![水果天然酵母面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "水果天然酵母面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
天然酵母面包的内部组织很湿润，吃起来也挺香的，今天这款面包自己感觉是最喜欢的口味面包。用料高筋面粉500克天然葡萄酵母300克酒啧葡萄干150克核桃碎80克盐10克红糖100克水350克水果天...
![天然酵母之《德国结碱水面包》食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之《德国结碱水面包》方法]( "天然酵母之《德国结碱水面包》食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之《德国结碱水面包》方法")
发表于：04-27
总重量是900克，每个100克，可做九个。用料高筋面粉250克低筋面粉150克葡萄干酵母250克砂糖28克盐9克牛奶200克橄榄油20克装饰碱水水1000克烘焙碱35克烧开冷却备用表面装饰烘焙盐适量天然...
![天然酵母香蕉坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香蕉坚果面包方法]( "天然酵母香蕉坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香蕉坚果面包方法")
发表于：08-12
香蕉营养价值高。喜欢将熟软的香蕉加入面团里，做成面包、松饼、蛋糕等，全是家里白老鼠们最爱的食品。加入大量的香蕉泥做成面包，含有浓郁的香蕉味，加上Q软的口感，大量的坚果类，吃了觉得能量...
![天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread方法]( "天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread方法")
发表于：11-11
去年圣诞节正好赶上潘娜托尼热，我当然也不甘落后于人，撸了好几次。虽然平时很少吃这些高糖高油的热量炸弹，不过讲真，味道还真是很不错的呢。一次偶然的机会，家属在吃潘娜托尼的时候突然问我...
![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法")
发表于：07-22
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，...
![花式天然酵母碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的花式天然酵母碱水包方法]( "花式天然酵母碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的花式天然酵母碱水包方法")
发表于：01-21
用自己养的天然酵母做的碱水包，就是“爱”因为厨师机驾崩了，所以此方子我手揉的烤箱:UKOEO高比克60升风炉用料面粉200克细砂糖5克盐5克天然酵母125克水60克黄油10克泡碱水温水300克烘焙...
![天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法]( "天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法")
发表于：10-11
用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内...
![水果天然酵母(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的水果天然酵母(中种)方法]( "水果天然酵母(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的水果天然酵母(中种)方法")
发表于：12-12
天然酵母不同于由单一菌种组成的鲜酵母或干酵母，由多种微生物培养而成，组成丰富多变，故而天然酵母所制作的面包在风味口感上亦会有所不同，一般来说发酵时间相对较长，但风味相对更佳。感觉差...
![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
发表于：10-14
买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一...
![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
发表于：11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
![天然酵母水果欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母水果欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-28
做好了天然酵母。动手做欧包。喜欢欧包。原料简单，无糖无油，外脆内软，健康又百搭。用料高粉（酵头）210g葡萄干发酵液（见天然酵母制作篇）30g水（酵头）170g高粉（主面团）90g盐（主面团）6g水（主面团）73g葡萄...
![天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法]( "天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法")
发表于：12-31
葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道，冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水（葡萄干泡开后没过4cm左右）100g左...
![苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法]( "苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法")
发表于：07-12
还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵...
![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
发表于：11-05
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图...
![免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法]( "免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法")
发表于：07-20
满满的果干，酸酸甜甜别有一番风味。简单免揉，如果你有天然酵母，赶快来试试吧用料高筋面粉300克水225克盐5克天然酵母60克水果干150克（杏干80克，葡萄干30克，芒果干20克，枣20克）朗姆酒20毫升免揉...
![天然酵母苹果乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果乳酪面包方法]( "天然酵母苹果乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果乳酪面包方法")
发表于：12-27
直接法制作。正方形深盘（18cm*18cm*4cm)一个，平顶吐司面团量为333g/个。SW酵种培养：用料A.面包体快速酵母粉1g高筋面粉166.3g低筋面粉50g奶粉3g细砂糖16.7g盐2.3gSW酵种33.3g冰水83.3g鸡...
![盐面包（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（天然酵母）方法]( "盐面包（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（天然酵母）方法")
发表于：01-02
酵种肥了，消耗它。用料天然酵母（弃种）120克高筋面粉90克中筋面粉60克水36克奶油/牛奶30克糖20克无盐黄油20克盐2.5克细条状盐黄油（内馅）6条盐面包（天然酵母）的做法除了黄油，混合主面团所有材料...
![「伯爵茶果干面包」天然酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的「伯爵茶果干面包」天然酵母版方法]( "「伯爵茶果干面包」天然酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的「伯爵茶果干面包」天然酵母版方法")
发表于：03-03
这是我非常喜欢的一款面包，因为加入了伯爵茶，所以特别香。天然酵母加上长时间的发酵让整个面包充满细腻的麦香，再加上其他的果干，真的超级好吃！我写的是天然酵母版，液种法和直接法也会附上。...
![天然酵母Aroma面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母Aroma面包方法]( "天然酵母Aroma面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母Aroma面包方法")
发表于：12-12
这个包用了三种酵头，PâteFermentée（中种），Sourdough（酸面团酵头）和Poolish（波兰酵头）。烤的时候飘出了淡淡香甜气息，让我以为出现了错觉...后来才突然发现，Aroma就是芳香的意思，果然很切题啊~~...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
![天然酵母（100%水面比）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（100%水面比）方法]( "天然酵母（100%水面比）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（100%水面比）方法")
发表于：08-26
用料黑麦粉400g水400g天然酵母（100%水面比）的做法第一天：将黑麦粉100G和温水100G（40度）充分搅拌，盖上布在25度地方放置24小时第二天：同上第三天：将剩下的200G水200G黑麦粉加入第二天的酵头中充...
![12款天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的12款天然酵母面包方法]( "12款天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的12款天然酵母面包方法")
发表于：04-03
12款口感松软果香极致的面包，面包冠军级的造型&多重内馅调和，快来学习！用料打造专属个性风味面包紧跟果香酵种面包新风向新手友好，教科书级教学12款天然酵母面包的做法6种水果酵母的养...
![天然酵母全麦杂粮坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦杂粮坚果面包方法]( "天然酵母全麦杂粮坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦杂粮坚果面包方法")
发表于：05-27
这款面包低糖低油，健康营养，关键对揉面要求不高，简单易上手。天然酵母长时间发酵引出谷物麦香，加入多种果干，口感丰富，每一口都能吃到麦香混合果干带来的味蕾享受。用料高筋面粉220克全麦粉8...
![天然酵母之水果面包棒食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之水果面包棒方法]( "天然酵母之水果面包棒食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之水果面包棒方法")
发表于：12-31
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第54页。天然酵母和老面的制作请点这里这个看着不起眼可是特别好吃呢，外皮是脆的！！用料高筋面粉150克黑麦粉50克老面80克水（除夏季外需温水）105ml砂...
![SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法]( "SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法")
发表于：05-04
葡萄菌酵种，330g一个，两个蜂蜜丁，两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃...
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