网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 全麦星空乡村面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-20
    送你一片星空~~切开有惊喜系列,奇奇妙妙的小星球~~看到切面想起来一句话:我们的征途是星辰大海~加了果干的全麦包真的很香,口感软软的又有嚼劲~而且低油低糖,吃起来很健康~用富含花青素的...
  • 全麦乡村面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-08
    用料高筋面粉200克全麦面粉50克酵母3克盐3克糖15克黄油15克干果(葡萄干,无花果,核桃)根据自己的口味选择水150克全麦乡村面包的做法准备好所需食材除黄油,干果外,其他材料倒入厨师机,开机慢速...
  • poolish乡村全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的poolish乡村全麦面包方法
    发表于:06-26
    用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团王后T55法式面包粉400g王后T150全麦粉100g水±300ml酵母4g盐6g细糖20g蔓越莓干50g葡萄干50gpoolish乡村全麦面包的做法提前1天制作poolish(波...
  • 星空下🌃的全麦乡村面包🍞食谱大全及做法,烹饪好吃的星空下🌃的全麦乡村面包🍞方法
    发表于:09-26
    这款面包切开有惊喜~~送你一片星空,看到切面会让人想起星辰大海~~颜色是用富含花青素的蝶豆花体现出来的,蝶豆花含有抗氧化剂,对人体有很多益处。干果和全麦的清香搭配,口感柔软有嚼劲,低油...
  • 全麦乡村包如何做才美味,怎么做全麦乡村包简单又好吃
    发表于:07-14
    用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时,加酵母、盐揉出筋,面温22度,室温+冷藏发到2倍半(温度低发了十几个钟头),整形后发石板盖盆烤,要烤透,底部敲声清...
  • 「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「Crazy Lab」乡村全麦面包方法
    发表于:09-08
    🍞第一次知道这个面包是因为曼食慢语,后来立马买了她说的《Flour,yeastandsalt》那本书书里有一句话说要用少量的酵母和长时间的发酵来制作(原话忘了去年看的今年准备把他里面的几个面包...
  • 中种全麦法式乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的中种全麦法式乡村面包方法
    发表于:01-22
    参考《学徒面包师》中法式乡村面包的配方,调整成为百分百全麦无油的版本,适合健身减脂人群,金棕色的表皮颇具特色,内部则松软可口。制作天数:2天第一天:制作中种面团第二天:制作完成面包用料...
  • 香蕉红薯全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉红薯全麦乡村面包方法
    发表于:01-27
    不用费力揉出膜,靠水的作用产生筋度,不愿揉面星人的专属面包。用料香蕉1根去皮约80克熟红薯泥80克全麦高筋面粉300克盐2克酵母4克水160克香蕉红薯全麦乡村面包的做法1、搅拌盆里加入香蕉...
  • 无油无糖全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖全麦乡村面包方法
    发表于:04-30
    外貌控的我,割包都是小心翼翼的,乡村面包果然很上镜📸享用自己亲手制作的面包是多么幸福的事情!用料高筋面粉200克全麦粉50克水165克酵母3克盐2克红枣枸杞龙眼肉若干无油无糖全麦乡村面包...
  • 黑加仑全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的黑加仑全麦乡村面包方法
    发表于:08-17
    黑加仑是家里常备的干果之一,儿子住校一个月回家一次,麻麻总会烤好多饼干让带去学校,蔓越饼干,黑加仑饼干都是他的最爱。做面包也不差的~用料高筋面粉130克全麦面粉20克糖8克盐2.5克酵母3克...
  • 75%全麦亚麻籽乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的75%全麦亚麻籽乡村面包方法
    发表于:10-04
    用料全麦粉150克面粉T5550克鲜酵母0.6克盐2克(以自己口感调整)亚麻籽10克泡亚麻籽水5克75%全麦亚麻籽乡村面包的做法全部面粉200克加水150克,少量盐,搅拌均匀成团后,隔夜冷藏水解。第二天...
  • 稻米油全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的稻米油全麦乡村面包方法
    发表于:06-14
    用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐3克糖15克稻米油15克水165克巧克力豆15克橙皮丁10克稻米油全麦乡村面包的做法准备好所需食材材料中,除盐,巧克力豆,橙皮丁外,其他所有材料倒入厨师机...
  • 无花果全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的无花果全麦乡村面包方法
    发表于:05-29
    自由姐的方子,记录一下用料T65195克全麦粉60克葡萄干种天然酵母90克盐5克水170克酒浸无花果100克核桃40克葡萄干种天然酵母葡萄干50克水100克白砂糖20克无花果全麦乡村面包的做法6.11晚...
  • 大船长的高比克风炉食谱之黑全麦星空乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的大船长的高比克风炉食谱之黑全麦星空乡村面包方法
    发表于:02-18
    我很幸运无意间买了风炉认识了大船长!从此开启了我的私房烘培生涯!欧包、杂粮包、全麦包、各种包反正是我的最爱!接下来我们做一款即有颜值又有口感的欧包!欧包里的主角就是蝶豆花,颜色就如...
  • poolish种乡村全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的poolish种乡村全麦面包方法
    发表于:09-25
    乡村面包是最大众的主食欧包,源自平民,用料通常十分简单,只有面粉、水和盐。达人@Eva小佳用poolish种制作乡村面包,比培养天然酵种“速成”,但其风味却并不差多少。提前做好的poolish种,大大...
  • 全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包方法
    发表于:09-19
    因为懒,所以我做面包的原则是能省(力)则省,没办法省就借力(水合法)不是没有厨师机,就是懒!用料高筋面粉320克黑麦粉50克全麦粉30克酵母2克盐8克温水370克全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做...
  • 坚果肉桂全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的坚果肉桂全麦乡村面包方法
    发表于:04-02
    因为喜欢吃乡村面包,也喜欢肉桂的香味,所以把两者结合起来~用料全麦粉65克高筋面粉135克耐低糖干酵母2.5克水150克盐4克葵花籽油10克坚果适量肉桂粉3-4克坚果肉桂全麦乡村面包的做法用刮...
  • 全麦黑麦欧式乡村面包(免揉)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦黑麦欧式乡村面包(免揉)方法
    发表于:08-13
    方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人,比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语,但这等简单快手能达到这样的味道以及口感...
  • 全麦面啤酒乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦面啤酒乡村面包方法
    发表于:11-06
    感谢儿子给我的灵感~用料全麦面粉250克啤酒145克盐5克酵母3克蜂蜜10克全麦面啤酒乡村面包的做法将所有材料放入面包机中,进行揉面和第一次发酵全程1个半小时发酵好的面包,用手排气,将面团...
  • 法式全麦乡村面包(铸铁锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的法式全麦乡村面包(铸铁锅)方法
    发表于:02-26
    来源:MOF大师此配方可做2个500克成品发酵篮:法焙客圆形发酵篮FB54104(外径18CM*高9CM)铸铁锅:芳庭20CM珐琅铸铁锅用料波兰酵头高筋面粉70克酵母0.5克水80克面团高筋面粉375克全麦粉50克波...
  • 地道的全麦乡村包怎么做,如何烹饪全麦乡村包才更好吃
    发表于:08-18
    用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水,盐,加入粉,拌匀,静置半小时后,用4折叠法,即第一,第二次间隔30分钟折叠,第三,第四次间隔1小时第四次时...
  • 全麦乡村面包稻米油版食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦乡村面包稻米油版方法
    发表于:06-15
    烘培用得最多是玉米油,橄榄油,今天来个不一样的,让我们试试用稻米油做全麦面包哦。全麦面包讲究健康,营养,用富含谷物营养的稻米油来做,无论是口感还是营养都更胜一筹。稻米油特别清爽,食物本...
  • 鲁邦种全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的鲁邦种全麦乡村面包方法
    发表于:04-04
    这是我对自己实践的记录……方子参考cocolat的欧包方子。用料水375克盐10克鲍勃红磨坊硬红全麦粉400克天然酵种100克高筋粉100克鲁邦种全麦乡村面包的做法全麦粉、高筋粉和水倒在一起,...
  • 抹茶乳酪全麦乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶乳酪全麦乡村面包方法
    发表于:08-03
    巴斯克蛋糕因其简单美味而成为cookidoo里的爆款,也让我们有机会接触更多的食材,奶油奶酪便是其中之一。当你买了大份额的奶油奶酪,做完巴斯克后还有剩余怎么办?那么不妨尝试一下这款抹茶乳...
  • 全麦乡村软欧面包B31食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦乡村软欧面包B31方法
    发表于:06-02
    昨天天气持续的阳光灿烂,遛娃时看着他顶着蓝天撒欢,忍不住即时拍了情景发给阳光稀缺的成都的友人。“小王子都这么大了,可见你的付出。”“他是时间的作用。”“人母的付出是无法度量的。...