网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 地道的蔬菜雪皮月饼怎么做,如何烹饪蔬菜雪皮月饼才更好吃
    发表于:08-02
    雪皮月饼和冰皮月饼的材料基本相似,不过我增加了大米粉的用量,大米粉可以避免饼皮过于粘糯,吃起来更好消化,而澄粉可以增加饼皮的韧性,做好的成品更加细腻柔软,大小宝宝都可以吃得很开心!用料...
  • 桃山皮月饼&冰皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的桃山皮月饼&冰皮月饼方法
    发表于:03-16
    又快到中秋节了,又要做🥮了,这已经是第三年做月饼了,秉着每年都要有不一样的想法,今年尝试做桃山皮月饼。今年做了两种月饼,两种口味,一个是桃山皮月饼(绿豆榴莲馅),一个是绿豆榴莲冰皮月饼,还有...
  • 酥皮月饼皮奶黄月饼皮食谱大全及做法,烹饪好吃的酥皮月饼皮奶黄月饼皮方法
    发表于:07-18
    用料黄油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉,玉米淀粉替代的话减少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法液体拌匀加粉,200度10-12分钟,微鼓无油光即可...
  • 蛋皮月饼皮如何做才美味,怎么做蛋皮月饼皮简单又好吃
    发表于:02-17
    自用记录。原方链接可做100g(50皮:50馅)月饼12块,aca烤箱40升一盘。用料黄油60克大鸡蛋2个(约110g)7倍代糖8克高度白酒3-4克蜂蜜75克中筋面粉350-360克小苏打4克以上皮约重620克蛋皮月饼皮的...
  • 雪月饼 冰皮月饼 自制莲蓉馅食谱大全及做法,烹饪好吃的雪月饼 冰皮月饼 自制莲蓉馅方法
    发表于:04-28
    不一样的雪月饼,千锤百炼的莲蓉馅儿。莲子去心莲心苦,凤梨取汁凤梨甜。唯有美食与爱不可辜负……用料冰皮月饼预拌粉400克凤梨汁100克开水100克牛奶20克莲子500克炒熟的糯米粉100克细砂...
  • 桃山皮月饼冰皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的桃山皮月饼冰皮月饼方法
    发表于:02-01
    桃山皮来源于日本!口感香甜!免考型!操作简单色彩鲜艳!适合新手的小伙伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮红酒蔓越莓味100克各种口味馅料600克月饼模具1...
  • 「果蔬粉」冰皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的「果蔬粉」冰皮月饼方法
    发表于:03-22
    不要再用色素啦,用果蔬粉制作冰皮月饼更健康哦。用料冰皮粉450克馅料300克果蔬粉【果蔬粉】冰皮月饼的做法开水倒入冰皮粉中,搅拌成团加入10-15g黄油揉均匀。(比例:月饼皮45g,馅料30g)月饼皮...
  • 糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定食谱大全及做法,烹饪好吃的糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定方法
    发表于:07-09
    午夜12点肚子饿睡不着,决定翻下厨房就着屏幕舔着口水充饥。看到了这个雪媚娘的配方,特别是微波炉版,超级简单半个小时搞定嘛,立刻按耐不住滚下床操动起来!用料糯米粉130克玉米淀粉30克牛奶2...
  • 果蔬冰皮月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-26
    冰皮月饼不需要烤箱,操作起来也很简单。口感相较于传统的金黄色月饼更加酥软滑爽,Q弹软糯,色彩晶莹剔透。这几天埋头苦干,潜心研究哪些果蔬做内陷口感会更好吃,目前已经研究出来了几种味道,...
  • 「苏式鲜肉月饼」&【酥皮鲜肉榨菜月饼
    发表于:04-19
    特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪...
  • 慕司雪月饼如何做才美味,怎么做慕司雪月饼简单又好吃
    发表于:01-09
    用料巧克力碎200克淡奶油100ML椰浆50ML黄油4克鱼胶粉10克砂糖适量慕司雪月饼的做法巧克力碎放入容器内隔热水融化在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完...
  • 超简单雪媚娘(冰皮月饼粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单雪媚娘(冰皮月饼粉)方法
    发表于:01-27
    用料冰皮月饼预拌粉150g白糖30g淡奶油150g开水150g新鲜水果超简单雪媚娘(冰皮月饼粉)的做法准备冰皮月饼预拌粉准备高于80度的热水拌好冰皮月饼预拌粉和成光滑的面团30g白糖和150g淡奶...
  • 蔬菜虾皮饼如何做才美味,怎么做蔬菜虾皮饼简单又好吃
    发表于:03-03
    用料胡萝卜(切丝):60克卷心菜(切丝):120克杏鲍菇(切条):150克香菇、黑木耳(泡发完):共90克虾皮:30克粉丝(切段,泡发完):90克油:40克生抽18克奇台中筋粉:250克温水:135克蔬菜虾皮饼的做法温水和面粉放入主锅...
  • 彩色果蔬粉桃山皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的彩色果蔬粉桃山皮月饼方法
    发表于:05-02
    桃山皮月饼起源于日本桃山,皮料采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制而成,馅料更是有很多选择,白莲蓉、绿豆沙、椰蓉蔓越莓、蓝莓、凤梨等水果馅。桃山皮月饼色彩缤纷,口味各异,可爱...
  • 长得像雪媚娘的冰皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的长得像雪媚娘的冰皮月饼方法
    发表于:03-13
    这个真的是冰皮月饼,口感清爽,不像糯米团那么腻。奈何做的有点大了,模具放不进去🙄🙄,所以成雪媚娘样子了。这个方子好,记录下来自己用。此方子7个量用料糯米粉45克澄粉40克粘米粉20克牛奶1...
  • 冰皮月饼皮如何做才美味,怎么做冰皮月饼皮简单又好吃
    发表于:06-04
    单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀大...
  • 雪雪白酥皮玫瑰云腿月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的雪雪白酥皮玫瑰云腿月饼方法
    发表于:01-28
    五仁叉烧......我是拒绝的有咸蛋黄的月饼才是真爱~做了好几年的蛋黄月饼了今年想想,多做个新的口味吧一直嫌弃买来的云腿月饼,觉得又甜又腻还没有肉香,我还以为是我的味觉出了错。。。。...
  • 饼皮月饼如何做才美味,怎么做饼皮月饼简单又好吃
    发表于:09-25
    昨天做了好多冰皮月饼,和班里的小孩们一起分享过中秋节。用料鸡蛋牛奶澄粉奶油草莓红豆饼皮月饼的做法奶黄馅自己做的,没有防腐剂给孩子们吃安全口感和外面买的相比,奶香味更浓,用纯牛奶的...
  • 正宗美味的桃花糕 雪月饼 冰皮月饼 自制 紫薯馅怎么做
    发表于:04-24
    草莓粉色皮儿,紫薯泥做馅儿。桃花在何处?在诗里……春光懒困倚微风桃花一簇开无主可爱深红爱浅红。用料冰皮月饼预拌粉200克紫薯:500克草莓粉10克开水100克熟糯米粉100克桃花糕雪月饼冰皮...
  • 月饼饼皮如何做才美味,怎么做月饼饼皮简单又好吃
    发表于:03-21
    留着自己看用料转化糖浆550克花生油150克枧水20克中筋面粉800克月饼饼皮的做法全部配料放袋子里,能做60多个月饼。包装包装包装包装烤出小贴士我是小熊烤箱,250度,30分钟,烤20分钟时刷蛋黄...
  • 雪片月饼如何做才美味,怎么做雪片月饼简单又好吃
    发表于:07-22
    用料米粉蛋黄芝麻五仁雪片月饼的做法一枚月饼里的南宋情怀对于中国人来说,“中秋”的意义仅次于春节。中秋佳节赏月食饼的习俗始于唐朝,风靡于宋,“月饼”一词最早就是见于南宋吴自牧《梦...
  • 虾皮蔬菜饼如何做才美味,怎么做虾皮蔬菜饼简单又好吃
    发表于:01-09
    宝宝不爱吃饭,做个饼给她😬适合早中晚三餐用料虾皮适量鸡蛋1个盐适量面粉适量胡萝卜适量菠菜适量水适量小葱适量虾皮蔬菜饼的做法菠菜和胡萝卜焯水切碎放入虾皮和葱末放入鸡蛋和面粉放...
  • 冰皮月饼/雪媚娘的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-03
    冰皮月饼50g模具雪媚娘75g模具仅配方调味豆沙配方见用料调味豆沙(20份)400g手粉(玉米淀粉)适量冰皮/雪媚娘皮面团(20份)水280g糯米粉75g澄粉75g奶粉50g糖60g粘米粉35g植物油25g黄原胶2...
  • 冰皮雪月饼如何做才美味,怎么做冰皮雪月饼简单又好吃
    发表于:07-24
    用料糯米粉80g粘米粉56g小麦淀粉60g牛奶200g水70g糖粉80g玉米油25g冰皮雪月饼的做法往盆里加入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀倒入糯米粉,粘米粉,玉米淀粉搅匀拌好面糊放置20分钟,盖保鲜膜微波炉...
  • 月饼季-素油版酥皮榨菜鲜肉月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的月饼季-素油版酥皮榨菜鲜肉月饼方法
    发表于:07-31
    月饼除了来自广东的广式月饼,还有江浙一带的苏式月饼,香港新加坡的冰皮月饼,台湾桃山的桃山皮月饼,每年中秋,每家都会庆祝中秋,每个地方的习俗不同,吃的东西也不同,在嘉兴,中秋节的晚上,家人团聚...