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发表于:09-22
重庆有很多区县,每个区县的特色小吃都不一样,2011年公司组织去彭水阿依河漂流,我被另外一条船撞到水里胡乱挣扎从此更怕水,现在回想起来,居然还想着幸好彭水的美食抚慰了我那颗受伤的心。彭...
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发表于:05-14
室友教做的彭水三香,味道还不错哦用料鸡蛋10个猪肉(肥:瘦3:5根据自己口味)适量红薯粉适量料酒适量姜少量蒜少量盐少量豆浆袋3-4个彭水三香的做法将肉切成小条姜和蒜切末(这里我的蒜忘了切...
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发表于:09-13
三香是重庆彭水苗乡的特色小吃,但到重庆工作后就很少吃到啦,今天凭着以前在家妈妈做过的记忆复刻了一下,很成功。因为鸡蛋很多,所以蛋白质含量也高哦,蒸熟后可以就这样吃也可以用油炸,煮着吃...
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发表于:01-30
用料鸡翅10个可乐瓶翅根10个酱油适量芝麻适量姜3片葱1根彭彭最爱的可乐鸡翅的做法啦啦啦小贴士下次再记录...
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发表于:12-15
这是一款菠菜奶酪蘸酱,外国人喜欢用它蘸芹菜胡萝卜等蔬菜,还可以蘸咸味苏打饼干(cracker)或者各种薯片玉米片。用料白洋葱1/2个菠菜一把马斯卡彭500g帕玛森奶酪粉1/2杯橄榄油适量盐、黑胡...
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发表于:06-30
用料黄油65克琥珀糖粉45克马斯卡彭85克香草籽1/4根低筋粉140克玫瑰盐1克马斯卡彭香草曲奇消耗马斯卡彭的做法黄油、糖、香草籽低速打匀,加入马斯卡彭打匀。低筋粉和海盐过筛、分两次加...
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发表于:06-30
用料黄油70克琥珀冰糖粉40克马斯卡彭50克蛋1个香草籽1/4根低筋面粉140克杏仁粉30克奶粉15克玫瑰盐1克马斯卡彭杏仁饼干消耗马斯卡彭的做法黄油、糖低速打匀、加入马斯卡彭打匀。加入香...
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发表于:05-09
用料花椒16粒里脊300克豆瓣酱2勺淀粉1勺彭琳颖-水煮肉片的做法将里脊肉切片,放入淀粉,鸡蛋一起和匀称黄瓜,葱,辣椒面准备好下锅烧油,放入豆瓣黄瓜先炒半熟放一边黄瓜铺底,放入炒好的肉片,再上...
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发表于:05-30
第一次做面食,厨艺又有了小小的进步。知足!用料酱油适量葱一根盐适量鸡蛋1个里脊7两姜粉、大料粉,胡椒粉适量白糖、葵花籽油、香油适量彭氏馄炖的做法里脊肉剁碎,葱一根剁成碎末。加入晾凉...
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发表于:12-25
乃们这些入门菜品是可乐鸡翅、番茄炒蛋的人真是弱爆了。姐的入门菜就是这道红!烧!肉!虽然是张女士亲自传授,但鉴于吃过的盆友们都为之疯狂,将其冠以“彭氏”的title,我也就臭不要脸的接受了...
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发表于:09-13
快手早餐~用料马斯卡彭奶酪面包任意水果干玫瑰花果酱马斯卡彭奶酪水果面包的做法面包切片烤熟,涂上一层果酱,再涂一层马斯卡彭奶酪.叠上喜欢的水果,可以撒一点干玫瑰花碎,也可以搭配果干.随...
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发表于:04-07
宝宝总吵着要吃蛋糕🎂,外面卖的真心不敢给宝宝吃,于是决定自己动手,虽然外观不美丽,但是满满的都是对我家小吃货的爱。用料鸡蛋240克左右低筋面粉70克糖70克蛋白50+蛋黄20牛奶或水40ml玉米...
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发表于:03-25
马斯卡彭奶油(共:1267克)400克……重奶油(38%+的淡奶油)80克……牛奶1个……香草荚60克……细砂糖36克……蛋黄55克……玉米淀粉635克……马斯卡彭乳酪制作:1、将牛奶、奶油、马...
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发表于:03-23
这款三明治非常适合做下午茶点心哦用料火腿50g鸡蛋2个沙拉酱30g蕃茄1个黄瓜1根生菜1根橄榄油15g烟熏肉50g面包片300g"彭彭家"三明治的做法先把材料都准备好,我是超市买滴把黄瓜西红柿洗干...
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发表于:06-17
参加桂格有早范活动做的挞,现场只用了20分钟就全部完成了,堪称超快手。免烤是因为挞底是用椰子油、巧克力和即食燕麦混合凝固而成,快手且带有椰子香气+巧克力+燕麦香的复合香味,橙皮丁和南...
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发表于:10-24
彭公鹅,是一道顺德特色菜。小的时候爷爷生日,他肯定会邀1/2朋友(都是厨师),一起下厨,做筵席宴请亲朋好友。当中我记忆最深刻的就是这道彭公鹅,那酸甜可口,去除了鹅的肥腻,又带有老姜的辣味,很容...
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发表于:12-28
这道简单的料理与我平时尝过的豆腐滋味不同,习惯了麻婆豆腐的朋友不妨试试彭家豆腐——蚝油的鲜香与豆腐的豆香配搭的美味。用料盐水豆腐两大块绞肉100g干香菇两朵胡萝卜蒜葱耗油一大匙...
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发表于:05-19
适合所有人用料奶油克抹茶克鸡蛋两颗彭培民的做法这步很实用小贴士哈哈哈哈,就是这么简单...
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发表于:01-01
彭城鱼丸是徐州很多高档酒店里面的主打菜,都由名师烹制。它讲究材料新鲜上乘,制作手法精妙细致。用清水汆熟的办法保留了鱼肉原滋原味的鲜美度。有人说正宗的彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放...
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发表于:03-12
彭小厨系列之彭小厨的水果捞彭小厨的减肥蔬果汁彭小厨的饭后一杯茶不断更新中,欢迎关注交流用料芒果个草莓牛奶西米蜂蜜柚子茶彭小厨的水果捞的做法超级甜的小草莓,青芒果,加入牛奶没过水...
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发表于:10-12
用料法式甜面包(Brioche)或其他甜面包小只半个马斯卡彭芝士(Mascarponecheese)两大勺蜂蜜一小勺水果(蓝莓,树莓,黑莓,草莓)若干快手早餐马斯卡彭水果吐司的做法准备原料一小勺蜂蜜,两大勺马斯...
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发表于:03-30
《水煮肉片》是一道汉族新创名菜,属于渝菜,是水煮鱼的衍生菜,水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。用料猪里脊肉150克辣椒段少许郫县豆瓣酱少许辣...
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发表于:05-14
用料粘米粉500克开水300克熟油40克菜馅适量彭泽蒸米粑的做法米粉加入开水揉匀(好烫的,我用厨师机的,可以借助筷子拌匀再揉),中间记得把熟油加进去,成粉团备用揉成一个个小球压扁手上沾点熟油...
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发表于:07-07
第一次做用料000克5彭大厨的做法姜片,香叶,桂皮,八角炒香下肉炒2分钟放料酒,老抽生抽,冰糖放沸水小火1小时...
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发表于:07-31
葱油饼这个小众美食,绝非简单的一张饼而已,外行看热闹,内行看门道。和彭姐相识,就这么简简单单、平水相逢。山东女汉子不是浪得虚名的,一个小小的早餐店,彭姐夫妻俩经营得有声有色。店内供应...