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发表于:11-24
这个蛋糕模仿自微博转的一张ins的图片,图片出自@厨房里的小日常byRyu。有那种不停倒面糊都是迷彩内心的蛋糕,我不喜欢,这个蛋糕做的时候让我想起了自己的一个朋友。我的这位朋友嘴炮Max,每...
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发表于:02-21
有一天刷下厨房的时候,被孩子们看到豹纹吐司,于是吵嚷着让我做。想着这类吐司中看不中吃啊……但无奈对孩子们渴求的小眼神……我没有免疫力啊……为了兼顾好吃和风味,加了60g液种(波兰种),...
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发表于:03-20
①可可淋面:30℃~35℃使用用料150g水10g鱼胶(吉利丁片)32g细砂糖300g淡奶油150g葡萄糖浆120g可可粉(法芙娜、展艺)豹纹淋面的做法①将细砂糖加入可可粉搅拌均匀将鱼胶外所有原料煮黏稠稠加入...
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发表于:12-29
用料法芙娜40%牛奶巧克力15克法芙娜66%黑巧克力15克法芙娜35%白巧克力200克可可百利可可脂少量豹纹巧克力圆片的做法黑巧克力融化,调温后加入几粒可可脂。温度降低到35度以下,放入用油纸...
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发表于:10-20
私人记录菜谱。松下15L小烤箱。25×25烤盘蛋糕卷。0美术基础,照着照片挤的,追求自然效果用料如下。。。手工豹纹蛋糕卷的做法玉米油34g加热(可加入过筛后的色粉)牛奶42g加热加入油乳化均匀...
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发表于:07-04
这款豹纹吐司,其实不难,只需要一点耐心,做好切开的一刹那,它会带给你惊喜!一切的努力都很值得,口感也非常软绵。用料①高筋面粉300克水120克牛奶75克冰糖粉30克盐3克酵母4克黄油(室温软化)25克...
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发表于:07-10
这也是我第二次用面包机,第一次做这个豹纹的吐司,最失败的就是切的时候,居然竖过来切了一刀,哈哈哈,大家记得要横过来切哦~这个方子网上也有很多,但我用牛奶代替了奶粉、水和酸奶,更适合新手操...
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发表于:08-22
新鲜柠檬含有丰富的植物精油,香气逼人是烘焙中常用的原料。这款曲奇在整形上稍稍繁琐一些,但口感绝对一级棒!以下配方经过小王子的实践已经调整过了,希望大家能够按照配方做出比小王子更加...
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发表于:03-17
#你的性感被我吃掉了#有时候觉得一生好长长到望不到尽头有时候又觉得一生好短短到好多事情来不及做时间就过去了在办公室里偶尔会发呆望着头顶旋转的百叶扇望着窗外的天空和树叶望着20...
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发表于:08-18
基本采用了@leibaobao00的70%北海道土司的方子,加入可可粉,奶香浓郁,松软可口,齿间留味用料中种面团高筋粉185牛奶±73酵母3蛋清37盐2(可略)主面团高筋粉75糖45淡奶油55色拉油或其他20深可...
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发表于:03-02
之前发过450g吐司盒的豹纹吐司配方,这次换成了面包机来做,更省事一些,也非常柔软,可以在我微博里看视频~有面包机的同学可以参考~用料①主食材:水(冷藏)144g牛奶(冷藏)90g糖粉36g盐4g高筋面...
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发表于:05-05
这个方子是二狗妈妈哒,超级棒呦,稍微有那么一点点改动用料高筋粉560g牛奶410g糖粉100g酵母6g盐6g黄油40g咖啡色面团可可粉10g牛奶12g黑色面团纯黑可可粉8g牛奶8g豹纹吐司(只发酵一次噢)的...
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发表于:08-31
继豹纹吐司之后的脆牛油豹纹曲奇……用料任何切片牛油曲奇的配方都可以,在此分享的是做法脆牛油豹纹曲奇的做法步骤没有拍,用的是豹纹吐司的步骤图,一样的哈!曲奇面团做好之后,分成大中小三...
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发表于:06-11
豹纹抹面的温度一定要控制在60度以上,在上一个淋面配方完成后,迅速的将豹纹末酱倒在抹刀上,轻轻的贴在淋面蛋糕上,划过~用料水10克镜面果胶40克各色色粉QS巧克力淋面-豹纹抹面的做法如图操...
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发表于:05-18
为了做这款戚风,我一口气撸了好几个蛋糕,各种试方子、调整手法。终于,在一波狂撸后撸出了比较满意的成品。这款豹纹戚风的关键就是豹纹在模具表面如何固定。原来想过将模具放入烤箱烤热后...
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发表于:03-13
说起面包最常见的造型就是圆形了因为把小面团揉成圆形很容易~但只是普通的圆形面包又和馒头没什么两样如果私房、甜品店售卖的话今天的这款——豹纹皮面包会更适合哦🌟表皮呈豹纹状开...
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发表于:04-17
吐司也能玩出新花样萌萌哒豹纹小吐司模具来自学厨水立方用料高筋粉130克牛奶75克全蛋液25克糖20克盐1.5克酵母2g黄油15g可可粉1.5克竹炭粉1克豹纹吐司--水立方模具的做法将除黄油、可...
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发表于:01-07
我不是豹纹控、但是这款豹纹纸杯蛋糕却惊艳了我。下面分享给大家。用料鸡蛋3个油30g牛奶30g细砂糖45g低粉52g玉米淀粉5g可可粉适量粉色色素一滴柠檬汁适量香草精适量纸杯10个裱花袋12...
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发表于:09-11
可以用万能面团也可以北海道面团这里用的是波兰种用料波兰种:高筋粉50克水50克鲜酵母2克主面团:高筋面粉215克糖30克奶粉12克牛奶85克奶油35克蛋白1个鲜酵母4克盐3克黄油12克竹炭粉:3克红...
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发表于:08-09
好看好吃的快手蛋糕,刚好9个纸杯模具的量,昨晚和今天做了三次,老公的同学们下午要来我家,指定要吃我做的茶点,要出门办事,下午回来再继续做咯。用料鸡蛋2个(60克以上)细砂糖40克低筋面粉55克...
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发表于:06-26
一样都是烤蛋糕,花点小心思就可以做出颜值棒棒的蛋糕!家里小朋友们看见了,可高兴了!生活需要仪式感☕️用料低筋面粉40克鸡蛋2个牛奶35克玉米油23克柠檬汁(白醋)3滴盐1克红曲粉1克可可粉1克细...
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发表于:06-07
方子来自烘焙网爱和自由。可颂面包外壳酥脆、奶香味浓郁。非常经典的一款小面包用料高筋面粉225克低筋面粉75克酵母5克砂糖30克盐5克奶粉9克冰水168克黄油30克材料B可可粉0.6克水1ml材...
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发表于:06-15
做这个吐司主要是为了消耗乳清和棉花糖,顺便再过一次豹纹的瘾,性感粉色豹纹那棉花糖般的绵软口感令人念念不忘,所以这次的绿豹纹还是揉入了棉花糖,我在想等这次的棉花糖消耗完了要不要再去...
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发表于:01-31
在烘焙的路上,入坑越久,越关注颜值,今天就做一款性感妖娆的豹纹吐司面包吧用料牛奶200克糖35克盐4克高筋面粉300克酵母4克黄油25克可可粉6克竹炭粉3克性感妖娆的豹纹吐司面包的做法准备食...
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发表于:11-14
这个心形饼干,豹纹是贴上去的,哈哈,制作并不难,稍微有点繁琐,不过对于外貌协会的烘焙爱好者,自然有她的乐趣所在用料黄油25克糖粉25克全蛋液15克低粉100克红曲粉少许可可粉少许心形豹纹曲奇...