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发表于:10-14
开工啦开工啦~~新年第一款饼干必须安排上咖啡口味,提神醒脑有干劲!苦甜口味的咖啡饼干超级酥松,搭配特调咖啡奶酥夹心,温润微苦的口感值得细细品味,多加几颗用朗姆酒泡过的葡萄干更好吃!很协...
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发表于:04-11
非常喜欢咖啡的味道,做酥粒面包,并且加上带有咖啡味的内馅,喜欢吃内馅多的,可以做的时候在这馅料基础上量加倍,太好吃了!用波兰种做出来的面包,口感非常的软,放几天都是软软的😘用料波兰种高筋...
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发表于:06-22
用料饼干无盐黄油50克细砂糖35克蛋液1个香草精1克低筋面粉120克杏仁粉14克泡打粉1克白巧克力陷白巧克力80克淡奶油20克杏仁酥脆白巧克力奶油夹心饼干的做法准备食材。把低筋面粉+杏仁...
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发表于:03-15
今天就是想着消耗一下家里的淡奶油,所以想着要做什么,乱七八糟搞了一下,最后成品还不错!记录下来,下次在做,换各种不同馅料。备注:本人觉得一片片的黄油酥皮太麻烦,所以就想了想换成流质奶酥皮...
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发表于:03-26
最近总结了几种饼干的各种成分比例,研究出了这个配方的牛奶饼干,不像普通牛奶饼干硬得嘎嘣脆,这款口感是酥、粉、奶香浓郁。用料饼干:低筋粉100玉米淀粉20克奶粉20克糖30克蛋黄1个黄油30克...
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发表于:11-12
有木有感觉每每到了下午,办公室里就有点点沉闷闷工作效率也有点低小渔的感觉是这时候真的很适合泡上一壶茶然后来上几块咖啡饼干既能补充消耗的所剩不几的能量饼干中咖啡还可以提提神下...
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发表于:12-08
方子来自林文中老师这个饼干真的超级好吃!!原本以为这个夹心会比较硬,结果做了之后发现它从冷藏室拿出来都能拉丝,很软,不费牙~这个方子里的咖啡牛奶糖夹心制作的时候需要温度计,如果没有可...
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发表于:02-25
#罐头小厨#谁说咖啡奶酥包好吃不好做?选对小帮手,难度立减80%。温馨提示:出炉时要确认周围没有人,不说了,饿用料高筋面粉270g低筋面粉30g细砂糖45g细砂糖4g蜂蜜15g牛奶125ml蛋液120g酵母6g奶...
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发表于:01-11
秋冬时节,是核桃的季节。核桃营养价值丰富,有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃富含多种微量元素,有着大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。所以,老人和小孩更应该多吃点核桃。核桃...
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发表于:07-21
那种长得很像放大版咖啡豆的小饼干大家吃过吗?简直太可爱了~让人忍不住想要亲自“拿捏”,这次我在里面加了一层夹心,味道和口感都更加丰富了。做的时候让饼干和馅料都进冰箱冷冻一会,既让...
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发表于:10-12
这款好吃到哭的夹心饼干,在日本长期占据超人气榜单。科麦研发师傅精心改良配比,更适合中国人的口味。外层酥软香浓的饼干,混合着焦糖咖啡的香甜和兰姆酒葡萄的酸,让滋味充满层次感,淡淡的酒...
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发表于:08-03
有一天突然想吃点奶香味的发面饼,于是发明了这款中西合并的牛奶饼!真的很好吃又容易做!大家不妨来试试看哦!用料鸡蛋2个黄油一条面粉500克牛奶270克酵母一小勺奶粉一勺葡萄干若干个糖适量...
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发表于:06-02
我觉得所有西点中,个头小巧、热量合适、口味多变的饼干最适合做下午茶啦,既不会让人吃得太饱,又可以补充体力的消耗,还可以带来味蕾的满足,不失为一举多得的贴心之选。这款香甜可口的夹心小...
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发表于:05-05
周末的下午,来一杯香浓的咖啡,配上一些咖啡豆饼干,望着窗外的绵绵细雨,静静的发一会呆~~~制作时间:40分钟份量:4人份用料咖啡豆饼干牛奶20克黄油(室温)100克中深烘焙咖啡豆10克咖啡中深烘焙咖...
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发表于:11-29
家里的咖啡粉是5合一的,味道有点淡淡的,个人觉得还是用雀巢的味道浓一些。还可以再薄一些,我懒得拿擀面杖,用掌心压的,还不算很薄,我是想做薄薄的效果的,算了,下次再来。做法很简单,大家不妨试...
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发表于:10-14
用料低筋粉110克杏仁粉20克太古黄砂糖45克盐0.8克鸡蛋半个无盐黄油70克韩国咖啡酱8克黑巧克力(夹心部分)30克无盐黄油(夹心部分)20克咖啡伴侣——巧克力奶油夹心饼干的做法所有材料称好重...
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发表于:01-01
用料1低筋面粉90g咖啡粉10g蛋白110g糖粉115g黄油85g用料2(馅料)黄油110g绵糖60g麦芽糖15g咖啡夹心可丽饼的做法1先将黄油溶化备用;再将蛋白和过筛糖粉搅拌均匀至糖化将溶化的黄油加入步...
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发表于:04-08
用料老面高筋面粉100克水60克盐2克酵母1克咖啡卡士达酱蛋黄50克,约3个细砂糖40克(应该用50克,我怕甜,减了10克)玉米淀粉25克(可用低筋面粉代替)牛奶250克速溶黑咖啡粉5克主面团高筋面粉280克...
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发表于:08-13
两款口感酥脆而轻盈的饼干,橘子饼干有红茶和橘子的芳香,而咖啡奶油夹心和浸泡过咖啡力娇酒的葡萄干简直绝配。一个基本面糊搞定两款饼干,做法简单却看起来很优雅,好喜欢这款饼干的造型~当然...
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发表于:09-11
用料太多啦写下面了=3=咖啡夹心酸奶油磅蛋糕的做法咖啡夹心黄糖30g低筋面粉20g肉桂粉4g无糖咖啡粉3g黄油16g蛋糕低筋面粉125g泡打粉1g小苏打1g盐1g黄油(室温软化)75g细砂糖80g大鸡蛋1个...
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发表于:04-16
果仁碎可自由选择,咖啡粉亦可按个人口味适量添加用料黄油100克细砂糖50克咖啡粉8克全蛋液30克低筋面粉150克核桃碎70克咖啡奶酥的做法准备所需食材称重备用无盐黄油100克加入细砂糖50克...
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发表于:05-18
资深的咖啡控,没有咖啡就醒不过来的人,对于任何的咖啡产品,我都喜欢尝试。尤其咖啡+面包都是我的最爱,当然一定别忘了上面的黑巧克力,都是我爱吃的。方子参考了啊呜老师,奶酥改自孟老师的相...
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发表于:12-14
模具;8寸心形模具温度:145度中下层60min用料鸡蛋(带壳55克左右)5个咖啡液60克低粉68克细砂糖60克(全蛋清用)玉米油30克柠檬几滴淡奶油250克细砂糖20克(打发奶油)香浓咖啡夹心奶油蛋糕的做法用...
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发表于:10-22
很喜欢的一款饼干,推荐给大家。饼干体里添加了椰蓉,很提味,饼干体就香香的,但是单吃饼干有点干。夹心是芝士黄油霜,一点点黄油,满满的芝士味,加点柠檬皮屑或者柠檬汁,很清爽的味道。这款饼干夹...
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发表于:09-01
忙碌的生活里,总是需要一杯咖啡来提神,或放松一下,或补充能量。一杯香醇的格兰特咖啡香气扑鼻,唤醒你全身的细胞来跳舞,再来一块自制的奶酪夹心的格兰特咖啡味华夫饼,口齿间咀嚼着外香脆,内柔...