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发表于:01-06
用料带鱼姜花椒盐糖料酒酱油面粉调味料蒲烧带鱼的做法带鱼处理干净内脏,去头,去尾,切小段儿放入姜片、花椒、盐、糖、料酒、酱油,腌制15分钟左右腌制好的带鱼两面均匀的涂抹面粉,轻轻拍打,去...
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发表于:03-13
这个方子是在新浪上看到的,优点是不用买日料调料,清酒用料酒代替了,做起来比较方便,也有处理鳗鱼的方法,适合我这种做鱼小白,所以记录一下,但是全程没有照片,忘拍了,下次在做的时候补上。用料鳗...
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发表于:01-22
用料茄子一个生抽半勺蚝油半勺料酒一勺老抽半勺白糖些许堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法茄子去皮切成两段,每一段中间切开但不切断,上锅蒸十分钟下油锅将茄子煎至两面金黄,倒入生抽老抽白...
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发表于:03-04
除了鳗鱼外,沙丁鱼、秋刀鱼等都可以。用料酱油200ml米酒200ml味啉180ml砂糖90克麦芽糖40克酱汁馅料27:蒲烧酱汁(附蒲烧秋刀鱼)的做法米酒去酒精后,所有材料放锅中大火煮开转小火,熬40分钟浓...
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发表于:10-25
用料鳗鱼一条生抽100ml糖100克味淋125ml老抽25ml清酒125ml黄酒250ml高汤120ml蒲烧鳗鱼的做法1、鳗鱼去骨2、鱼骨丢进去和烧汁煮煮至三分之一3鳗鱼穿竹签放烤箱200度4分种烤熟4刷汁烤...
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发表于:09-19
简单的茄子就能做出以假乱真的鳗鱼饭,快来试试吧,觉得舔盘子的下饭神器。用料茄子1个蒲烧汁生抽2勺老抽半勺耗油1勺蜂蜜2勺料酒半勺盐适量糖适量蒲烧鳗鱼饭?NO!这是蒲烧茄子饭!的做法茄子🍆...
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发表于:09-07
你猜猜素鳗鱼是啥呀?用料茄子2根生抽2勺老抽1勺蜂蜜2勺耗油1勺淀粉半勺葱1根白芝麻少许盐少许蒲烧素鳗鱼的做法茄子选用美国茄子哦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)去掉头和尾,洗净,切成两半。水开蒸3分钟。...
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发表于:03-28
照烧酱汁的做法请参照我的另一篇帖子。蒲烧和照烧酱汁基本没有什么太大区别,只是鱼类料理通常称为蒲烧而已。用料秋刀鱼条自制照烧汁蒲烧秋刀鱼的做法秋刀鱼从脊背处片开,去掉中间的脊骨...
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发表于:05-25
㊙️🔥鳗鲡堂蒲烧烤鳗,回味无穷的"鳗"滋味!品质安全有保证!特挑活鳗,匠心烤制,肥厚软嫩,秘制酱汁,简单微波炉、烤箱、加热即可食用,分分钟即上可桌!幸福好吃,健康香甜!😋今天来做一道蒲烧鳗鱼小丸子(蒲...
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发表于:10-20
一人食越简单快手越好,但是又不想随随便便吃一顿。本来想煮饭的,饭也懒得等了还是面来的比较快。想起来鳗鱼饭就做了个蒲烧鳗鱼面。用料日式拉面一小袋蒲烧鳗鱼木鱼花辣味肉松酱油料酒水...
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发表于:08-03
禽类、肉类。你选什么?我选鳗鱼。1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。2、鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。3、鳗鱼...
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发表于:11-27
日本家庭经常会用沙丁鱼或者秋刀鱼来做蒲烧因为吃鳗鱼会比较奢侈,用沙丁鱼来代替也是很好吃的,价格也比较物美价廉其实蒲烧是一种非常简单的料理手法油脂均匀,肉质细嫩,配上米饭一起吃再适...
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发表于:03-10
我爱蒲烧鳗鱼!用料鳗鱼半条面蒲烧鳗鱼与面的做法先用微波炉低火叮一分钟然后再用高火叮一分半,注意看时间不然会叮焦面条煮一分钟捞上来把鳗鱼和面搅拌一下就可以吃啦~...
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发表于:12-09
用料鱼条蒲烧巴沙鱼的做法料汁煎淋汁...
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发表于:01-24
用料鱼适量清酒1大勺味淋2大勺砂糖1大勺酱油2大勺蒲烧鱼的做法盐、黑胡椒腌鱼加入小粉裹匀下锅煎至金黄色,出锅锅内加入蒲烧汁,加热至浓稠,放入鱼...
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发表于:01-13
用料绯鲤鱼3条约500克葱姜蒜适量盐、适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量蒲烧汁适量食用油适量鸡精适量蒲烧绯鲤鱼的做法绯鲤清理干净,沥干水份改刀。盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制待用。...
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发表于:11-16
四月底忙完了所有的事情,终于可以重启深夜食堂。方子依然来自卡哇伊的Masa老师,驻扎芝加哥的最后一个夏天了,希望可以工作顺利,顺便吃吃喝喝~秋天就要启程去红叶烂漫的地方啦!用料三文鱼一块...
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发表于:05-15
我是一个资深烤鳗爱好者,一碗白饭盖上一片蒲烧烤鳗,慢慢感受胶质蛋白质的融合,入口即流泪,我爱这种感觉~用料蒲烧烤鳗随喜蒲烧烤鳗鱼的做法蒲烧烤鳗解冻方法一:水浴温热~水烧开后关火,将解冻好...
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发表于:08-05
用料鳗鱼半条条鸡蛋两只海苔黑芝麻少量葱花两根紫菜一点小青菜6颗盐香米生抽耗油鳗鱼蒲烧饭的做法第一步煮饭打鸡蛋吊水青菜煎蛋热鳗鱼小贴士1、打鸡蛋记得加点水2、米饭一定要和你糯...
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发表于:10-09
相传18世纪的英国有一位名叫Sandwich的伯爵因沉迷纸牌无法自拔到废寝忘食的地步所以他的女仆们便把蔬菜鸡蛋香肠夹在面包之间让他边玩边吃于是这个伟大的食物三明治从此诞生了作为懒癌...
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发表于:04-13
没有蒲烧汁,就用家里现成的调味料兑调了这个不正宗的蒲烧汁……做好的青花鱼,味道还是蛮好吃的😁👇做了半瓶被我称为蒲烧汁的配比料👇老抽、生抽、耗油、米酒(全部30克)糖50克+水100克+红...
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发表于:08-06
蒲烧鳗鱼稍有点腻,而且很多料理店里做的少汁干硬,并不好吃。也还有点贵。试试用龙利鱼或者巴沙鱼做这道低脂又营养的料理🐟🐟🐟🍱用料龙利鱼1条姜10片*生抽2/3勺*老抽2/3勺*蚝油2/3勺*蜂蜜1....
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发表于:02-26
鳗鱼过敏,自制浦烧鲷鱼用料鳗鱼汁:酱油21g料酒白酒3g代糖15g蒲烧比目鱼的做法空气炸锅酱与鱼一起烤鲷鱼,刷汁...
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发表于:10-04
蒲烧是一种料理的方式名称,一般是用酱油等调料味先煮成汁,再用来烧各种鱼,最有代表性的是鳗鱼。我今天用的是鳕鱼,同样刺少,比起鳗鱼的滑腻,鳕鱼更有质感。这是个懒人爱的菜谱,为什么呢,因为蒲...
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发表于:07-20
很喜欢吃鳗鱼,日料店的鳗鱼饭通常不够爽。所以有了这个快手懒人的鳗鱼饭。用料裙带菜1盒鳗鱼2盒熟米饭2碗裙带菜蒲烧鳗鱼饭的做法去超市(吉之岛就有)买两盒鳗鱼,一般12.8左右一盒,熟的,也有...