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发表于:01-19
采撷槐花放进冰箱,一周都可以保持那份娇艳和美丽,加上牛舌酥和酸乳酪,一份明朗的甜点就速成了。让美丽静静的在唇齿之间汹涌澎湃,轻柔曼妙明朗清晰。用料槐花200克酸乳酪400克牛舌酥200克...
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发表于:04-06
复刻版有名的乳酪蛋黄酥。我自己编的配方,味道也很随意。大家纯参考就好,不用比对,因为我这个差很多呢。为了日后我做起来方便,留个爪用料中筋面粉150克猪油55克水60克低筋面粉110克猪油55...
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发表于:01-19
每个城市都一样,表面的繁华,背面就是呆在其中的人的落寞。而这种情绪产生的原因,大抵上是孤独的人,没有找到归宿。花枝招展、鳞次栉比的建筑越多,穿行在里面的人就越容易迷失。所以无论如何...
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发表于:07-13
家里的老人每天早晨都会吃甜点,经常买,今年亲朋好友送了一些豆油,怕时间长了会过期,抓紧时间吃,想想做酥饼吧,试做了多种,最后综合多种方法按这种方法比例做出来的最好吃,几乎隔几天会做一次吧...
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发表于:07-24
之前发布的盐的克数有误,量太大了,现在更正一下,抱歉了……用料普通面粉135g白油35g温水70毫升盐1g以上为油皮低筋面粉90g白油45g以上为油酥普通面粉90g白芝麻40g白油40g盐1g以上为馅...
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发表于:05-11
用料全脂牛奶500毫升小乳酪粉25g—50g菌种0.02g白糖30g。6%乳酪酸奶的做法牛奶加热到50度加入白糖,小乳酪粉。放凉加入42度加入菌种烤箱42度发酵6到8小时...
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发表于:12-22
市场上的乳酪制品多数都由明胶果胶凝固而成,添加剂也较多,而自制的酸乳酪口感会更加浓郁醇厚,而且制作简便,只需在制作酸奶的基础上稍作加工即可,可以安心享用!自制无添加酸奶:用料自制酸奶50...
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发表于:08-27
原方的名字是日式奶油起司馒头,来自Cecillia优雅过生活…酥松的饼皮,包裹着浓郁的乳酪馅,吃起来奶香醇厚,又不会太甜,作为下午的茶点很不错……★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的...
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发表于:03-05
小时候第一次听到椒盐牛舌酥的名字是很抗拒的、感觉这样奇奇怪怪的名字听起来就不会好吃,但是毕竟是大北京的稻香村点心,试过才知道不甜不咸不腻真的很香很特别。这个点心只有稻香村的好...
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发表于:12-18
家庭版的宫廷牛肉饼,无论是早餐,还是正餐都巴适得很😘😘用料槐花适量面粉一斤盐3克亚麻籽油适量温水适量花椒粉2勺耗油鸡精味精适量葱适量牛肉300克香酥千层槐花牛肉饼的做法第一步面粉,...
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发表于:08-15
小时候最喜欢五月吃槐花,一到开花的季节就各种找槐花树,儿时的记忆总是那么的美好。。前两年做过一次槐花酥饼,那会儿对烘焙还不够娴熟,不晓得要把花做成酱,只做了两次,却一抢而空,做出来的槐...
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发表于:11-12
一同领略大自然的美味吧用料味好美生姜粉1勺料酒1勺轻盐原汁酱油1勺盐1勺槐花100克鸡蛋2个小米辣1个舌尖上的春天~槐花炒鸡蛋的做法这会儿的槐花半开不开最好吃。槐花用淡盐水泡20分钟,...
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发表于:10-10
又是一年槐花飘香的季节。一串串的槐花扮靓了春天,四溢的清香似乎沁入五脏六肺,站在槐树下便是说不出的舒畅。天气渐热,弥漫的槐花香气也唤醒了味蕾的欲望。槐花性凉,具有清热、凉血、止血...
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发表于:12-28
用料鸡蛋3个槐花200克面粉100克水200克白胡椒粉半勺酥香槐花饼的做法槐花洗净,用手捏干加凉水,鸡蛋,面粉,槐花,盐搅拌成糊糊,就是我忘记拍照了电饼铛加热后加适量玉米油,倒入糊糊,煎成黄色,翻面...
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发表于:06-10
指导老师:许老师,图片是许老师作品。材料是20个成品的量。每个皮17克,油酥12克,馅料12克。用料油皮普通面粉200克猪油45克水110克油酥普通面粉160克猪油90克(12.5克/个)椒盐馅熟面粉110克糖1...
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发表于:07-03
用料牛肉400克面粉300克生抽适量勺槐花200克槐花牛肉饼的做法准备槐花干(新鲜槐花更好)、牛肉、肥五花肉、姜、面粉热水和面(不需要酵母),揉至表面光滑,醒一下(30-40分钟)醒面的过程,把五花肉、...
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发表于:12-30
在看完MasterChef后最念念不忘的除了解剖三文鱼就是这个cheesesoufflé了,可惜吃不到正宗口味,只好推敲之后自己试做一下〜不知道能还原几成,反正有奶酪浓郁的味道我就喜欢(〜 ̄▽ ̄)〜吼吼〜...
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发表于:09-28
喜欢酥松得像曲奇饼干一样的挞皮,喜欢甜蜜中带着微苦的焦糖,喜欢奶香浓郁的软嫩乳酪馅,喜欢绵软多汁的夏日鲜果,于是弄出个满足这种种喜欢的水果挞。用料挞皮:黄油45g糖粉20g淡奶油8g全蛋液...
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发表于:02-18
油酥饼的做法有很多,今天来做的是空心装陷儿饼😊死面饼揉面一定要软,要软,要软!用料火烧材料:面粉420克无铝泡打粉1.5克绵白糖10克玉米油40克水235克酸豆角材料:酸豆角一小把泡发好的木耳八...
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发表于:09-22
史上最low菜谱图hhh~下次做的时候回家好好拍~吃了米旗的红豆乳酪酥觉得自己做出来更好吃一点,就总结了一下~稍加改动吧嘿嘿嘿~欢迎大家帮我换菜谱图~步骤图等回家了拍来加上。菜谱用量...
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发表于:04-16
爸妈从北方给我寄来了一大包槐花,我做了麦饭,做了鸡蛋饼,剩下的都做了饺子。用料猪肉馅300克槐花韭菜150克葱姜末适量蚝油2勺香油生抽鸡精1茶匙盐适量花椒1勺舌尖上的春天槐花饺子的做法...
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发表于:01-11
用料糖稀15克原味酸奶80克奶油奶酪40克吉利丁3/4片酸奶乳酪的做法冰水泡吉利丁室温软化的奶油奶酪隔水融化分次加入酸奶,搅拌融合吉利丁隔水融化,加入3中过筛,倒入容器中花饰做法:盆子里剩...
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发表于:04-19
用料糖200克柠檬1个酸甜槐花酱的做法选上好槐花至少清洗2次,沥干水份。加白糖,可多放一些糖进行腌制。腌制数小时后,至花中水份渗出准备一个柠檬挤入柠檬汁,加小火炖5分钟后,呈粘稠状可关火...
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发表于:11-17
薅了舅舅家的槐花,做了好多槐花花酱,结果太多了,所以做点饼吃吃用料克面粉克300开水克100凉水60克槐花酱若干克油若干克槐花油酥饼的做法面粉加开水调匀,呈絮状,然后加凉水,揉成光滑面团,放在...
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发表于:11-14
新手建议猪油下手。油皮一定要出膜,不然后面破皮不好擀,也不能打过,手套膜即可。天热,猪油油酥配方是会比较软,放冰箱冷藏会。烤好如果是透明层就是生的!吃的上海微波炉叮5-10秒用料14个外层...