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发表于:07-28
玛利酥,做法简单,好吃香脆。人人都能做,新手老手都能做用料细砂糖130g蛋清110g液态酥油130g低筋粉65g高筋粉65g黑芝麻20g玛利酥饼干的做法第一步把配料全部称量好,放在容器里备用,我把能混...
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发表于:01-04
用料玉米淀粉100g低筋面粉100g黄油100g糖粉50g熟蛋黄2个盐捏一点点就可以超酥脆玛格丽特饼干的做法黄油软化,加糖粉和盐打发至蓬松加入过筛的熟蛋黄拌匀加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,拌...
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发表于:06-07
用料低筋面粉200克玉米淀粉180克黄油200克糖粉100克熟蛋黄5个盐2克蔬菜粉1克蔓越莓干少许超酥彩色玛丽格特饼干的做法鸡蛋冷水下锅煮熟剥开鸡蛋后不要蛋白只留蛋黄备用黄油室温软化,软...
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发表于:12-22
家有可爱挑剔小少爷爱吃黄油小饼干,疫情期间不能外出,老母亲决定亲自动手,制作儿子爱吃的小饼干用料低筋面粉100克玉米淀粉100克糖粉60克熟蛋黄2个盐1克黄油100克超酥的玛格丽特小饼干的...
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发表于:12-25
来自肥猪猪的日常,发散思维+减糖,成品大概两盒200ml的存储盒的量!用料黄油100克细砂糖30-35g海盐1.1-1.3g熟蛋黄3个低筋面粉80克(40g+40g)玉米淀粉100克(50g+50g)奶粉30g(15g+15g)原味(奶粉)3g抹...
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发表于:09-17
用料黄油100克糖粉45克熟蛋黄2个低筋面粉90克玉米淀粉90克盐1克玛特利特饼干的做法准备好材料黄油软化后,加糖粉打发(羽毛状)加入蛋黄,搅拌均匀后均匀后加入低粉、玉米淀粉、盐,搅拌均匀,揉...
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发表于:02-28
用料黄油85克玉米淀粉85克低筋面粉85克糖粉40克熟蛋黄2个盐1克玛格利特饼的做法黄油难打发成功...
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发表于:08-11
非常好吃的一款酥点,绵软,入口即化,熟蛋黄的香味充盈口腔,配上一杯浓郁的红茶,下午时分,休闲时光。用料低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克糖粉60克熟蛋黄2个盐1克扁桃仁片蔓越莓干香酥玛...
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发表于:04-30
玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同,里面加了一半的玉米淀粉,所以会出现漂亮的裂口,有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。也正是由于加了淀粉,也使得它的口感更加酥脆,入口...
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发表于:07-21
自用少量减糖版一盘的量28个左右用料熟蛋黄一个糖粉19g盐一点点黄油50g低粉50g玉米淀粉50gsuper酥!意大利情人饼—玛格丽特饼干的做法水煮蛋,拿出蛋黄备用黄油软化,加入糖粉和盐,打发至体...
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发表于:04-23
奥利奥是我家小公主的至爱,用它做主要原料,想来无论怎样,效果也不会太差吧!其实何止不差,这是一款酥脆香醇,老幼皆宜的入门级饼干,值得新手小白们练练手,增强自信。更适合厌倦了做挤花曲奇的妈...
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发表于:12-18
微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房方子改自晴天小超人的奶酥条做法类似于司康黄油处理有两个办法,如果是冷冻拿出的黄油,放室温稍微化到可以切的程度,切丁和其他除牛奶外的混合直接打,如风...
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发表于:08-08
这个方子390mmX350mm刚好一盘个人比较喜欢做小一点一口一个也比较好看酥到心里给宝宝吃也很合适喜欢甜一点的可以调整糖粉用量个人不喜欢偏甜方子里大概是普通甜度50%这样其余注意点请...
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发表于:12-09
经典的蛋黄饼干,标志性的裂痕。向大师君之的方子发起挑战,通过黄油和植物油的混合,达到更加极致酥香的效果。略减了糖,添加了香草精/香草粉。值得一试!这个配方我做了40个直径约4厘米的小饼...
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发表于:10-04
用料低筋面粉100克玉米淀粉100克糖粉40克黄油100克熟鸡蛋黄2个盐1克玛格利特饼干的做法黄油室温软化加糖粉打发(打到黄油发白就可以)熟鸡蛋黄过筛和黄油搅拌均匀低筋面粉、玉米淀粉过筛...
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发表于:04-04
这个饼干对新手小白是真的很友好,成功率高,大大打开我的烘焙道路。嘻嘻~而且裂纹是独一无二的,很喜欢这个“爱的印记”用料黄油50克熟鸡蛋一个绵白糖20克玉米淀粉50克低筋面粉50克酥酥的玛...
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发表于:12-02
春节回家给妈妈做了一罐对于刚刚拔了牙的她吃起来毫无压力啊用料黄油无盐100g低粉100g玉米淀粉100g熟蛋黄2个盐1g糖40g玛格丽特很酥的饼干的做法鸡蛋煮熟后取蛋黄用筛子将蛋黄碾出形成...
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发表于:12-08
2020年春节前后,全国爆发了新型肺炎病毒。成千上万人疑似感染,为了避免传染,我们都在自我保护,足不出户。假期延长,这样我们在家陪父母孩子的时间多了一些。在家闲着也是闲着不如给家人做点...
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发表于:07-04
仅为自留用。是经过很多方子实验之后比较顺手且健康好用的方子。用料低筋粉100g玉米淀粉100g黄油50g无味植物油我用玉米油40g熟蛋黄2个糖粉40g(足够甜,不喜可以减至35g左右)盐1g(称不出的...
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发表于:11-30
玛格丽特饼干,估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了。制作简单,失败率低,口感却非常可口,入口即化,说是殿堂级最佳上手饼干一点儿也没错。今天做的这款“橙香玛格丽特”,在原配料的基础上...
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发表于:01-02
用料黄油60克细砂糖35克鸡蛋50克牛奶60克白脱奶40克(可用原味酸奶代替)中筋面粉105克奥利奥饼干8片香草精1/2茶匙巧克力豆少许奥利奥饼干玛芬的做法黄油室温软化,加入糖,用打蛋器搅打至发...
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发表于:10-14
用料低筋面粉100克玉米淀粉100g克黄油100克糖粉40克盐2-4克熟蛋黄2个超酥的玛格丽特饼干的做法室温融化黄油;熟蛋黄碾碎过筛;将糖粉过筛放入黄油中,加入盐,再进行打发(我用的电动打蛋器进行...
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发表于:05-01
二胎妈妈假期期间,充分利用空闲时光,带娃手工制作,想给宝宝们带来最美味又健康的休闲零食,无添加,不加一滴水!不断尝试,不断总结,终于摸爬滚打在烘焙道路上越走越远!越走越漂亮!喜欢美食的亲们,一...
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发表于:07-16
ItalianHard-boiledEggYolkCookies这是一位意大利厨师在做饼干时心中想着自己的情人玛格丽特小姐,并将自己有爱的拇指压在饼干上用料低粉(低筋面粉)100G玉米淀粉100G黄油50G油(植物油喔)40G...
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发表于:08-10
用料黄油140克玉米淀粉130克低筋面粉130克熟蛋黄2个糖粉45克抹茶粉1.5克可可粉2克酥酥的玛格丽特小饼干的做法黄油软化,加入糖粉搅拌均匀。用打蛋器打至发白。蛋黄过筛加入黄油中搅拌均...