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发表于:04-11
原方见仅记录用料水油皮面团中粉150g水65g植物油28g细砂糖30g油酥面团咸蛋黄5个低粉45g植物油20g盐(自行调整)4g咸蛋黄起酥饼干的做法咸蛋黄处理:洗净,白酒浸泡10分钟左右拿出擦干,180℃1...
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发表于:06-04
咱大西北的羊肉味道好的不得了。清炖、红烧、黄焖,做法多种多样,味道各有千秋。写下这个方子,为自己方便。用料羊肉土豆青椒西红柿黄豆酱味极鲜酱油花椒大料干桔皮香叶葱姜蒜一起用餐吧—...
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发表于:08-01
一直不是很喜欢秋葵的味道和口感可是姥姥就喜欢这种乱七八糟的东西看在秋葵降糖作用很好的份上还是多尝试一下吧用料黄秋葵适量啦豆瓣酱30g甜面酱20g芝麻酱30g超简单の黄秋葵吃起来的...
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发表于:08-01
shortening起酥油起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。配方来自小伙伴分享。用料A:①豆浆粉...
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发表于:12-31
偶尔勤快、偶尔偷懒;勤快了就早起做有心思的早餐~偷懒了就睡到日晒三竿直接进入午餐模式!【o(>﹏<)o不要打PP!】用料勤快鸟0.5懒鬼鸟0.5早起的虫儿给小黄鸟粗!的做法勤快鸟滴一日三餐~懒鬼鸟...
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发表于:07-26
--英国没有阳光的午后--一个人的房间--不如来一杯清新的绿色--安抚刚过去的英国夏日--------🍃前方画风突变预警🍃---------用料黄瓜(英式粗款)1/4根奇异果3只百香果1只蜂蜜4茶匙水奇...
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发表于:07-25
近年来,蛋黄酥逐渐成为中秋佳节除月饼🥮外,送亲朋好友的佳礼。休息在家,恰好看到有妈妈牌盐腌鸡蛋,受准备中秋佳礼的氛围感染,带着宝宝动起了手,综合了很多方子,第一次并成功~~特意做了分析详细...
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发表于:10-21
好想念清蒸大黄鱼的味道,可惜我们这里没有冰鲜大黄鱼卖,只能退而求其次买冰冻的尝尝。不过冰冻的鱼做清蒸有点冒险,所以我想不如试试先做成黄鱼鲞吧。网上黄鱼鲞的食谱很少,我只能按一部介...
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发表于:07-16
每年蛋黄酥,还有儿时猪油拌饭,恍如昨日,今天来一个全托管,30分钟就炸好的猪油用料板油750克料酒(可不加)50克雪白猪油~蛋黄酥走起的做法找老板要一份不要钱的猪板油或者肥肉750克,洗净,切丁,大概...
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发表于:02-15
这个方子来自很久以前买的一本蓝带厨师学院出的《法国蓝带糕点制作-初级》。一直没有去尝试这个配方。虽然黄油可颂是早餐包里面我最喜欢的一款,但是总归觉得有点麻烦。疫情宅家也没什...
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发表于:09-24
主要参考Eeeki小喵叶的无猪油完美复刻版-台湾大甲芋酥Thks!用料(水油皮)黄油55g(水油皮)中筋面粉150g(水油皮)水60g(油酥)中筋面粉80g(油酥)芝麻粉40g(油酥)黄油65g(芝麻馅)芝麻粉135g(芝麻馅)莲蓉馅465...
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发表于:03-26
蛋黄酥或者蛋黄月饼里都有用到咸鸭蛋的蛋黄,怎么处理才可以出油多,没腥味呢?来来来,工科生带你针对各种情况,探索最优选择(已吃到麻木)~文章讲了各种咸蛋黄的处理方法,并做了对比,蛋黄的处理方...
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发表于:12-25
两个月前刚到伟大的高卢雄鸡的地盘儿发现他们应以为傲的棍子除了在地铁里可以防身之外真的是咬不动啊咬不动。破罐子破摔的和朋友说说用黄油煎一煎算了,然后铸就了一道我现在最喜欢吃的...
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发表于:02-11
😍😍流口水了吗?用料黑猪肉1000克姜20片盐少许克片糖少许克白酒2勺酱油2勺弹到飞起的黄闷猪肉的做法1.锅里放少许油,加入黑猪肉炒至水干变色2.少许白酒炒至水干再放入片糖炒至融化3.放盐...
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发表于:10-11
因为太好吃啦!忍不住再来分享~改良后的做法必须用文字记录下来!【改良版】♥油葱酥直接和在面糊里♥打入一个鸡蛋♥和好的面糊直接倒在油纸上发酵♥面糊上刷油锁定水分看~就这么小小改...
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发表于:03-22
用料水皮:中筋面粉250克低筋面粉80克猪油100克糖粉40克水100克油皮:克低筋面粉200克猪油70克馅料:脱皮绿豆300克糖50克椰子油20克炼乳适量鸡蛋1个咸蛋黄20个黑芝麻少量香酥起层绿豆蛋黄酥...
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发表于:08-29
用料黄桃8个冰糖300克水适量又到了吃黄桃的季节,黄桃罐头做起来的做法黄桃洗净去皮切小块加入冰糖适量水,蒸15分钟冷却后装瓶,放冰箱冷藏一下更美味...
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发表于:09-29
用料salami两片鸡胸肉一小块黄瓜柠檬米黄油盐酱油好吃到飞起的黄油炒饭的做法分量随意☺️...
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发表于:10-27
黄豆芽的功效与作用黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。1.清热利湿有清热...
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发表于:06-09
又一款马铃薯与起司结合的完美小吃,包裹上培根,熏肉的芬芳更是增加了不少美味。一口咬下去,带出缕缕起司,香浓的芝士味,沙绵的土豆泥,加上美秒至极视觉感受,让你对它欲罢不能。尤其是起司发烧...
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发表于:09-24
用料咸蛋黄8个白酒少许蛋黄酥,起沙蛋黄的制作的做法如图,我吃的轩妈蛋黄酥,发现吃完整个蛋黄都是非常沙沙的,一点心都没有,我真的很奇怪,为什么我不管是生蛋黄,还是买的多好的蛋黄,放烤箱或者...
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发表于:08-23
用料水油皮👇低筋面粉150克猪油55克清水55克白糖20克油酥👇低筋面粉120克猪油60克内陷👇咸鸭蛋6个红豆沙150克其他👇白酒2勺鸡蛋黄1个黑芝麻4克起酥皮层次分明-蛋黄酥的做法1⃣️将水油...
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发表于:07-23
买的猪油一直不发货,一气之下直接用黄油代替猪油,做了这个蛋黄酥,也太香了吧!而且起酥效果超棒,看最后成品就知道!用料★油皮部分(30个):中筋面粉400克黄油140克清水160克白砂糖40克★油酥:中筋...
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发表于:11-11
用料面粉200g黄油30g鸡蛋黄一个大杏仁若干自创黄油杏仁起酥酥饼的做法1面粉加酵母粉5g加水发面2面发到刚开始面团滴2倍把黄油揉到面团里均匀揉开3再加入蛋黄喜欢吃甜滴可以适当放些(给...
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发表于:01-20
家里的材料都是有限,做的都是最简易最家常的口味。用料奶油芝士120克鸡蛋3个普通面粉10克玉米淀粉20克牛奶50克细砂糖40克柠檬汁或白醋几滴起司蛋糕(无黄油)的做法准备好材料半盒奶油芝士...