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发表于:10-25
独家配方哟~真的超级好吃!!用料黄油(无盐)200g糖分80g鸡蛋一个低筋面粉275g盐2g跟蓝罐媲美的曲奇的做法黄油室温融化。把黄油和糖粉充分搅拌均匀鸡蛋分三次加入到步骤一中加入低筋面粉和盐...
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发表于:09-07
不必使用低筋面粉不必使用发酵黄油,照样正点到不要不要的!唇齿留香,酥到陶醉~试过了很多版本的红茶酥饼,小岛版本也很香但总觉得味道不够丰富。一直钟情于蓝罐曲奇,这个充满蓝罐风情同时又红...
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发表于:11-26
有蓝罐曲奇的香酥口感,少了几分甜腻,减糖更健康,家里老人小宝都爱吃,一直都在减肥的我也可以放心享用啦~~参考了厨友sissi神兜兜的方子,特此感谢!用料黄油75克糖粉30克(清甜口感)盐0.5克香草精...
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发表于:06-11
以前做的一些曲奇都用低筋粉做的脆是脆的但是比较硬,没有买的那种口感,记得某天上网看到有人说高筋粉的口感好,就试着做了一下,果然好吃啊口感很松脆比买的还好吃,家人朋友大赞啊,所以分享一...
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发表于:01-08
简单易做,口感香脆酥椰蓉味的和蓝罐曲奇味道十分相似!一天就被家里人吃光光~可做口味很多样,下面分享今天做的三种口味(此方子每个口味大概能做13片左右)用料总统发酵黄油150克低筋面粉225克...
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发表于:10-24
传说中蓝罐曲奇的配方,我吃着觉得不像,不过味道不错,加了椰蓉有种特殊的口感。方子来自“Oo石小糰oO”用料发酵黄油(我用的总统)40克盐少许细砂糖12克糖粉12克蛋黄10克低粉70克泡打粉1/4小...
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发表于:10-21
用料黄油80克糖20~25克糖粉25克盐少许蛋黄20克低粉140克椰蓉40克泡打粉1/2小勺杏仁片25克蓝罐曲奇饼干(切1cm片)的做法黄油+盐+糖+糖粉,先用刮刀拌匀,可以防止打发的时候糖粉飞溅将黄油打至...
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发表于:08-21
消耗自制酸奶。加了部分玉米粉可以使司康颜色更好看,可用低筋粉代替。一餐的量,一共310大卡左右,留出了一杯牛奶/咖啡或豆浆的余地~表面的粗粒糖是点睛之笔哦!可以用肯德基咖啡赠送的黄糖包...
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发表于:09-21
甘香酥脆,成品色泽金黄,口感香醇,有一股香浓的奶油香味。配方可以做60块1cm厚的曲奇用料总统黄油卷250g细砂糖75g糖粉75g盐少许蛋黄液68g低筋面粉440g椰蓉125g泡打粉1又1/2小勺牛奶(用于饼...
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发表于:09-15
◁◁此配方来自胡小May▷▷黄油曲奇是一款由黄油、面粉和糖做的未经发酵的饼干。饼干胚通常会在烤制前放入冰箱冷却使其更容易制作成型。黄油曲奇通常是原味的,但也可根据个人喜好加入...
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发表于:09-27
尝试了很多个方,也吸收了别人的经验。自己认为这个方比较口感和口味也接近蓝罐了,在石小团童鞋的方子基础上,换了15g杏仁粉,减了10g椰丝。口感更加松脆~用料无盐黄油(总统)80g糖粉20g白砂...
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发表于:11-10
公众号搜索爱烘焙的阿猪,可以找到提纲挈领的重点详解。由浅入深的基础烘焙视频合辑:_list/107044141/这是阿猪很多次很多次的尝试归纳总结之后得出的蓝罐曲奇配方。酥香脆奶香浓郁椰香扑...
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发表于:10-02
小时候年末和爸爸妈妈去买年货,高配年货必须是蓝罐曲奇。我记忆里曲奇的味道就是蓝罐味道。上年纪了老是忆从前。用的是“sissi神兜兜的方子”,味道很蓝罐喔。我自己减了点糖,没那么甜。...
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发表于:04-26
清新椰香+浓郁的奶香,一口入魂。想要做出好吃的曲奇,不建议发挥想象更改配方,用料只能往更好了换,比如稀奶油换淡奶油,普通黄油换发酵黄油,不喜欢甜的糖可以减量烤箱型号:美的T1-10810升(我从...
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发表于:01-31
致敬经典蓝罐曲奇下厨房的友友们新年好呀,蓝罐曲奇相信是大家熟悉的经典产品,它更是我们家过年必不可少的年货,玩烘焙这么多年阅尽无数曲奇后蓝罐依然是我心中永远的神——它的造型简约大...
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发表于:04-28
已经很接近我想要的味道❤️一罐一下子就半罐没了……用料黄油150克(要好的黄油,味道会更好)盐一小撮糖粉80克(低糖的自己调少,一会粘糖也是会有点甜)蛋液30克香草精几滴椰丝15克底筋面粉230克...
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发表于:12-30
经典的一款小甜品饼干,操作简单美味,自己做零添加,吃起来更放心!用料无盐黄油220克绵白糖84克盐0.5克香草荚半根(可不放)蛋黄24克(约一个带壳60克鸡蛋)低筋面粉324克砂糖适量黄油曲奇饼干-蓝罐...
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发表于:09-29
超级喜欢蓝罐的浓香,家里还有好多葡萄干,索性做个葡萄干曲奇778。用料低筋面粉180克黄油120克糖粉50克盐1克蛋黄(室温)1个葡萄干40克香草精3滴椰蓉(可省略)10克葡萄干曲奇饼干🍪有蓝罐那味了...
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发表于:08-20
从来不喜欢外面的饼干,唯一会去买的就是蓝罐曲奇,一直到有了这个方子我就自己在家做蓝罐了~跟老公初相识的时候就烤了一次送给他一些,老公吃一口就说“嗯,这是我童年记忆里的味道”,之后结婚...
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发表于:07-12
非常简单的一款饼干,我家小朋友爱吃。用料黄油75克糖粉40克盐0.5克全蛋液(常温,不然会水油分离)15克香草精3滴椰蓉6克低筋面粉115克白砂糖适量蓝罐曲奇饼干的做法黄油室温软化到能轻轻搓一...
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发表于:12-11
直播的内容,太简单了,不拍过程图!哈哈用料黄油150克全蛋液30克盐1克冰糖60克香草精6滴低筋粉230克粗砂糖适量最简单的曲奇复刻蓝罐的做法冰糖入主锅,10秒速度10打成粉。打好糖粉的主锅放入...
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发表于:09-26
在瑞典找到的食谱~瑞典文叫做kolasnittar最开始是被瑞典人拜托说帮忙烤(他们知道我爱烘焙哈哈)结果做了一次之后完全停不下来自己家人吃+送人两个星期下来做了都有45次了超!级!好!吃!!妈妈说吃...
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发表于:10-01
OceanSpray的蔓越莓巧克力快过期,翻箱倒柜找出各种杂货,攒了一个饼干出来,颇受大人小盆友稀饭,可以大言不惭说甩趣多多三条街,我觉得蔓越莓烤出来有加仑子曲奇的口感,特此记录一下。用料巧克...
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发表于:07-28
用料黄油160g低粉200g椰蓉80g糖粉50g淡奶油100g泡打粉1g量勺1勺盐1g量勺1勺蔓越莓60g蓝罐蔓越莓曲奇的做法黄油室温软化搅开加糖粉搅拌至颜色发白,体积膨大分次加入淡奶油,加一点搅匀再...
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发表于:02-03
从小到大都特别喜欢吃蓝罐曲奇,都跟小伙伴抢着吃。现在在家也能轻松做曲奇饼啦,曲奇饼是烘焙新手最容易上手的甜品了。用料无盐黄油120克糖粉30-40克(看个人喜欢加或减)盐1-2克蛋黄1个香草...