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发表于:03-22
用卡夫的Philadelphiacreamcheese做的乳酪蛋糕,原方是按12人份实在太多了,我给缩到5-6份比较符合国情:)用料吉利丁片2.5片水65ml燕麦饼或者消化饼60g柠檬汁1.25tbsp香草荚半根(可选)酸奶115g...
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发表于:02-26
一直都喜欢香草芝士条,街上买的那些好多都看不到香草荚的籽,今天休息,就一边看结爱一边自己动手做咯哈哈哈哈哈哈哈(简单快手版)用料奶油奶酪(Philadelphia)250克原味酸奶(因为没有酸奶油)125克...
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发表于:11-30
巴斯克经典芝士蛋糕细腻绵密奶香浓郁回味悠长没有什么不快乐是一块巴斯克解决不了的如果有那就两块配方参考自:王光光光光用料奶油奶酪(kiri奶酪)380g细砂糖100g鸡蛋(常温)3个淡奶油(总统)240...
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发表于:11-01
三毛说,岁月极美,在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。临睡前,我的美好时光是在2小时的睡前阅读和食谱图文整理中度过的。现在,它们就像吃饭、喝水一样自然而然地存在于我的生活中...
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发表于:03-20
美式的乳酪蛋糕是不需水浴的,这款经典的乳酪蛋糕没有水浴但口感也非常的湿润绵密!材料拌好入模后,送入烤箱就行了!帖子分享给大家,厨友们一起做起来,操作简单方便!这是标准8寸配方,但我用了6寸...
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发表于:11-03
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheesecake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricottacheese,或是creamcheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等...
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发表于:07-17
哎,在法国生活以后自己这胃时不时就馋个甜品😅,咱虽然没有法国姑娘的身材💃,不过厨艺必须得配得上🇨🇵标准!上次跟大家分享了个🐴马斯卡彭🥶“冻”乳酪蛋糕,这次咱们来个经典款!反复比较后我...
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发表于:12-11
用料香草棒1/3根奶油奶酪330g推荐用KIRI的奶油奶酪~法国产~砂糖100g酸奶油145g无盐黄油37g全蛋90g蛋黄30g玉米粉11g经典重乳酪蛋糕---小嶋老师的做法把奶油奶酪均匀的用保鲜膜包起来放...
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发表于:12-19
这款舒芙蕾奶酪蛋糕有多好吃,完全无法用语言形容。勺子挖下去真的有“噗咻”的小声音,让梅先生吃到欲罢不能。烤制过程中满房间都弥漫着奶酪的香气。包装图片请见_我是很喜欢zakka风的包...
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发表于:05-21
kk的很棒用料奶油奶酪200克(1快)奥利奥碎170克(2包)鸡蛋1个黄油80克糖5克(奥利奥底)糖30克(奶油奶酪)香草精5克浓稠酸奶120克牛奶50克玉米淀粉20克重乳酪芝士蛋糕(经典奥利奥底)的做法芝士蛋糕关...
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发表于:12-07
这款芝士蛋糕真的很棒,细腻的组织,绵密的口感。参考分量:8寸圆模一个烘焙:烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤70分钟原方是7寸的,我给按比例增加了量,以及改了温度及时间,原方请看用料奶油奶酪432...
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发表于:12-19
为了做这个蛋糕特地去麦德龙囤了酸奶油,事实证明下次应该多囤几罐,因为真的是到目前为止吃过的最好吃的重乳酪了,不管是店里买的还是自己做的。欢说的没错,小嶋老师的这个方子完全可以成为...
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发表于:10-27
原方子是18厘米圆模的用量,我转成了六寸圆模的用量。用料奶油奶酪250g糖80g酸奶油108g无盐黄油27g全蛋液67g蛋黄22g玉米淀粉9g蛋糕饼底材料消化饼干100g黄油50g小嶋老师的经典重乳酪蛋...
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发表于:09-30
用料奶油奶酪100克牛奶100克蛋黄2个黄油20克低筋面粉20克玉米淀粉13克蛋白2个细砂糖40克经典轻乳酪蛋糕的做法准备工作1:烤盘装热水,放烤箱中下层,预热130度。准备工作2:蛋糕模内放油纸,外...
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发表于:12-04
用料奶油奶酪250克。原方300克,我买的正好250克一包,不高兴多切了黄油45克蛋黄57克砂糖20克玉米淀粉11克牛奶150克蛋白95克砂糖50克小岛rumi经典舒芙蕾乳酪蛋糕的做法黄油隔水融化,蛋白冷...
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发表于:03-18
上周过生日,做了个重乳酪蛋糕,大家吃得意犹未尽,答应表妹这周再做一次。想想好久没做轻乳酪蛋糕了,做一个看看大家倒底喜欢哪个口味?😜用料奶油奶酪250克鸡蛋4个大淡奶油100克酸奶150克低筋...
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发表于:11-30
新年伊始,为大家带来一款经典红丝绒蛋糕,厚重浓郁的蛋糕基底搭配丝滑浓郁的奶酪霜口感极佳。也祝愿大家在新的一年里“红”运当头,大吉大利,吃到它,拥有一整年的好运。高贵的红色与乳酪白搭...
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发表于:10-28
特浓芝士风味,入口即化的口感。焦糖色的外表,香浓细腻的内在。你如果是奶酪芝士的爱好者,呵呵,开动吧。真正爱上芝士蛋糕是在德州的时候。每次去沃尔玛采购,都会时不时买回来NYCheeseCake。...
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发表于:09-30
时间--3小时min.冷却/静置时间营养卡路里ca206/蛋白质4g/碳水化合物15g/脂肪14用料食用明胶6片水150ml燕麦饼干150g黄油100g柠檬汁3汤匙香草豆荚1个原味酸奶300g原味费城奶油奶酪525g...
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发表于:11-06
这款重乳酪蛋糕简单,成功率高。活底可间接烤,烤时也不用怕开裂,上面有一层酥粒保护。6寸活模。用料饼干底奥利奥饼干去夹心70克黄油30克红曲酥粒糖20克杏仁粉20克面粉20克黄油20克红曲5克...
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发表于:06-30
原方新建一个菜谱方便自己查看配方为6寸活底圆模用料蛋糕底低粉48g黄油24g核桃24g糖15g盐少许奶酪糊奶油奶酪226g糖90g酸奶油100g黄油33g香草精少许蛋液62g蛋黄21g淀粉8g小嶋经典重乳...
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发表于:07-22
记录下常用喜欢的配方,是我综合其他人的配方自己调整得来的,配方用料量是6寸。用料🍪饼干底:消化饼干/奥利奥碎70克黄油30克🍰蛋糕体:酸奶油淡奶油120克+柠檬汁12克淡奶油150克鸡蛋2个奶油...
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发表于:12-04
小嶋老师的烘焙方子,慢慢实践ing此方使用模具为manymanymake细长磅蛋糕模,使用前涂黄油并放入冰箱冷藏后使用。用料奶油奶酪150g白砂糖45g酸奶油65g无盐黄油17g香草精2滴全蛋1个玉米粉5g...
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发表于:04-12
正式进入寒冷的冬天了,补些热量很有必要噢轻乳酪蛋糕真的是冷空气的完美搭档顺滑,绵密,香浓,入口即化或搭配咖啡的苦香来烘托出它的温柔与甜蜜或搭配红茶的清爽来点缀出它的浓郁和细腻都能...
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发表于:11-04
翻译于美帝的主妇美食网站,真正的重乳酪,奶油奶酪用量极高,糖也是哗哗的放,爱好重乳酪的朋友都来试试吧。这种烤法是我试过的最靠谱不开裂的方子。适合新手!8寸模,175度45-55分钟。用料饼干...