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发表于:03-20
今天早上用玛捷斯煎了些妖娆的蕾丝花边的冰花和荷包蛋,也是妥妥的😂😂😂堪称料理机界的神话!!刀头能不动的料理机才是真神器!!!毕竟我是中国胃🇨🇳PS:这个冰花往三明治里一夹,口感up了不知道...
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发表于:07-29
准备好所有材料再开始称重计量请按照要求~用料烫种部分王后全麦粉150克开水180克主面团高筋面粉500克奶粉30克砂糖40克蜂蜜20克细盐8克干酵母5克冰水280克黄油55克Magimix玛捷斯·超好...
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发表于:02-04
第一次做这款吐司被它的柔软惊讶到了大家一定要打卡做一次❤️PS:虽然看着步骤稍多一些,但是当你吃到它的那一刻你会觉得都值了以下配方是一个吐司的量如果要做两个吐司配方乘以2用料吐司...
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发表于:12-16
用料低粉150克细砂糖45克鸡蛋[室温)95克无盐黃油(溶化液体)45克牛奶150克盐2克玛捷斯松饼的做法所有材料放入食物处理机大杯加大刀。10秒。早餐机刷油,放入面糊。成品。低粉40克,鸡蛋2个,酸奶...
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发表于:06-28
一批可以做2板,就是48小块,用的是乐葵的硅胶模具微信:janeyoung_23,请注明来自下厨房公众号:呼噜大猫的小厨房用料黑巧克力70%可可百利250克黄油(切丁室温软化)200克细砂糖140克淡奶油(常温或6...
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发表于:04-15
用料有机干黄豆150克(浸泡一夜)内脂3克水1500克Magimix玛捷斯·自制超嫩豆腐脑的做法黄豆提前浸泡一夜,沥干备用,主锅安装十字刀,倒入黄豆和1500克水设置3分钟/速度16打磨(盖好盖子和小盖)用...
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发表于:10-31
用料苹果1个低筋面粉150克黄油60克细砂糖10克冰牛奶45g苹果酱若干玛捷斯版超快手苹果派的做法黄油,白砂糖和面粉一起放进食物处理器大碗,auto档,2分钟,最后30秒从小口把牛奶缓缓倒入打好的...
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发表于:02-18
灵感来自蓝蛙🐸~~超级汉堡,这款汉堡含水量大,波兰种,更延迟了面团的老化…相信你会喜欢哦用料波兰种日本山茶花高粉80克水80克新鲜酵母3克(干酵母1克)主面团日本山茶花高粉250克水120克糖30克...
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发表于:08-11
蛋液和水的比例1:1.5用料鸡蛋2个(约90克)温水约135克盐2克玛捷斯蒸蛋的做法小碗小刀头加入鸡蛋、温水和盐速度4/30秒倒入两个碗中,约两指高(若倒入一个碗,三指高时间需加至20分钟)特大号蒸锅,...
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发表于:05-17
方子教两种打法制作发糕面糊。方法一,粉状红糖,用食物处理器,打面糊,发酵,蒸。方法二,块状红糖,用主锅,打糖粉,打面糊,发酵,蒸。可以根据红糖的状态来选择不同工具制作。真正需要自己参与称量搅拌...
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发表于:02-20
最近发现泡沫咖啡很火啊,好多小伙伴都尝试了感也蠢蠢欲动,今天也尝试了下,味道真的惊艳我这简直就是我最爱的焦糖玛奇朵,味道太像了,大家可以尝试下,真的超好喝!我已经打算明天开始每天都要来...
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发表于:09-26
有任何问题可以微信我,加的时候请注明来自下厨房,微信:janeyoung_23首图我后来是用的三能蛋卷铁饼加电陶炉来做的,可以做到更薄用料发酵黄油(室温软化)215克糖粉105克盐4克低筋面粉(过筛)130克...
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发表于:06-11
这是一款含水量超级大的吐司,来自日式生吐司的变形版本,面团很湿,需借助手法和刮板帮助整形。但是真的超级超级软非常好吃😋此方是一个吐司的量如果做两个请翻倍换算!用料高筋面粉(王后)250...
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发表于:06-11
超级好吃又超级简单的酱大骨啥也不多说做起来吧用料猪龙骨900克生姜20克大葱半根料酒20克生抽40克老抽30克蚝油10克冰糖20克盐2克海天黄豆酱50克卤料包35克(1小袋)水1⃣️适量水2⃣️1200克...
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发表于:12-17
用料洋葱200g干香菇10朵一切四土豆150g胡萝卜150g生抽3茶匙老抽25g䖳油30克饮用水300克食用油70克大米600克鸡腿肉(剔骨切块)3只玛捷斯焖饭的做法洋葱切丝,土豆,胡萝卜滚刀块,干香菇泡发,鸡...
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发表于:10-17
🎏油烟的危害不用多说,Magimix玛捷斯没有油烟,又是什么道理呢?🎏中国人说火候,欧洲人说温度。140-160度是完美的美拉德反应温度点,再往上,便是烟点。🎏1°的精准温控调节,保证美拉德反应美味...
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发表于:03-23
用料清水400克鸡蛋1个超简单水波蛋(玛捷斯)的做法鸡蛋个数,根据自己需求哈,量多水可以适当增加。400克开水倒入锅内,设置烹饪师模式,时间1分钟/速度0/110度。时间到了,放入鸡蛋。设置3分钟/速...
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发表于:05-25
封面有点丑,下次拍了替换吧。龙虾肉可以淘宝买现成冷冻的,也可以自己买新鲜的活虾自己剥。不要问我为啥虾肉170克,因为我网上叫的小龙虾刚好三斤,三斤小龙虾剥出来就是170克左右的肉😅。如...
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发表于:04-21
Magimix·奶油蘑菇汤模式:烹饪/奶油汤一键启动前几天被小伙伴安利蘑菇汤,心里一直想着做,中午吃的也是够晚的,哈哈哈哈,那就来一份蘑菇汤,阳台摘两个百里香,和有盐黄油橄榄油爆香蒜片,加入蘑菇...
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发表于:11-08
✔️使用厨具✔️玛捷斯酷烹乐✔️主锅一字刀头用料✔️调料芦笋150克双色彩椒150克虾仁150克✔️食材油10克大蒜2瓣盐少许现磨黑胡椒适量Magimix玛捷斯彩椒芦笋炒虾仁~玛捷斯减脂食谱~玛捷斯快手...
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发表于:12-22
玛捷斯酷酷锅,越用越喜欢。没有酷酷锅就用普通不粘锅,炒锅,铸铁锅,都可以。没有玛捷斯,就用普通蒸锅。用料鲜面条(细)2-3人份五花肉片至少一拳头长缸豆手臂粗一把韭菜适量姜片/蒜片几片熟西红...
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发表于:05-22
这个方子很久前做过,非常好吃。PH大师书上的方子,稍做修改。用料总统黄油(隔水融化)125克淡奶油185克鸡蛋2个细砂糖100克盐2克中筋面粉300克无铝泡打粉10克(我用的美国拉姆雷德牌)柠檬皮屑1...
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发表于:07-22
用料五花肉60克青辣椒18个红辣椒3个生抽1勺盐5克料酒1勺超级下饭的小炒肉(玛捷斯版)的做法设置煸炒,1分钟/160度,热锅,热油1、放入切好的五花肉片,越薄越好设置煸炒,3分钟/2A/160度,炒至金黄...
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发表于:03-26
一款简单又美味的吐司,室温密封保存三四天,口感还是很好哦V:qiufeng7432请备注来自下厨房用料高筋面粉500克全脂奶粉30克糖70克鲜酵母15克盐5克冰牛奶110克冰椰浆180克鸡蛋55克黄油40克椰...
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发表于:10-20
Magimix玛捷斯帮助你轻松揉出手套膜用料高筋面粉500克牛奶250克淡奶油30克全蛋50克糖80克奶粉30克酵母(耐高糖酵母)5克盐5克黄油50克Magimix玛捷斯超柔软女朋友吐司的做法将面粉,牛奶,奶油...