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发表于:04-28
小时候妈妈👩做的烀饼,是孩子美好的回忆~用料土豆2个豆角约500g面粉约500g大酱(不喜欢酱可以用一些酱油)约两汤匙葱花少许油适量水适量土豆豆角烀饼的做法温水和面,稍微软点,时间充足静放...
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发表于:04-27
用料芸豆550g(适量)土豆250g(适量)五花肉(排骨)200g(适量)玉米(可不放)1根精盐2盐勺鸡精2盐勺十三香1盐勺酱油1匙耗油几滴黄豆酱2匙八角1个烀饼:面粉100g清水50g芸豆炖土豆(烀饼)的做法...
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发表于:09-07
姑姑的拿手东北菜,今天特地学来了。1.一大碗面粉➕一小勺小苏打搅拌均匀准备一碗水,边和面边倒,不要一下子倒太多,和至没有干面粉,面团不要太硬,要柔软一点。(和面过程中,准备一碗干粉,不断撒不...
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发表于:09-15
太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏...
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发表于:12-28
很多年前一起留学的伙伴里有个来自东北的蒙古族小伙子,因为国外饮食匮乏,相识的留学生总是聚在一起交换厨艺,他奉献出的就是这道茄子烀土豆,这道菜用料简朴,吃起来酱香浓郁,下饭,配馒头面包很...
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发表于:11-30
豆角烀饼吸满汤汁的大饼配上美味的芸土排再来两口大蒜喝点凉啤酒你说爽不爽用料豆角2斤(具体看你家几个人吃)排骨2斤(具体看你家爱不爱吃肉)土豆2个生抽若干黄豆酱2大勺八角2个葱姜片若干...
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发表于:08-07
昨天在早市买的葱花饼还有一些,媳妇说晚上排骨炖芸豆,然后用葱花饼做烀饼。所以索性就和点面,做个烀饼好了。于是,就有了这么随性的烀饼处女秀。用料排骨克土豆个葱姜干酱油勺面粉克油克芸...
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发表于:03-18
用料土豆青椒木耳等八角生抽老抽高汤精白糖盐小葱素烀土豆的做法土豆、青椒等各种蔬菜切滚刀块,可选你爱吃的根茎类蔬菜油锅烧热(多放些油),葱花、八角炝锅,将土豆倒入翻炒,其余蔬菜如不好熟...
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发表于:09-14
我怀孕以后贫血,我家的冰箱被老妈塞满了茄子。蒜拌茄子,烧茄子,茄辣西都吃腻了,打算重温一下小时候的味道。我的做法不是最正宗的,只是按照自己的口味和想法做了一次,意外的下饭,所以记录下来...
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发表于:07-21
小时候自家有菜地,秋天的时候,妈妈最爱给我们做烀饽饽吃,当然也是我和哥哥的最爱,每个人都可以吃好几个饽饽,就着软乎乎的豆角土豆肉肉,吃个肚儿圆。用料土豆2个豆角1把五花肉300克生姜2片大...
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发表于:05-31
用料都适量都是估摸着放的用料土豆个豆角猪肉面粉豆角烀花卷的做法先和面和软点和好了盖保鲜膜醒发就行先炒肉再下豆角炒再加两勺黄豆酱倒水小火开炖先把豆角炖熟了二十来分钟再下土豆...
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发表于:06-20
烀饼是童年时姥姥留给我的记忆,姥姥给它起了一个更特别的名字--豆角盖被。如今我也开始尝试着做给女儿吃。因为使用了staub铸铁锅,它独特的锁水功能使得制作时间短其味道浓,所以我做的烀...
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发表于:03-20
懒人做懒饭用料盐克油克排骨克八角个料酒勺豆角面粉懒人版排骨豆角烀饼的做法面粉放酵母发酵好做成小饼,余下的面做成了小花卷排骨豆角炒好,加水炖5分钟,将做好的饼,放进锅里,和排骨一起炖,...
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发表于:12-26
土豆炖豆角是东北传统炖菜,加上烀饼,一锅饭菜都有了,简单又好吃!用料面粉550克温水300克小苏打1克豆角1000克土豆2个大酱80克肥猪肉40克葱适量热水适量油少许花椒面少许简单的烀饼—土豆炖...
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发表于:06-26
昨天大暑,我的小菜园里的土豆丰收了。今早起来把小个的挑出来烀小土豆咸菜。用料小土豆若干,尖椒七八个。葱姜蒜,八角,花椒,酱,适量。烀小土豆的做法把小土豆洗干净,爆香葱姜蒜,八角,花椒,多放酱...
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发表于:02-19
今天的午餐,东北家常菜,豆角打烀饼,非常好吃。孩子们爱吃哦!用料排骨克土豆个无筋豆面粉大酱面粉清水老抽大料排骨土豆豆角烀饼的做法备菜:1排骨洗净,冷水下锅,焯水后装盘。2无筋豆洗干净,摘...
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发表于:07-27
这道菜绝对是东北菜的代表了吧!主食菜一锅出,母上大人的拿手菜,我是跟着学的!今天把饼烀上才想起来拍照,记录下,以后再传其他照片吧!用料面粉300克酵母5克水适量克糖3克以上是饼的配料芸豆1斤...
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发表于:03-24
烀饼,是锦州的特色美食,它以色泽如玉,薄如丝绢,筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富,味道浓郁纯正,体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多年的历史,一直以来烀饼以它独有的魅...
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发表于:03-09
锦州的烀饼炖豆角,全国闻名,身为锦州人,一定得会做这道菜哦……用料排骨500克土豆2个盐10克面粉250克油100克葱花适量豆瓣酱2勺无筋豆500克带皮肥肉100克烀饼豆角的做法无筋豆角洗净,大的...
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发表于:05-11
用料架豆适量土豆适量五花肉适量生抽适量面粉适量酵母适量葱姜适量五香粉适量色拉油适量鸡精适量芸豆烀饼的做法面粉用酵母和好后,夏季半小时后待发后,擀成千层饼备用饼熟后取出切开锅放...
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发表于:12-08
用料排骨500克土豆3个料酒1勺老抽3勺盐适量豆角半斤大蒜5瓣八角2个葱姜适量面粉300克酵母适量土豆豆角排骨烀饼的做法将面粉与酵母混合均用。用温水或面。揉成光滑的面团。发酵醒至30...
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发表于:04-29
最爱妈妈做的味道用料土豆1个豆角若干五花肉若干葱花若干大蒜2瓣姜片3片花生油酌量十三香少许六月鲜特级酱油酌量黄豆酱1匙白面酌量东北版豆角炖土豆外加烀饼的做法清洗并切好食材,土豆...
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发表于:02-23
自留备用,请见谅!用料大土豆1个烀土豆的做法带皮洗净。分成4瓣。放蒸架上,高压锅上汽,压3分钟。自然放汽。...
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发表于:06-08
锦州做法,一锅就是一顿饭用料土豆2个豆角300克面粉200克温水小碗猪肉500克豆角烀饼的做法其实非常简单,就是土豆豆角炖肉上面,加了一层饼。首先和面,温水和面,更容易熟,吃起来更软,不用加酵母...
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发表于:05-26
豆角烀饼和焖面差不多算是一个套路,但是和焖面用的冷水面团不同,烀饼用半烫面,烫面含水量高,软度足够,沸水使面粉内蛋白质变性,难以出筋,韧度不够,冷水面劲道而不易熟,半烫面综合两者特性,用作烀...