儿时的美味用料咸猪肉150g洋姜400g大蒜叶50g蘑菇4个咸肉洋姜的做法用水洗净。洋姜蘑菇咸肉切...
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发表于:08-19
美味经过10天的历练,简单的腌制,便成就了鲜、脆无比的鬼子姜小菜!略带微辣的复合味道刺激着味蕾,使我吃起来欲罢不能……我,就是被保险耽误的厨子!✊用料鬼子姜2斤姜5片花椒10几粒大蒜5瓣泡...
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发表于:04-01
尝试洋姜不同做法意外得来的美味,懒人快手,洋姜块煮熟后味道和口感非常像朝鲜蓟的花盘精华部分,淡淡的苦味消失了,满口都是特别的脆嫩清甜。真是居家必备,便宜大碗又健康!和着糙米饭一起吃也...
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发表于:02-12
用料洋姜片生抽勺白糖克盐剁辣椒辣椒粉口味洋姜的做法先放阳台上阴一段时间后,洗干净切厚点块再晒干水。放剁椒和干辣椒粉生抽盐糖带上一次性手套抓匀调料装瓶放冰箱腌一段时间就可以吃...
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发表于:10-14
用料洋姜4、5坨肉一小坨小米椒2个生抽1勺盐1匙洋姜炒肉的做法洋姜切片,肉切片,小米椒切碎热油锅,炒肉倒入洋姜、小米椒翻炒,加生抽、盐。小贴士洋姜买回来,阴凉通风处放两天,炒出来虽然没那...
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发表于:09-10
简单的拌菜用料洋姜5块香油几滴盐1勺麻辣鲜1勺胡椒面适量鸡精适量味精少许醋3勺香菜2根拌洋姜的做法我们这儿这个叫洋姜摘下洗净切片,厚薄随意,切好放入碗中放入鸡精,味精,麻辣鲜等料,搅匀...
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发表于:08-14
用料葱1根姜一整个洋葱1个花椒适量八角10个桂皮2块香叶8片食用油适量放海天生抽1升海天陈醋适量根据个人口味味精适量白糖适量洋姜晒干水分后三斤小米椒不吃辣的就少放或者不放线椒个...
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发表于:03-26
我最喜欢糯米那又粘又糯的口感,又喜欢吃姜,尤其冬天吃,驱寒暖身,市面上买的糯米糕都偏硬,口感不是我喜欢的,还有姜味也不浓,而且还很甜,我这个配方口感会好糯,姜味重,不会太甜。用料姜180克红糖6...
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发表于:05-13
『黑米』功效作用黑米,最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合...
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发表于:11-06
腌洋姜一定要试试!用料洋姜500g杭椒5根鲜姜1块大蒜1头盐3勺白糖3勺白酒3勺味精2勺酱油200ml生抽400ml色拉油4勺腌洋姜的做法洋姜洗净切滚刀块杭椒斜刀切段鲜姜切丝,大蒜切片3勺盐,3勺白糖...
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发表于:12-30
姜的家族挺大的,除了生姜、姜母、仔姜、沙姜、南姜等,还有不少带着"姜‘’字,姜黄、木姜子、洋姜等看似沾亲带故,却跟姜没什么关系的姜。🔸🔸🔸🔸用料生姜1片沙姜1片南姜1片仔姜1块沙姜/南...
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发表于:09-12
洋姜适量清洗干净用料盐适量酱油适量花椒适量青红小米辣适量八角适量桂皮适量香叶适量小茴香适量冰糖适量老抽勺生抽勺姜片蒜瓣葱根酱香洋姜的做法1洋姜清洗干净用适量的盐盐出水分2起...
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发表于:04-18
有没有和我一样,爱吃辣爱吃咸菜的,同事会嘲笑我已经步入老年人的生活,没办法,就喜欢捣鼓一些家常的吃的!用料洋生姜4斤花椒60粒糖适量盐适量小米椒适量醋适量生抽适量螺丝椒5个蒜10瓣食用油...
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发表于:04-10
立冬了去朋友家聚会吃饺子🥟,地里还有没有挖的洋姜,凉拌一个正好配饺子。用料洋姜500g蒜6瓣尖椒4个小米辣或红尖椒2个生姜1小块盐适量美极鲜酱油2勺生抽2勺白糖1勺香醋2勺香油1勺凉拌洋...