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发表于:07-06
用料一、糖醋排骨二、红烧肉三、秘制猪软骨四、牛肉罗宋汤五、意大利肉酱面六、酸汤肥牛七、冬瓜排骨汤八、熬猪油小美菜谱(肉类)的做法一、糖醋排骨1、油10克+姜片3分钟+蒸煮键+速度12...
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发表于:08-13
用料包子馅食材:五花肉500克梅干菜60克橄榄油30克葱2根姜20克蒜6瓣小米椒1根生抽10克老抽10克料酒10克糖15克包子皮食材:中筋粉500克酵母5克糖10克水250克(按面粉的吸水性酌情增减5克左右...
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发表于:10-04
用料咸蛋黄7个肉糜(3分肥7分瘦)350克草鸡蛋1枚(去壳净重小于50克)生粉少许生抽15克盐5克葱姜末20克咸蛋黄肉圆(小美锅菜谱)的做法咸蛋敲壳去蛋清取蛋黄待用!肉糜放入主锅,加入葱姜末、生抽、鸡...
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发表于:10-06
用料猪肉糜250克香菇5朵洋葱30克五香粉适量料酒15克生抽30克老抽10克盐适量糖10克家常肉燥饭(小美锅菜谱)的做法将香菇浸泡后切成香菇碎,浸泡香菇的水留着;洋葱切成洋葱碎。主锅倒入10克橄...
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发表于:01-12
用料高筋粉350克肉松适量色拉酱适量发酵粉5克牛奶160克白砂糖20克盐5-6克白芝麻适量蛋液65克(55克揉面团,10克刷面团用)黄油35克肉松小餐包(小美锅菜谱)的做法主锅放入牛奶和发酵粉,2分钟/37...
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发表于:07-01
用料猪里脊肉500克生抽20克老抽15克糖40克玉米油25克姜片4片白芝麻40克海苔2大片盐4克海苔猪肉松(小美锅菜谱)的做法将里脊肉洗净,顺着肉纹的方向切长条。将切好的肉条和姜片放入主锅,水盖...
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发表于:08-23
用料鸡蛋4只(单只60克左右)细砂糖蛋黄+5克;蛋白+30克低筋面粉40克玉米油40克牛奶或水40克海苔肉松自制丘比色拉酱适量肉松小贝(小美锅菜谱)的做法将鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离,如果鸡蛋个小,可...
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发表于:02-26
身在外地的浦城人,最想念的就是老家那一口肉饼,尝试了好几个配方,这回做出来的有点家乡的味道。用料梅干菜肉馅肉糜(肥瘦3:7)500克梅干菜干100克薄盐生抽50克老抽28克蚝油20克香油10克鸡蛋1...
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发表于:10-18
用料肉糜350克生抽15克老抽5克高度白酒5克(或料酒10克)盐2克白砂糖25克蜂蜜50克白芝麻适量美珍香肉脯(小美锅菜谱)的做法肉糜放入主锅,并一起放入生抽、老抽、白酒、盐、白砂糖、黑胡椒粉,2...
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发表于:09-01
一、包子面团二、馅饼面团三、烧卖面团四、饺子面团五、汤包面团六、锅贴面团七、手擀面面团八、葱油饼面团九、生煎包面团十、油皮面团用料各类食材见下图小美菜谱—面团类的做法一、...
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发表于:09-16
自己记录的菜谱,大家可忽略此菜谱。用料鱼1条煎鱼类--自看菜谱的做法厚三文鱼,煎出来外面焦了,里面还有水分。腌料:料酒,酱油,白胡椒,没有放盐。煎前水冲了下腌料。直接小火湿着煎。最后放盐...
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发表于:08-01
用料五花肉500克梅干菜80-100克姜片20克料酒50克冰糖40克生抽35克老抽15克橄榄油20克纯净水100克梅干菜烧肉(小美锅菜谱)的做法梅干菜清洗干净,浸泡1个小时以上;五花肉切成块放入网锅,5分钟...
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发表于:01-05
这个配方比较适合南方人口味,偏甜,如果不好甜口,可适当糖份减量。用料猪肉糜(3:7或者2:8)250克糖10~15克盐3克白胡椒粉一丢丢(可不放)料酒3克生抽15~20克老抽5克芝麻油2克(可不放)蚝油10克姜末少许...
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发表于:10-25
1、黑米糕2、奶香馒头3、红枣玉米发糕4、赤豆酒酿元宵5、糖芋苗6、黑芝麻汤圆7、纯素南瓜蛋糕8、紫薯发糕9、黑麦馒头用料如下图克小美菜谱~小吃类的做法1.黑米糕调整后黑米30克糯米70...
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发表于:05-07
记性超级不好,只能赖笔头用料小美美善品一、手撕鸡二、酱鸭舌三、鸡爪鲍鱼四、糖醋鱼五、鲫鱼汤,鲫鱼豆腐汤,鲫鱼浓汤六、红烧蹄髈美善品小美菜谱(二)荤菜的做法一、手撕鸡:煮:25分100度反勺,...
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发表于:04-13
披萨,无非就是面包底,加点肉菜,或者水果,再利用马苏里拉芝士来调味,按照这个逻辑,就觉得很简单了。面包底想要松软,第一,要有油,第二,揉出手套膜,第三,发酵到位,不然底饼就跟烤馒头一样用料底饼:8寸...
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发表于:05-09
方便寻找用料一、低温牛排二、卤牛肉三、红烧牛小排四、牛肉松、猪肉松五、爆炒牛肚六、牛肉干七、牛肉酱美善品小美菜谱(三)牛肉的做法三、低温牛排:60分55度小勺材料:牛排,橄榄油,黑胡椒碎...
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发表于:08-19
【料酒10克】用料牛肉500克小美肉类-牛肉丝年糕咸菜汤的做法无...
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发表于:09-01
一、苹果胡萝卜汁二、玉米汁三、黑芝麻糊四、黑米黑芝麻饮五、山药薏仁汁六、花生牛奶七、花生米浆八、港式奶茶九、泡沫咖啡十、米浆11、山药豆乳奶昔用料各类食材见下图小美菜谱—热...
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发表于:11-11
用料上好牛腱肉500克姜片5片盐适量(根据自己口味)蚝油适量鲜酱油适量麻油适量蒜蓉10克糖适量白切牛肉(小美锅菜谱)的做法将牛腱放入主锅,设定5分钟/50℃/5速进行清洗焯水。焯水结束将牛腱冲...
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发表于:11-22
用料精选带皮五花肋条肉1000克香葱50克姜片50克生抽30克老抽5克单晶冰糖20克盐5克太古红糖50克料酒100克纯净水500克香料八角、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、草果、迷迭香等若干红烧肉(小美...
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发表于:04-22
记录一下自己做过的小美菜谱和摆盘用料小美一台小美菜谱的做法南瓜浓汤冰糖猪蹄巴斯克芝士葱油拌面鲍汁萝卜...
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发表于:07-29
家有对🐮制品偏好的小朋友!用料牛键700克生姜25克生抽65克老抽10克冰糖15克盐1勺(按自己口味适量添加)纯净水900克大料2块香叶1片桂皮1小块卤牛肉(小美锅菜谱)的做法将大块牛腱肉切分成3...
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发表于:02-03
粥: 白粥: 米和水1:8比例放入主锅,25分钟/100度/反转1.5速,结束出锅享用。干贝香菇菜粥:香菇切丁,先爆香2分钟,再放入米、干贝(泡发干贝)和水(1:8),25分钟/100度/反转2速,放入盐、调味料、胡...
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发表于:10-25
1、鸡腿奶芋2、葱姜鸡块3、红烧猪蹄4、老妈蹄花5.、白牛肉用料如下图小美菜谱~主菜类的做法1、鸡腿奶芋,四人份鸡腿奶芋食材1⃣️鸡腿奶芋食材2⃣️鸡腿奶芋做法2、葱姜鸡块,四人份葱姜鸡块食...