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冰皮月饼皮

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.81W
冰皮月饼皮的做法步骤图，冰皮月饼皮怎么做好吃

单纯记录自己做的
50克模具
做了13个皮
皮馅在3:2到1:1之间
有出入，随缘

用料  

糯米粉 50
粘米粉 50
小麦淀粉 30
牛奶 230
炼乳 30
食用油 30

冰皮月饼皮的做法  

  1. 粉类放一起

  2. ➕牛奶，搅匀
    ➕油，搅匀
    ➕炼乳，搅匀

  3. 大火，隔水蒸25分钟

  4. 趁热弄烂（手感很有劲道，有点浮油，回锅5分钟左右）

  5. 放凉用，表层有油，轻微粘手
    原方皮馅1:1

Tags：冰皮月饼皮 月饼 好吃 冰皮
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