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  • Emojoie的焦糖奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的Emojoie的焦糖奶冻方法
    发表于:12-29
    法国美食作者Emojoie的焦糖奶冻,我只是搬运一下配方,方便自己使用。配方可以做出这个小塑料杯5杯。今天又做了一次,特意拍了一下步骤图。这方子中的吉利丁也可以换成琼脂3g,但是琼脂熔点高...
  • 咖啡奶油焦糖冻芝士食谱大全及做法,烹饪好吃的咖啡奶油焦糖冻芝士方法
    发表于:01-01
    不甜,不腻,凉凉的,很爽口。又有着浓浓的咖啡味道,冻的时候,就像冰淇淋。冷藏后又入口即化,非常美妙。隆重推荐新年第一道甜品。用料1奶油奶酪150g奶油焦糖酱60g原味酸奶175g淡奶油125g纯咖啡...
  • 焦糖苹果巴伐利亚奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖苹果巴伐利亚奶冻方法
    发表于:03-24
    巴伐利亚奶冻也叫巴巴洛瓦(BavarianCream/Bavarois),是一种质地细腻的冷藏式甜点,口感类似慕斯。巴伐利亚奶冻是18世纪时法国厨师做给巴伐利亚地区统治者的皇家甜品,最初的食谱记载出现在...
  • 法式烤布蕾Crème Brûlée(方子:Emojoie)/焦糖炖蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的法式烤布蕾Crème Brûlée(方子:Emojoie)/焦糖炖蛋方法
    发表于:11-23
    第三次做了,前两次都没有做上面的焦糖层~没有喷枪~用烤箱做的上层....如果有喷枪还是用喷枪吧!喷枪做出来的效果是完全不一样的根据Emojoie小哥的方子,自己进行了一点调整,比如原方的饼底太...
  • 正宗美味的消暑焦糖咖啡奶冻怎么做
    发表于:02-15
    #罐头小厨#养眼清爽的焦糖咖啡奶冻,无需烤箱快手甜品~炎炎夏日怎么少得了它用料速溶咖啡粉1包热水200ml吉利丁粉8g牛奶150ml淡奶油50ml焦糖糖浆适量巧克力碎屑适量消暑焦糖咖啡奶冻的做...
  • 焦糖奶冻如何做才美味,怎么做焦糖奶冻简单又好吃
    发表于:12-24
    今天分享的是焦糖奶冻,做法简单,几步就搞定,无需烤箱,焦香浓郁,入口即化,好吃得不得了~~用料糖40克水20克牛奶400克淡奶油200克吉利丁片3片焦糖饼干(表面装饰)1片焦糖奶冻的做法准备好材料吉利丁...
  • 鸡蛋焦糖奶冻的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-06
    用料奶冻粉一代牛奶300ml蛋黄一只鸡蛋焦糖奶冻的做法奶冻粉,蛋黄,放入小奶锅,注入牛奶中火加热到表面冒泡,同时用打蛋器不停搅拌关火,倒入磨具中放入冰箱冷藏一个小时也可以倒入点焦糖酱,即...
  • 地道的焦糖奶茶冻怎么做,如何烹饪焦糖奶茶冻才更好吃
    发表于:02-21
    用料牛奶2盒(共500克)糖30~35克红茶茶叶5克琼脂10克水半碗焦糖奶茶冻的做法琼脂用水泡软备用。干净无水的不粘锅倒入白沙糖翻炒。全程中小火,炒至略微焦糖色。注意炒过火了会有苦味。炒至...
  • 焦糖香蕉舒芙蕾奶油冻食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖香蕉舒芙蕾奶油冻方法
    发表于:10-01
    三层甜点底层焦糖香蕉中间炼奶奶油冻顶层蛋白舒芙蕾用料炼奶半罐牛奶300毫升鸡蛋3只香蕉2-3根赤砂糖适量黄油100g香草香精一小瓶盖淀粉一小勺焦糖香蕉舒芙蕾奶油冻的做法黄油和赤砂糖...
  • 正宗美味的焦糖红茶牛奶冻怎么做
    发表于:12-25
    焦糖红茶牛奶冻了解一下,茶香奶香浓、Q弹爽滑太爱啦!只需10分钟就可以做成,超级简单,喜欢吃甜品的小伙伴在家做起来吧!用料牛奶240毫升红茶一包吉利丁片两片蜂蜜一勺冰糖20克焦糖红茶牛奶冻...
  • 焦糖奶茶啫喱冻(钵仔版)食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖奶茶啫喱冻(钵仔版)方法
    发表于:01-16
    用料奶小半杯红茶一包普洱一包砂糖随意白凉粉随意焦糖奶茶啫喱冻(钵仔版)的做法准备茶楼版茶包,一包普洱,一包红茶水滚加入茶叶,煲啊煲,两碗水煲埋一碗煲好之后放一边先,茶叶可以唔隔住奶:...
  • 「emojoie」草莓冻芝士食谱大全及做法,烹饪好吃的「emojoie」草莓冻芝士方法
    发表于:10-26
    搬运工,微博入口:用料消化饼干100克黄油50克奶油奶酪250克淡奶油200克吉利丁片(冻芝士)10克细砂糖90克无糖酸奶200克草莓若干个覆盆子100克细砂糖(镜面)50克水50克吉利丁片(镜面)4克【emojoie...
  • 焦糖布丁冻如何做才美味,怎么做焦糖布丁冻简单又好吃
    发表于:06-24
    用料布丁冻细砂糖35克全脂牛奶220克蛋黄3个香草籽半根吉利丁粉12g焦糖冻热水150克冷水12克黑糖70克吉利丁粉10克焦糖布丁冻的做法搅拌均匀…小火煮糖液,一开始先别搅拌,煮至冒泡变成咖啡...
  • 吃过最嫩滑的焦糖奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的吃过最嫩滑的焦糖奶冻方法
    发表于:04-08
    心心念念的焦糖奶冻,终于做出最嫩滑版本了‼️它真的是我心目中的白月光,比在甜品店吃的还要嫩滑,入口即化,比豆花还要软嫩,奶味浓郁,真的好吃到停不下来用料牛奶500毫升淡奶油100克吉利丁片10...
  • 焦糖咖啡奶冻蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖咖啡奶冻蛋糕卷方法
    发表于:09-17
    手一抖的方子←_←,适用于三能金盘28×28cm一定要看tips用料【蛋糕体】【蛋黄糊】蛋黄4个糖30g玉米油64g牛奶64g低粉64g热水45g可可粉25g【蛋白糊】蛋白4个糖45g【咖啡奶冻】速溶咖啡粉...
  • 地道的苹果焦糖茶冻怎么做,如何烹饪苹果焦糖茶冻才更好吃
    发表于:04-02
    用料椰奶50ml牛奶125ml白砂糖65g茶包(含苹果丁)2个鲜奶油40ml吉利丁粉7g黄糖20g苹果焦糖茶冻的做法用冷水将吉利丁粉搅拌均匀,再隔热水融化将牛奶、椰奶、20克白砂糖倒入锅中加热离火后稍...
  • 焦糖冻奶茶如何做才美味,怎么做焦糖冻奶茶简单又好吃
    发表于:11-19
    夏天总是想要喝冻奶茶,但是坐标腐国根本没得喝,好不容易找到的店也总觉得不正宗,于是自己做,焦糖特有的香味混上奶香茶香,再少少加一点西米,根本停不下来!用料红茶叶全脂牛奶白砂糖焦...
  • 超简单好吃的焦糖奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单好吃的焦糖奶冻方法
    发表于:10-18
    用料焦糖酱部分:砂糖55克奶油75克海盐2克奶冻部分:全脂牛奶165克奶油105克砂糖15克吉利丁片1片(5克)焦糖酱38克超简单好吃的焦糖奶冻的做法吉利丁片用冷水泡软熬焦糖酱部分:加入55克糖,2克海...
  • 焦糖奶茶冻「 零难度」食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖奶茶冻「 零难度」方法
    发表于:04-28
    之前做过一个零基础的奶茶非常好喝,大家都很喜欢,所以我这次推出了一个奶茶冻,希望大家踊跃的尝试一下,谢谢啦!我之前做过很多款果冻,但这个是奶茶的。味道非常好用料白糖15克如果喜欢吃甜的...
  • 焦糖香芒椰子意式奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖香芒椰子意式奶冻方法
    发表于:05-09
    炒鸡快手简单的甜品凉滋滋超适合夏天~搭配honeycomb一起食用味道更佳哦~焦糖蜂巢脆饼(honeycomb)制作方法:用料椰浆200ml淡奶油200ml白砂糖38g香草精1tsb吉利丁片6g芒果适量焦糖蜂巢脆饼...
  • 伯爵焦糖海盐奶冻盒子食谱大全及做法,烹饪好吃的伯爵焦糖海盐奶冻盒子方法
    发表于:01-22
    用料伯爵蛋糕胚牛奶78克红茶粉6克玉米油60克低粉60克鸡蛋6个细砂糖60克焦糖奶油焦糖酱50克—60克奶油300克伯爵奶冻牛奶500克白糖40克红茶4克吉利丁片2.5片伯爵焦糖海盐奶冻盒子的做法...
  • 焦糖咖啡冻伯爵奶茶食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖咖啡冻伯爵奶茶方法
    发表于:02-08
    用料咖啡约300毫升吉利丁片2片伯爵红茶2-3克砂糖30克牛奶300克焦糖咖啡冻伯爵奶茶的做法咖啡+吉利丁做成果冻红茶微微炒香,加入30克砂糖做成焦糖倒入牛奶搅拌至糖融化选一个漂亮的杯子...
  • 焦糖蛋奶冻如何做才美味,怎么做焦糖蛋奶冻简单又好吃
    发表于:01-18
    Flan,焦糖蛋奶冻,或称焦糖布丁吧,奶香浓郁,口感细滑,一般被认为是源自西班牙的一道经典甜品。用料鸡蛋5个炼乳28盎司浓缩奶24盎司水半杯白糖一杯半橘子皮细末香草香精橙酒2勺焦糖蛋奶冻的做...
  • 「搬运」Emojoie的焦糖意式奶冻食谱大全及做法,烹饪好吃的「搬运」Emojoie的焦糖意式奶冻方法
    发表于:12-13
    从哔哩哔哩搬运来的~为了方便在下厨房使用方子呀Emojoie的b站主页:用料牛奶100克动物淡奶油200克白糖45克水10-15克琼脂(或吉利丁3g+水15g)3克【搬运】Emojoie的焦糖意式奶冻的做法秤量原...
  • 焦糖布蕾甜甜圈「Emojoie Cuisine」食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖布蕾甜甜圈「Emojoie Cuisine」方法
    发表于:07-22
    传送门:又是一个多才多艺的日本小哥|・ω・`)这款甜品材料简单bigger高,先码着,有空拔草(/ω·\*)用料卡仕达酱材料蛋黄3个糖75克玉米淀粉27克牛奶200克淡奶油100克香草精一点甜甜圈材料高粉25...