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发表于：07-31
很清新的抹茶蛋黄酥，层层叠叠，轻轻一咬，香酥掉渣，抹茶的清新混合着香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，这绝对是非常美妙的享受。而自己的做的抹茶蛋黄酥，选料上乘，而且是新鲜出炉的，自然不是...
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发表于：07-20
制作这三种酥的主要原料有：低筋面粉，猪油，白糖，水，蛋黄，豆沙，抹茶粉，紫薯粉用料油皮：低筋面粉500克猪油150克水50克油心：低筋面粉500克猪油250克内陷：豆沙蛋黄紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法油皮包油酥...
![小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥方法]( "小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥方法")
发表于：09-19
自己做的豆沙控制糖量不会太甜，也不含有任何添加剂，最重要有洁癖的人做的东西自己和家人吃都放心。这个方子的蛋黄酥，皮22g+酥13g+豆沙25，可以做20个。一般蛋黄酥的方子只有四种材料：中粉+...
![抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥方法]( "抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥方法")
发表于：03-14
偶然发现灵魂馅料——乌龙馅和龙井馅，味道真的太清新啦～这个配方可以做16个乌龙蛋黄酥和16个龙井蛋黄酥。材料减半，可以两个口味各做8个，也可以一个口味做16个。16个量的配方：水油皮：中粉180...
![蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）「小美」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）「小美」方法]( "蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）「小美」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）「小美」方法")
发表于：01-21
用料，蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）【小美】的做法➖➖➖➖➖➖蛋黄酥➖➖➖➖➖➖🔻【步骤】：🔸水油皮面团：🔸300g低粉➕30g糖➕130g黄油➕130g水放入主锅，以3分钟揉面，取出面团揉成光滑面团，放入保鲜...
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发表于：06-13
用料油皮材料：中筋粉160g猪油50g糖12g水60g油酥材料：猪油60g低筋粉120g抹茶粉3g八个的量麻薯：水磨糯米粉70g玉米粉20g牛奶120g糖30g黄油10g馅料：咸蛋黄16个红豆馅500g白酒适量装饰：鸡蛋黄2...
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发表于：09-05
每一次成功的背后都尽力过无数次失败。美味来之不易。用料低粉180g中粉260g黄油适量猪油85g豆沙520g咸蛋黄20个糖20g水适量蛋黄酥，抹茶酥的做法中筋粉中加入猪油，水适量，搅拌起手膜。低筋...
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发表于：11-08
这款点心是完全按照下厨房里“_慧绘美食记_”的方子做的，也看了她提到的女侠森森的原贴，非常详细，这是我第一款见第一次就迷上的点心，迷上了她一圈圈一层层的纹路，记下过程，方便自己回忆。用...
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发表于：06-26
为了消耗做金沙棉花包剩余的咸蛋黄馅料；为了满足我的甜品胃；为了贿赂同事；哈哈哈哈哈或或或或或(✪▽✪)用料🌸油酥中筋面粉150克玉米油70克抹茶粉3-5克🍀水油皮中筋面粉260克糖35克开水1...
![宇治抹茶蛋黄酥 一次解锁两种口味 (抹茶乳酪，抹茶蛋黄)食谱大全及做法，烹饪好吃的宇治抹茶蛋黄酥 一次解锁两种口味 (抹茶乳酪，抹茶蛋黄)方法]( "宇治抹茶蛋黄酥 一次解锁两种口味 (抹茶乳酪，抹茶蛋黄)食谱大全及做法，烹饪好吃的宇治抹茶蛋黄酥 一次解锁两种口味 (抹茶乳酪，抹茶蛋黄)方法")
发表于：08-28
🍃宇治抹茶蛋黄酥绿油油的真的超级治愈自己炒的低糖牛奶抹茶馅超级酥，低油低糖，皮薄馅大~用料🌟超级酥蛋黄酥22个油皮🌟中粉225克猪油78克水90克糖45克油酥🌟低粉180克猪油90克🌟馅料豆...
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发表于：05-03
一直都用的女侠森森的方子。做这些坚持自己炒的馅才好吃，从熬猪油、炒豆沙、炒南瓜，每次批量炒馅，一次做好几个口味，把自己累个半死。在此记录为了自己换算及操作方便。此方能做蛋黄酥、抹...
![蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等方法]( "蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等方法")
发表于：07-24
做的样子一般，但是味道不错，还望大家给出建议，里边馅料自己定，放不放蛋黄都行！此配方是24个蛋黄，我有四个里边没蛋黄，哈哈，这个配方，我也是试过下厨房里边几个配方然后自己改的，有什么不对的地方...
![地道的抹茶蛋黄酥怎么做,如何烹饪抹茶蛋黄酥才更好吃]( "地道的抹茶蛋黄酥怎么做,如何烹饪抹茶蛋黄酥才更好吃")
发表于：07-02
心心念念已久的蛋黄酥，终于安排上啦，这次做的是抹茶口味的，做了一些参照，味道都一样，只是多了一抹春天的色彩！配方可以做24个哦。用料油皮部分面粉225g猪油81g糖45g水90g油酥部分低粉180g猪...
![蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥方法]( "蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥方法")
发表于：09-18
参照女侠森森的方子用料面粉猪油蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法请参照女侠森森的方子装盒...
![抹茶蛋黄酥如何做才美味，怎么做抹茶蛋黄酥简单又好吃]( "抹茶蛋黄酥如何做才美味，怎么做抹茶蛋黄酥简单又好吃")
发表于：06-26
这是一道经典点心，内馅香甜绵密，包裹着咸香起沙的蛋黄，外皮是层层叠叠、酥得掉渣的抹茶酥皮，正好解腻，吃过都难以忘怀。用料紫薯粉5克低筋面粉(油酥)180克中筋面粉(水油皮)225克豆沙600克黑...
![蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）方法]( "蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）方法")
发表于：10-25
每次擀开卷起一个，必须马上盖上保鲜膜，压上湿毛巾。只要做到这点最后一步很容易收口的，不好收口查自己制作原因。用料奶黄馅材料鸡蛋100克白砂糖100克牛奶60克淡奶油40克黃油30克面粉25克...
![黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥方法]( "黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥方法")
发表于：07-20
不知道写些什么，记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团...
![抹茶蛋黄酥（真的酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（真的酥）方法]( "抹茶蛋黄酥（真的酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（真的酥）方法")
发表于：07-18
拥有了烤箱以后什么都想自己尝试着做，所以想到什么就马上动手啦~这是我第二次做蛋黄酥，包酥的手法是我自己突发奇想的，有些失败，但是这个比例做出来的蛋黄酥又实在是香酥可口，所以用来记录...
![完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥方法]( "完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥方法")
发表于：05-20
用料自制豆沙馅512克自制奶黄馅480克油皮高筋面粉370克黄油150克盐2克白砂糖65克水（或者牛奶）110克油酥低筋面粉250克玉米油140克抹茶粉5克完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法油皮：黄油隔...
![蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法]( "蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法")
发表于：04-24
用料中筋面粉250克（水油皮）200克（油酥）猪油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙馅16个＊24克/个椰蓉馅4个＊24克/个抹茶5克紫薯5克糖20克咸蛋黄16个水108克蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法豆沙、猪...
![蛋黄酥、火龙果酥、抹茶酥、可可酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、火龙果酥、抹茶酥、可可酥方法]( "蛋黄酥、火龙果酥、抹茶酥、可可酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、火龙果酥、抹茶酥、可可酥方法")
发表于：10-04
N年都没发过菜谱了，更新一下证明姐姐还在烘培界混，哈哈哈！本想做紫薯蛋黄酥，家里没紫薯粉我就用火龙果代替了，当时怕油酥有水果汁会出问题，没想到还是很成功的哟！经常乱搞方子还没失败过，好失...
![蛋黄酥，紫薯，抹茶！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，紫薯，抹茶！方法]( "蛋黄酥，紫薯，抹茶！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，紫薯，抹茶！方法")
发表于：04-28
这是一款24个的量，80克吸塑盒装用料1.油皮：中粉(普通面粉)225g猪油81g糖粉45克水90克2.油酥低粉180克猪油90克紫薯粉4克抹茶3克3.馅鸭蛋黄24个豆沙600克4.其他蛋黄液适量：刷在原味蛋黄酥...
![蛋黄酥（抹茶、香芋）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（抹茶、香芋）方法]( "蛋黄酥（抹茶、香芋）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（抹茶、香芋）方法")
发表于：07-28
用料①油皮：中筋面粉（普通面粉）188g猪油68g糖粉38g水75g②油酥：低筋面粉150g猪油75g香芋粉10g抹茶4g③馅料：鸭蛋黄20个豆沙500g（一个25g）蛋黄酥（抹茶、香芋）的做法将①中所有材料混合，揉成面团后...
![抹茶蛋黄酥（螺旋酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（螺旋酥）方法]( "抹茶蛋黄酥（螺旋酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋黄酥（螺旋酥）方法")
发表于：05-02
一直喜欢各种中式点心，所以蛋黄酥肯定不能错过，螺旋酥和普通的蛋黄酥基本差不多，比一般的蛋黄酥稍微麻烦一点点在于要让那个螺旋状在顶上，我做的也不够完美，但是相信会越来越好！方子参考的ta...
![黄金蛋黄酥/抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金蛋黄酥/抹茶酥方法]( "黄金蛋黄酥/抹茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金蛋黄酥/抹茶酥方法")
发表于：07-13
用料油皮用/中筋面粉250g猪油70g糖粉28g水85g油酥用/中筋面粉160g猪油76g馅料/豆沙300g鸭蛋黄20颗抹茶粉7g黄金蛋黄酥/抹茶酥的做法我买的土鸭蛋洗干净自己剥蛋黄，泡油半小时最好使用玉...
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