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发表于:11-28
面团做法参考“Foodmatters食记”里面的“干酵母面包”做法。馅是玫瑰花酱,做法也详见“Foodmatters食记”。这个面团可以变化出各种面包,夹馅、夹黄油等。我自己每次做半份量,出六个,三人...
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发表于:10-03
金九银十,空气里满溢着的是猕猴桃的香气吧!现摘的桃子,到家后自然催熟,一点点、一片片撕掉包裹着果肉的一层“外衣”,余下的呀,可都是满口的鲜香!用料猕猴桃2枚最最欢喜的猕猴桃打开方式的做...
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发表于:08-14
软软的紫薯小餐包,谁不喜欢?一款软软的,可爱小餐包。将紫薯蒸熟以后揉入面团中,使整个小面包都带上了一抹讨人喜欢的紫色。很特别,也很招人喜欢。金宝象精致幼砂糖带给你淡淡的甜味,不含鸡蛋...
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发表于:07-15
用料食材如下家人最最喜欢的烧茄子的做法紫茄子三个,洗干净切条,放入盆中,撒盐,放十多分钟,出点水锅中放油,摆好茄条底面煎糊一点,翻面全部煎软炸夹到盘子里另起一锅,放入蚝油两勺,生抽一勺,一点...
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发表于:12-31
咬一口,满满黑芝麻的满足^O^用料面团用料:面粉500克酵母5克温水250克芯配料:黑芝麻粉500克黑芝麻蓉(或者换成黄油)200克红糖50克神兽们最喜欢的黑芝麻包的做法准备好面粉温水和酵母混合...
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发表于:03-22
疫情在家才知道的做法。跟自家妹妹学的,纯肉加葱姜水搅拌就可以了。发了朋友圈后,有朋友跟我说抖音也有,但是按照做不好吃,问我怎么做的,所以在这写个方子给她。讲真,操作虽然简单,但是还是有...
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发表于:01-03
只是为了记录,所以步骤比较简洁。用料糯米(泰国)适量花生适量盐、糖、生抽适量以上为糯米材料以下为馅料部分:猪肉(我用的是猪颈肉)适量盐、糖,胡椒粉、生抽、老抽,耗油,用来腌制肉类适量香菇适...
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发表于:10-08
贝果是我最喜欢的面包,没有之一!因为喜欢他独特韧性的口感。一直觉得那些香甜的软面包是给小朋友吃的,我更喜欢这总质朴有内涵的。用料高筋面粉200克全麦面粉50克盐5克糖5克蜂蜜10克冰牛...
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发表于:08-25
儿子闺女都喜欢吃肉,做馅本来只喜欢吃茴香肉馅,后来有一次闺女想吃包子,家里没有茴香苗,翻了冰箱有土豆茄子,就想着怎么做成馅,试着把一堆现有的菜炒熟,结果馅竟然超级好吃😋写下来大家可以试...
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发表于:02-16
自创的,为了孩子的胃用料面粉3口杯(1次性)温水2.5口杯酵母粉看说明牛肉(馅儿)300g胡萝卜(馅儿)1根生抽(拌馅)4勺花椒粉(拌馅)半勺花生油(拌馅用)3勺料酒(拌馅)2勺盐(拌馅)1勺大葱(做馅)1/3根生姜(做馅)3片超...
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发表于:09-23
这几天好馋“港式菠萝油”,想想刚出炉、热腾腾的菠萝包中间切开,夹上一片冰凉的黄油片,融化后,咬上一口,满满的幸福😆😆热量………嗯嗯……我懂!😂😂还是吃个面包过过瘾吧!真正的港式菠萝包是...
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发表于:12-05
同样都是一种食物,可能换个做法孩子就是吃着香😂😂😂俺家娃娃就是如此,所以,必须要绞尽脑汁给她换着花样做,这不,又给她整个新花样馄饨。。。不是我吹,一口气十几个下肚了!哄孩子利器!这里就不...
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发表于:06-17
我儿子最爱吃面包,所以经常撸吐司但是这个房子是我最爱的一款!原方子来自作者享受寂寞的叶子,原方子做了改动!用料高筋面粉(中种)175克酵母(中种)4克糖(中种)12克牛奶或水(中种)60克鸡蛋(中种)1个(带...
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发表于:10-24
这个椰蓉吐司面包,烤制的时候满屋子都是它的香味,甜甜的~特别有幸福感!这次揉面和一发我用到了面包机,我比较喜欢偷懒,哈哈~~~用料面团材料高筋面粉250克牛奶125克盐2克糖40克全蛋液30克黄...
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发表于:12-24
用料单一,步骤简易,味道惊艳,口感轻盈。风味介于重芝士蛋糕和轻乳酪蛋糕之间。用料奶油奶酪230-250克鸡蛋4个代糖20-30克柠檬汁几滴最最最喜欢的生酮低碳蛋糕的做法●奶酪蛋黄糊:①奶油奶...
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发表于:06-26
早晨起床很痛苦,但一想到昨天买了个好吃的面包,就能高兴的起床了。走吧,去买个面包吃吃~🍞用料好奇心和面包胃宝藏面包店啊啊啊我最喜欢面包店了的做法集美们一起推荐好吃的面包店吧……小...
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发表于:05-21
用料面包坯部分高筋面粉250克可可粉15克盐3克糖35克酵母3克黄油(面包使用)25克水160克麻薯部分:水磨糯米粉105克玉米淀粉30克水180克糖40克黄油(麻薯使用)20克配料:核桃、红糖适量即可可可麻...
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发表于:03-11
记录下配比防忘用料鸡蛋1个水120-130克洋车前子壳粉9g椰子面粉20克赤藓糖醇2-4克泡打粉2.5克最喜欢的低卡低碳小欧包的做法先把干性材料混合均匀,然后加入水和鸡蛋快速打匀,静置一会可以...
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发表于:08-14
偶然的机会让我爱上了做包子用料面粉500克酵母5克白糖少量猪肉250克香菇250克香葱二两有喜欢做包点不喜欢吃包子的吗的做法先用温水和面,二十分钟左右就变这样了😂发面的时间把料都弄好...
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发表于:08-23
西红柿鸡蛋的红黄搭配是道国民菜~每家都有自己的喜好-但我还是想说我最最喜欢的西红柿鸡蛋面精髓在于西红柿中的汁水被最大程度的释放与松软滑嫩的鸡蛋谈一场不分手的恋爱❤️用料西红柿2...
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发表于:08-20
我就非常喜欢吃这个带馅的面包,尤其是椰蓉,烤面包的时候闻到那个味道就已经受不了了,出锅先干掉一半,另一半当零嘴或者留着第二天早晨当早餐用料面团材料:高筋面粉290克牛奶150ML黄油26...
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发表于:03-03
这款面包饼其实就是一种像面包一样软的普通面包饼,稍微变个花样!就能吃出与众不同的效果来。尤其针对不好好吃饭的小朋友,只要看到这个,分分钟吃掉好几个。(尤其用大米汤和面做出的面包饼特...
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发表于:11-11
也可以用锅慢火炒,要非常耐心的炒制干用料芋头1公斤(去皮切块)猪油200克(猪油要煮好时候,加一根葱炒香微炸一会捞起扔掉)糖适量水适量白果适量(白果要煮熟,再用糖煮至软,让白果吸取甜味)潮州白果...
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发表于:07-04
黑糖搭配咖啡的香醇做成软糯糯的小餐包,层次丰富,推荐给喜欢喝咖啡的小伙伴们试试看,一定不会失望的😊用料高筋面粉300克黑糖50克海盐3克鸡蛋(55g+)1个温牛奶150ml即溶咖啡10克酵母3克黄...
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发表于:08-27
家里有面包机了,热情满满,一键吐司,觉得和外面还是有差距,看了很多方法,太复杂。想整理适合自己的。之前拒绝中种法,觉得太深奥,其实试过之后,觉得很好用。中种和面2分钟,冷藏不用管了。中种法...