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  • 老式鸡蛋糕(自用,待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的老式鸡蛋糕(自用,待改进)方法
    发表于:04-24
    调整了好几次,味道还是比不上买的老式鸡蛋糕。也不知道超市买的为什么外面一层油乎乎的,加多了油也做不出那个效果。加了泡打粉不打发鸡蛋,口感更实在了,烤出来的形状也接近卖的,但是这个方...
  • 巧克力面包(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力面包(待改进)方法
    发表于:07-27
    此方待改进用料高筋粉185g可可粉15g黄油25g黑巧克力85%45g鸡蛋25g细砂糖70g水90g盐1.25ml酵母6.25ml夹心黑巧克力45g黄油25g表面全蛋液适量巧克力面包(待改进)的做法面粉与可可粉混合加...
  • 铸铁锅——地瓜煲(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的铸铁锅——地瓜煲(待改进)方法
    发表于:11-24
    在直播间买了“桥头地瓜”,烤着吃味道不错,想着烧菜应该也不错,就试试看。用料雄丰纯肉地道肠2根桥头地瓜3个木耳若干鹌鹑蛋若干胡萝卜若干李锦记秘制红烧汁若干李锦记黑椒汁若干大喜大牛...
  • 麻薯改进版如何做才美味,怎么做麻薯改进版简单又好吃
    发表于:10-12
    果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬,用打蛋...
  • 引以为戒有待改进的椒盐虾仁食谱大全及做法,烹饪好吃的引以为戒有待改进的椒盐虾仁方法
    发表于:10-09
    快过年了,懂的用料虾仁看心情鸡蛋一个(看虾仁量)淀粉按鸡蛋的量调黑胡椒随心情生抽一勺耗油一勺葱姜蒜随意引以为戒有待改进的椒盐虾仁的做法葱姜蒜,耗油一勺,生抽一勺,料酒一勺,黑胡椒一些,抓...
  • 冬瓜丸子汤(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的冬瓜丸子汤(待改进)方法
    发表于:08-14
    用料冬瓜一段肉末半斤姜末适量葱花适量料酒一瓶盖鸡蛋清半个淀粉一勺盐一勺生抽一勺虾米少许冬瓜丸子汤(待改进)的做法准备葱花和姜弄,葱花留出一部分爆锅用,其它做肉丸子用冬瓜去皮,切小块...
  • 待改进司康如何做才美味,怎么做待改进司康简单又好吃
    发表于:12-16
    用料普通面粉225克玉米淀粉25克泡打粉6克盐1克糖粉6克冰黄油60克牛奶120克鸡蛋2个蔓越莓/葡萄干可不放待改进司康的做法各种粉和盐、糖精混合均匀。玉米淀粉没有可以换成普通面粉。牛...
  • 豆沙戚风(待改良)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆沙戚风(待改良)方法
    发表于:06-17
    我的豆沙馅本身味道不太甜,无油这次烤出来没算糖量瞎放的所以整个蛋糕味道都很淡要加糖!!!可以把牛奶替换成焦糖水(待试)其他步骤跟正常戚风一样明天摸豆沙馅凑合吃吃好了,再接再厉!用料蛋4只...
  • 改进版卤鸭如何做才美味,怎么做改进版卤鸭简单又好吃
    发表于:12-28
    公司春节游园活动,套得只水鸭,不知道如何处理,想起以前老爸做的那道卤鸭,那鸭很老,最初简单的卤都咬不动,一次一次再加工,在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜,可是后来老爸也记不起那...
  • 正宗美味的有待改进的法式烤童子鸡怎么做
    发表于:08-04
    第一次用烤叉用料童子鸡1只盐适量黑胡椒适量软化黄油80克大蒜半个迷迭香1根百里香1枝有待改进的法式烤童子鸡的做法烤前处理鸡肉处理腌渍10min+隔夜腌渍出现连续滴油时已烤制完成,可将...
  • 改进版披萨如何做才美味,怎么做改进版披萨简单又好吃
    发表于:03-21
    改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面...
  • 「待改进」番茄虾面食谱大全及做法,烹饪好吃的「待改进」番茄虾面方法
    发表于:04-09
    多油版:直接放虾头,姜蒜葱练虾油少油版改进:先放油(推荐猪油),放出虾头葱姜蒜煸炒几下,放入料酒,推倒一边,放入虾仁干烙。把虾仁捞出。加水煮5分钟。再放油,小火把洋葱细丝变软变焦黄,再加入番茄...
  • 自制披萨(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制披萨(待改进)方法
    发表于:09-10
    想吃披萨,嘴馋的人啊!用料高筋粉140g低筋粉60克酵母2克盐1克细砂糖15克(一勺)温水100ml玉米油15ml(一勺)虾仁,红甜椒,香菇,洋葱粒,玉米粒适量番茄酱胡椒粉芝士(疫情用的国产)一包(6片)自制披...
  • 「待改进」南瓜腰果蔓越莓焦糖cookie牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的「待改进」南瓜腰果蔓越莓焦糖cookie牛轧糖方法
    发表于:03-12
    这个搭配!是不是听起来就很秋天、很感恩节、很北美啊!(焦糖饼干本来就有肉桂味!)从去年惦念到今年春天终于试验了一回…结果却(/_;)总之有待改进啦,反正我很喜欢这个搭配,会再做的!南瓜粉的量...
  • 古早味桃酥(待更改)食谱大全及做法,烹饪好吃的古早味桃酥(待更改)方法
    发表于:12-29
    我是方子的搬运工,此方来自深山养蜂农,只是为了方便自己查找。这个方子可以做16个桃酥的量。根据自己的烤箱和烤盘的大小调整。做桃酥饼有蛋白多下来的可以试着做鲜奶吐司。消耗蛋白的好...
  • 琥珀核桃(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的琥珀核桃(待改进)方法
    发表于:03-12
    家里常备核桃,生核桃入口有苦味,主要是表层的皮,不喜欢吃,研究了琥珀核桃。用料核桃200克冰糖50克芝麻30克清水250克琥珀核桃(待改进)的做法核桃去壳,有开水焯一下,主要是为了去皮核桃表层皮的...
  • 炒肉片准备工作(有待改进的腌制、调料换算)食谱大全及做法,烹饪好吃的炒肉片准备工作(有待改进的腌制、调料换算)方法
    发表于:04-02
    1g盐巴=5g生抽=10g蚝油一斤炒肉大概需要3.5g盐,放糖或者放蜂蜜并且裹了点酱汁不太干巴的菜就6g盐,比如糖醋排骨蜂蜜鸡腿。烧烤的肉水分会蒸发,3g盐我觉得可以。用料第一步1猪肉250g2生抽5...
  • 『自留待改进』喧软牛奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的『自留待改进』喧软牛奶吐司方法
    发表于:02-02
    自从开始减脂后不怎么购买面包店和超市的面包了,配料表花里胡哨,最近又特别想吃吐司,于是去超市买了高面和酵母黄油,吃过晚饭就开始动手!用料高筋面粉270克酵母4克糖10克盐一平勺克牛奶170...
  • 改进菜如何做才美味,怎么做改进菜简单又好吃
    发表于:07-31
    用料嫩豆腐500g火腿肠一根鱿鱼卷300g羊血一盒千层肚300g干辣椒100g花椒适量藤椒油适量辣鲜露一勺味极鲜一勺盐一点点鸡精半勺红油一勺小料适量改进菜的做法主材料全部川水。煮熟即可热...
  • 造型小馒头(有待改进版😂)食谱大全及做法,烹饪好吃的造型小馒头(有待改进版😂)方法
    发表于:07-10
    其实冇太多构思乱做一通但是经过我得摸索呢大概知道酵母怎么加多了少了口感确实差好远啊非常想念鼎泰丰的枣泥小笼包这个馅是自己做无糖无油无盐啊宝宝吃完全noproblem🤓用料酵母每100...
  • 海苔肉松米饭饼(待改进版)食谱大全及做法,烹饪好吃的海苔肉松米饭饼(待改进版)方法
    发表于:04-02
    周末的早餐,因为临时来了亲戚,早餐准备不足,前日的米饭临时加工,结局不是很完美,需要改进,仅供参考。用料盐少许克鸡蛋1-2个米饭1碗肉松少许克熟芝麻少许适量生抽1勺海苔片5片海苔肉松米饭饼...
  • 橙皮乳酪蛋糕(有待改进版)食谱大全及做法,烹饪好吃的橙皮乳酪蛋糕(有待改进版)方法
    发表于:02-15
    这款乳酪蛋糕没加黄油没加淡奶油,所以口感并不好。只是自己记录一下,方便以后改进做法。口感不好,口感不好,口感不好。口感怎么不好呢?具体来说就是,比较干、比较硬,完全没有买面买的那么绵软...
  • 翠柏面包机做白粿(待改进)食谱大全及做法,烹饪好吃的翠柏面包机做白粿(待改进)方法
    发表于:03-11
    我们这到了晴明就会有吃白粿的喜欢,由于今天特殊,所以没吃了,好想吃呀,只能自己动手试试啦用料水400g克白粿米500g杯笋三根克艾叶小把藠头四五颗腊肉或者五花肉一小块香菇干四五个朵生抽,料...
  • 一个烤盘12个,给孩子改进的蛋挞,减糖黄油改进版食谱大全及做法,烹饪好吃的一个烤盘12个,给孩子改进的蛋挞,减糖黄油改进版方法
    发表于:11-30
    起初用的是淡奶油,有一次淡奶油不够了,就换成了黄油来做,发现黄油做的更香更滑,而且减糖后也不会显得寡淡,孩子很喜欢吃。于是就改进了几次,不用淡奶油了,只有牛奶调黄油,就算甜味不够,香味依然...
  • 待改进银耳雪梨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-31
    用料梨1个银耳1/3~1/2朵冰糖10颗红枣10颗待改进银耳雪梨汤的做法干银耳提前用凉水泡好,4小时以上,我一般睡前泡早上做。撕碎,撕碎的银耳大约占我的大碗小半碗,加入两大碗凉水,约为银耳5~6倍。...