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发表于:11-09
今年夏天回家乡,吃到一味凉拌茄子特别好吃,一问,原来是我姑姑做了酢青椒。四川有一种酢海椒,是用二荆条辣椒在铁锅里不加油焙出焦糊,再捣碎了用菜籽油(四川人说的清油)来浇。这种酢青椒则取消...
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发表于:07-08
这个方子是我很喜欢的一位日本料理家的,个人非常喜欢,其实就是甜酸味,但这个方子的甜酸味非常高级,强烈建议尝试。用料基础版炸鸡适量水2大勺(汤勺)砂糖1.5大勺酱油1.5大勺醋1.5大勺日本酒1...
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发表于:08-08
酢浆草(cu去声)在我们这儿俗称“酸咪咪”,四五六月份田间地头随处可见。这款用酢浆草制作的鲜花茶你一定闻所未闻,那就趁周末采一把“酸咪咪花”,动手试试这款花茶的味道吧!用料酢浆草花20-3...
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发表于:02-11
用料鸡翅ポン酢料酒ポン酢鸡翅的做法6个鸡翅15g料酒30gポン酢蒜泥,姜末搅拌均匀放冰箱里冷藏加入淀粉,白芝麻搅拌均匀平底锅放油,平铺入鸡翅,煎至两面金黄用厨房用纸吸油加入15g料酒5g白糖...
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发表于:01-31
土家山城,林木丰茂,气候凉爽。为驱湿避寒,人们经常就近利用一些当地特产烹调饮食,达到目的。比如这道菜中的酢辣子,是八月丰收的玉米面、鲜红椒封坛发酵而成。比如这道菜中的土豆,我们叫洋芋...
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发表于:11-26
天气越来越热啦,今天为大家介绍最适合在这样的天气吃的一道凉菜——醋拌黄瓜杂鱼,使用三杯醋来制作,非常简单哦︿( ̄︶ ̄)︽( ̄︶ ̄)︿——暖かくなりましたね♪本日はそんな気候にぴったりの酢の物をご紹介...
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发表于:04-29
酢肉,是常德石门乡村流传久远的一道绝佳美味,这道菜在时蔬淡季端出来款待客人,总能获得意外的赞美。在山区,在没有冷藏保鲜设备的时代,猪肉容易变质,所以湘西和湘西北一带自然盛产腊肉和酢肉...
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发表于:03-18
罗勒马玲片【200克】50克……蛋白50克……细砂糖100克……罗勒叶制作:1、将罗勒叶放入50℃的烤箱中低温烘烤一夜。2、次日,放入破壁机中研磨成细粉末状。3、将蛋白与细砂糖打发为鸡尾状...
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发表于:06-09
用料炸鸡块胡萝卜洋葱青椒盐油水淀粉调味料:水(半杯)ウエイファー(中華の素小1番茄酱大3砂糖大3醋大3酱油大2酢鳥唐揚げ的做法人参、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにします...
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发表于:10-28
一直对青椒特不待见,可这道腊肉炒青椒真真儿的让我对青椒改变了喜好,关键这腊肉是湖南的咸肉搭配青椒确实美味,所以嘛,这道菜值得推荐。用料青椒3个湖南咸肉切片适量盐,生抽适量不爱青椒也...
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发表于:01-24
摘自PickledPlum2019。用料cucumber黃瓜wakame裙帶菜11/2勺soysauce日本醬油2勺dashi日式高湯3勺ricevinegar米醋3勺mirin味醂1/2勺和食🍢酢の物:cucumbersalad的做法Peelcucumbersoith...
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发表于:01-24
摘自PickledPlum2019。用料watercress西洋菜6杯peanutbutter花生醬3勺honey蜂蜜1/2茶匙ricevinegar米醋1茶匙soysauce日式醬油11/2勺mirin味醂2勺盐和食🍢酢の物:watercresssalad的做法...
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发表于:02-18
用料青椒2个盐少量青豆3两青椒炒青豆的做法把菜洗干净青椒切好青豆下锅翻炒加入青椒一起加入少量黄豆酱入味出锅...
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发表于:03-08
糍粑青椒又叫糍粑海椒,也有叫青椒酱,四川的一道美食。以前很喜欢买瓶装的糍粑青椒,软软的青椒泡在油里,微辣微咸,柔软油润,非常开胃。后来自己尝试着摸索着做了这道青椒酱,毫不逊色于外面卖的...
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发表于:12-28
连续两次物资发放的青椒,加上邻居家的一份,实在没地方储存,这种菜椒又特别容易烂,没办法,做青椒酱吧,在即将到来的夏季,可以拌面拌凉菜。用料青椒30个盐适量蒜5头食用油适量姜一大块糖适量鸡...
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发表于:03-19
用料青椒3个酱油2勺醋1勺淀粉1勺大蒜3瓣蚝油1勺盐10克肉沫200克料酒1勺老抽1勺虎皮青椒青椒酿肉青椒金针菇的做法调匀肉馅:五香粉+盐淀粉生抽料酒胡椒蚝油糖,顺时针搅拌上劲。金针菇洗净,...
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发表于:06-09
用料盐适量胡椒砂糖#ポン酢#鸡肉长葱红椒青椒西兰花水#鸡肉ポン酢煮的做法写真鶏もも肉を1口大に切り、塩・胡椒をふる。ピーマン、赤パプリカ、千切り。長ネギは食べやすい長さに切る...
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发表于:12-19
宅家抗疫,冰箱内弹尽粮绝。生鲜配送吃吃不来,只能用这些配菜整一盘炒双“青”。用料青蒜1-2根青椒20个炒完会缩水,多点好吃大蒜2瓣剁辣椒1调羹猪油2调羹盐1小调味勺味精/鸡精适量根据你平...
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发表于:09-09
酢浆草是学名其实就是公园里花盆里常有的小三叶草喔用的一般是开小黄花的是草药来的有药用价值民间多用家人常煮这方小凉茶日常清热解毒去湿气棒棒哒(☆_☆)觉得这个凉茶看起来小清新喝...
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发表于:02-02
糯而清香,油润浓郁。用料三线肉700克红苕4个粉蒸肉粉1袋小葱4根红苕酢的做法三线肉清洗好,切片。将袋装粉蒸肉中的腌料放入;抓均匀,腌十分钟左右;倒入蒸粉,加少许清水;抓均匀。红苕削皮、切大...
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发表于:01-12
用料腊五花肉酢辣椒姜蒜辣椒油香油花椒油酢辣椒蒸扣肉的做法腊五花肉洗净切片,将肉摆放整齐,肉皮朝下摆入碗中,碗边用瘦肉填满空隙,洒上姜蒜末滴入辣椒油、香油、花椒油后,将酢辣椒摆放于肉...
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发表于:01-04
用料圆白菜腊猪肥肉酢辣椒姜蒜末盐葱花酢辣椒糊糊的做法热锅放入猪肥肉,慢火煸出油份后将油渣捞出下姜蒜末煸香下圆白菜炒至变软。加入一点点盐加入刚好没过白菜的清水烧开后慢慢加入酢...
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发表于:01-05
用料腊肉一块(肥瘦相间)榨广椒一盘姜蒜末花椒粒葱段葱花酢广椒炒腊肉的做法取肥瘦相间的腊肉切片取出榨广椒一盘备用锅烧热后放入切好的腊肉片放入清水没过腊肉片煮至水份收干,这份油份已...
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发表于:10-24
用料出汁パック1個昆布5×5cm水200cc日式醤油100cc柑橘類の搾り汁200ccポン酢的做法水をはった鍋に出汁パックと昆布を入れるちょっといい出汁パックを使いました柑橘類を搾る。今回は...
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发表于:09-18
ポン酢(ponzu)这是一种日式酱汁。这个食谱并非我的原创,而是莊祖宜在YouTube视频里教大家的,我只是把文字部分整理出来了。用料1.三文鱼120g2.牛油果1颗3.橄榄油适量4.黑胡椒粉适量5.海盐(o...