![蛋黄酥（40个）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥（40个）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-04
周末在家给宝们做点蛋黄酥，皮酥，馅软，咸鸭蛋黄起沙，真是太美味了！步骤很多，其实很简单，我做的步骤多，是为了更清楚的教喜欢的朋友做到最好，喜欢的快做做给家人和孩子尝尝吧用料油酥面团中筋面粉...
![34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法]( "34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法")
发表于：04-29
或者18个75g和24个50g的，蛋黄就30个。用料中筋面粉400克/625/470转化糖浆280克/437/330花生油100克/156/118枧水8克/12.5/9.5咸蛋黄34个/53/40莲蓉馅1292-1295克/2000/1500鸡蛋1个34/53...
![四个蛋黄酥如何做才美味，怎么做四个蛋黄酥简单又好吃]( "四个蛋黄酥如何做才美味，怎么做四个蛋黄酥简单又好吃")
发表于：09-16
四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备...
![蛋黄酥40个的量的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥40个的量的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-23
用料油皮部分中筋面粉400克细砂糖40克猪油160克温水210克油酥部分低筋面粉360克猪油180克内馅部分豆沙或者紫薯馅1000克咸鸭蛋黄40个黑芝麻适量鸡蛋一只蛋黄酥40个的量的做法油皮部分，...
![蛋黄酥（20个黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（20个黄油版）方法]( "蛋黄酥（20个黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（20个黄油版）方法")
发表于：01-17
用料蛋黄20个（包装版200克）朗姆酒随意蛋黄液一个豆沙500克中筋粉（油皮用）120克低筋粉（油皮用）120克糖（油皮用）25克水（油皮用）110克黄油（油皮用）70克食盐（油皮用）2克黄油（油酥用）90克低筋粉（油酥用）180克...
![轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）方法]( "轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）方法")
发表于：03-30
参考了众多厨友的方子，也尝试过做整个咸蛋黄的蛋黄酥，但是感觉吃起来太腻了，而且太罪恶了，所以多次改良最终整理出了这个半个蛋黄的轻盈蛋黄酥，这个方子可以做蛋黄酥10个，每个成品49~50g，小孩...
![蛋黄酥5.10.20个食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥5.10.20个方法]( "蛋黄酥5.10.20个食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥5.10.20个方法")
发表于：04-16
闺蜜太爱吃这东西，而且只爱吃我做的蛋黄酥。但每次做要根据买的蛋黄量不同重新算每种材料的量，太痛苦了。这回干脆点，这三个量应该不用再换算了。用料油皮：中筋面粉47／94／188克猪油18／35／69克...
![蛋黄酥🌸40个量的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥🌸40个量的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-05
一年中秋醉相思🌕依旧还是亲手制作的蛋黄酥今年做了40个两个色送了礼，给家里留了点蛋黄酥卖的贵有贵的道理真的很需要耐心打称，擀皮，每一样都需要时间坚持手工制作此方主要用来记录40个蛋...
![桃花酥（40个）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "桃花酥（40个）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-09
跨越大半个中国的异地连同我粉色的心情一起寄给你～食物不会说假话你按照步骤用心制作它必好味待你～用料油皮：中筋面粉375克水150克糖粉50克猪油133克油酥：红曲粉5克低筋面粉300克猪油150克...
![40个蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "40个蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-21
用料油皮中粉440克糖粉90克黄油180克水167克油酥低粉374克黄油207克鸭蛋黄40个豆沙1000克40个蛋黄酥的做法油皮混合，厨师机10分钟油酥混合红豆沙23g一个。油皮22g一个。油酥12g一个。...
![蛋黄酥1个如何做才美味，怎么做蛋黄酥1个简单又好吃]( "蛋黄酥1个如何做才美味，怎么做蛋黄酥1个简单又好吃")
发表于：12-28
用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
![一个蛋黄酥如何做才美味，怎么做一个蛋黄酥简单又好吃]( "一个蛋黄酥如何做才美味，怎么做一个蛋黄酥简单又好吃")
发表于：09-06
适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋...
![一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥方法]( "一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥方法")
发表于：08-09
自己很喜欢吃的零食～参考了很多方子，也感谢前辈老师们无私分享的方子，让自己喜欢的东西能自己做出来亲测：方子的用量5克范围内多了少了都不会影响成品，比较友好、佛系的方子😄用料1.油皮中...
![40分钟做好快手蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的40分钟做好快手蛋黄酥方法]( "40分钟做好快手蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的40分钟做好快手蛋黄酥方法")
发表于：09-30
用料咸蛋黄10个豆沙馅400克蛋挞皮10个鸡蛋黄1个40分钟做好快手蛋黄酥的做法把买好的鸭蛋黄用白酒浸泡十分钟，去除腥味。这一步不要省啦，不然做出来有一股鸭蛋的腥味。将豆沙分为10份，揉圆...
![蛋黄酥(黄油版，12个)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥(黄油版，12个)方法]( "蛋黄酥(黄油版，12个)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥(黄油版，12个)方法")
发表于：03-09
蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥...
![一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）方法]( "一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）方法")
发表于：06-01
不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方...
![18个蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的18个蛋黄酥（黄油版）方法]( "18个蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的18个蛋黄酥（黄油版）方法")
发表于：01-23
用料普通面粉200克黄油75克糖22克水80克上面材料是油皮的份量低筋面粉135克黄油85克上面材料是酥皮的份量蛋黄9个～18个（蛋黄我一分二，看个人喜好）红豆沙适量18个蛋黄酥（黄油版）的做法把油酥...
![蛋黄酥螺旋酥40个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥螺旋酥40个量方法]( "蛋黄酥螺旋酥40个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥螺旋酥40个量方法")
发表于：05-01
用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋...
![40个肉松蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "40个肉松蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-26
40个的量低粉740克猪油300克糯米粉160克玉米淀粉40克黄油24克肉松若干牛奶白糖白酒这些用了一下午的时间。用料麻薯材料糯米粉160克玉米淀粉40克白糖70克牛奶270克黄油24克蒸好以后放...
![蛋黄酥50g/个 （24个的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥50g/个 （24个的量）方法]( "蛋黄酥50g/个 （24个的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥50g/个 （24个的量）方法")
发表于：04-24
用料油皮：中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥：低筋面粉200克猪油90克（猪油太湿可减5克）其他材料：二锅头咸蛋黄馅料（豆沙、莲蓉等）黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个（24个的量）的做法油皮和...
![蛋黄酥（黄油版20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油版20个）方法]( "蛋黄酥（黄油版20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（黄油版20个）方法")
发表于：01-30
意想不到的酥香～✨✨✨✨egg-yolkpuff用料中筋面粉185克黄油65克白砂糖25克水75克低筋面粉150克黄油75克红豆沙250克咸蛋黄20个鸡蛋1颗白芝麻适量蛋黄酥（黄油版20个）的做法1.豆沙⭐️✨超市...
![一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）方法]( "一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）方法")
发表于：03-30
用料中筋面粉120克猪油45克糖9克盐1克水45克低筋面粉98克猪油45克咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻适量一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法咸鸭蛋敲开去壳，把那个蛋...
![8个蛋黄酥如何做才美味，怎么做8个蛋黄酥简单又好吃]( "8个蛋黄酥如何做才美味，怎么做8个蛋黄酥简单又好吃")
发表于：09-22
我妈说不喜欢吃外面的月饼，又想吃有蛋黄的月饼。于是，我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮（最外一层）中筋面粉（普通面粉）75克猪油（固体）25克糖霜15克冷水25克油...
![蛋黄酥，螺旋酥十个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，螺旋酥十个量方法]( "蛋黄酥，螺旋酥十个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，螺旋酥十个量方法")
发表于：08-06
用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
![蛋黄酥（40个量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（40个量）方法]( "蛋黄酥（40个量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（40个量）方法")
发表于：05-25
主要为记录数据，原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥（40个量）的做法油皮里的...
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