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起司蛋糕（无黄油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.58W
起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图

家里的材料都是有限，做的都是最简易最家常的口味。

用料  

奶油芝士 120克
鸡蛋 3个
普通面粉 10克
玉米淀粉 20克
牛奶 50克
细砂糖 40克
柠檬汁或白醋 几滴

起司蛋糕（无黄油）的做法  

  1. 准备好材料

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第2张

  2. 半盒奶油芝士放微波炉转两分钟软化，搅拌成细腻的状态

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第3张

  3. 三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋清放入干燥的容器，蛋黄放入芝士中

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀，我都是最后打完蛋白霜用电动打电器转几下就很细腻了

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入牛奶搅拌

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第6张

  6. 筛入面粉搅拌均匀

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第7张

  7. 蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次倒入打发至提起小弯钩。这时候顺便用打蛋器在面糊盆里转几下面糊就很细腻了（适合我这种懒人）

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第8张

  8. 预热烤箱。烤箱上管150℃，下管115℃，60分钟

  9. 蛋白霜和面糊翻拌均匀，倒入模具。我用的活底的，模具外面再包上一层锡纸

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第9张

  10. 烤盘加水，放入烤箱中下层。

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第10张

  11. 烤十分钟后把上管温度调为130℃

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第11张

  12. 时间到了，烤完几分钟拿出来。
    口感轻盈，直接秒完

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第12张

  13. 或者直接上下管120℃烤60分钟，省事，出来也是很OK的

    起司蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第13张
Tags：黄油 蛋糕 起司蛋糕无黄油 起司
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