![地道的中筋揉手套膜怎么做,如何烹饪中筋揉手套膜才更好吃]( "地道的中筋揉手套膜怎么做,如何烹饪中筋揉手套膜才更好吃")
发表于：02-02
高筋吃完了又想吃面包？中筋一样可以造！用料鸡蛋1个中筋面粉250克牛奶130克糖30克盐3克酵母2.5克猪油20克中筋揉手套膜的做法我揉面包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和猪油之...
![手套膜必看•最快最稳出膜手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜必看•最快最稳出膜手揉版方法]( "手套膜必看•最快最稳出膜手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜必看•最快最稳出膜手揉版方法")
发表于：04-06
两种发酵方式（均为隔夜冷藏法，一种为中种发酵，一种为一次性后发酵）共同进行，通过实验，以及手揉膜详细研究（包括出膜原理），总结一份最为详细，最简洁的方式留存。也供各位烘焙爱好者、入门者取用。...
![手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃]( "手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃")
发表于：05-02
水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉...
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发表于：07-08
日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一...
![揉出手套膜如何做才美味，怎么做揉出手套膜简单又好吃]( "揉出手套膜如何做才美味，怎么做揉出手套膜简单又好吃")
发表于：04-27
自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅，搅到没有干面粉，面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好...
![夹心欧包（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心欧包（手揉手套膜）方法]( "夹心欧包（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心欧包（手揉手套膜）方法")
发表于：01-25
我是自己手揉出膜的，建议面团一定要湿，高筋吸水，所以牛奶一定要多点，揉膜的时候会慢慢吸收回去，会变成一个柔软的面团，天冷发酵可以放盆开水发酵，这个量我做了5个欧包，麻薯多了一点点，给我当场...
![打面（10分钟出手套膜，中筋版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的打面（10分钟出手套膜，中筋版本）方法]( "打面（10分钟出手套膜，中筋版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的打面（10分钟出手套膜，中筋版本）方法")
发表于：10-09
没打多久却拉丝，延展性很好没有弹性，是因为没打够。要中高速打出弹性用料水163鲜酵母12克中粉250克盐2克糖40克奶粉10克黄油20克打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法松弛三分钟松弛三分钟...
![手套膜（厨师机揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜（厨师机揉）方法]( "手套膜（厨师机揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜（厨师机揉）方法")
发表于：07-14
做了不下10个面包，终于今天成功揉出手套膜，用的是海氏750，做面包起都是机揉，今天是第一次手套膜。用的是金大旺的吐司配方。用料鸡蛋1个（去壳后55克）牛奶135克上下（牛奶和鸡蛋合起来165克）糖40...
![黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）方法]( "黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）方法")
发表于：05-26
俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康，增加膳食纤维，帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里，低糖，一片软软的🍞吐司，老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的...
![中筋面粉也能揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也能揉出手套膜方法]( "中筋面粉也能揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也能揉出手套膜方法")
发表于：06-24
低粉中粉高粉，傻傻分不清~想做蛋糕，想做馒头饺子，还想做面包，可是家里只有中筋粉。。。看这里，你只需要买一种面粉，搞掂烘焙界低粉和高粉~用料配比100克低筋粉中筋粉80克玉米淀粉20克配比250...
![手套膜(手揉+摔)食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜(手揉+摔)方法]( "手套膜(手揉+摔)食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜(手揉+摔)方法")
发表于：04-19
一点一滴记录，方便以后查看，未必适合所有人，不喜勿喷哦不用面包机，不用厨师机，约15分钟出手套膜。揉占2/5，摔占3/5，摔出膜超轻松，不用蛮力，用合适高度的操作台，一点点感受面团变化，边煲剧，无限乐趣...
![手揉面包，手套膜，省力食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包，手套膜，省力方法]( "手揉面包，手套膜，省力食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包，手套膜，省力方法")
发表于：04-26
手揉，开始主要是为了省下买机器的钱。后来还觉得手揉也挺方便快速。方子是看了其他好多方子总结来的。我不敢说什么十分钟出膜，但我两个吐司的量也就20分钟左右，觉得还行了。用料就找其他...
![手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法]( "手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法")
发表于：02-10
封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出...
![中筋面粉和手套膜实验食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉和手套膜实验方法]( "中筋面粉和手套膜实验食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉和手套膜实验方法")
发表于：03-12
就想记录一下不同筋度面粉（不包括蛋糕用低筋面粉）对揉出手套膜的影响，先试一下家里的普通面粉，蛋白质含量9%，属于中筋面粉，应该是最常见的家用面粉，适用于大部分面点制作。用料第一部分中筋面...
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发表于：06-06
用料高筋面粉如下克揉面手套膜的做法原料：牛奶210克鸡蛋1个糖50克耐高糖酵母4克金象高筋粉380克盐3克无盐黄油30克牛奶鸡蛋糖酵母依次放入，高筋面粉筛入，盐，揉面15分钟，从粘手到成型，在反复...
![krups揉面出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的krups揉面出手套膜方法]( "krups揉面出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的krups揉面出手套膜方法")
发表于：11-18
用料高筋面粉250克盐3克细砂糖30克黄油25克奶粉10克鸡蛋1个约30g冰水120克酵母4克krups揉面出手套膜的做法1.把除黄油以外的材料放进krups，选择揉面刀头，速度5，10分钟。因krups功率有效，面...
![手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法]( "手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法")
发表于：09-28
很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦...
![手揉十分钟出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉十分钟出手套膜方法]( "手揉十分钟出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉十分钟出手套膜方法")
发表于：04-26
用料中筋面粉150克猪油55克清水55克糖30克手揉十分钟出手套膜的做法我是做蛋黄酥，材料用的是蛋黄酥材料，洗衣粉一样的揉用巧劲揉，推出去这样揉十分钟出手套膜...
![15分钟手揉手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟手揉手套膜方法]( "15分钟手揉手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟手揉手套膜方法")
发表于：06-11
用料中种发酵面团很稀的那种其他面团请参照另一个手揉方子15分钟手揉手套膜的做法中种面团发酵至三四倍大剪成小块主面团除黄油以外的所有材料混合加入中种面团混合！请用不粘锅！不要在盆...
![「超厉害」手揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的「超厉害」手揉出手套膜方法]( "「超厉害」手揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的「超厉害」手揉出手套膜方法")
发表于：07-04
做酥类点心面包什么的需要揉出手套膜这次的其实是做油皮用料中筋面粉100克白砂糖15克猪油35克水40克「超厉害」手揉出手套膜的做法把所有的材料混合揉成光滑的团之后会发现面团摸起来...
![轻松揉出手套膜（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松揉出手套膜（手工揉面）方法]( "轻松揉出手套膜（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松揉出手套膜（手工揉面）方法")
发表于：03-24
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋...
![如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜方法]( "如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用中筋面粉做面包，徒手揉出手套膜方法")
发表于：06-17
疫情期间，买不到高筋面粉，用中筋面粉(我的中筋面粉蛋白质含量10.9)做面包，但是之前失败好几次，没办法手揉出手套膜，今天中午成功了，和大家来分享用料中筋面粉500g糖60g奶粉15克两个鸡蛋取1个...
![中种法手揉手套膜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种法手揉手套膜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-01
含水量约67%用料中种：高粉180克牛奶110克酵母2克主面团：高粉60克牛奶33克黄油10克蛋清一份糖30克盐2克中种法手揉手套膜的做法中种材料混合，揉成团，没有干粉了就行。室温（25度）发酵四小时左...
![中筋20min手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋20min手套膜方法]( "中筋20min手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋20min手套膜方法")
发表于：02-04
记录从放料到结束20min手套膜。此方因椰浆和黄油的加入增加了出膜的成功率。用料中筋面粉350克盐3克糖42克酵母4克鸡蛋35g椰浆160g黄油32g中筋20min手套膜的做法除黄油所有材料放面包...
![分享一下手揉（手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的分享一下手揉（手套膜）方法]( "分享一下手揉（手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的分享一下手揉（手套膜）方法")
发表于：12-23
现在可以手揉出膜买了厨师机闲置中用料面粉水鸡蛋糖黄油酵母盐分享一下手揉（手套膜）的做法希望可以帮到大家这个是揉和摔打后20分钟出的手套膜我有一个烘焙群欢迎你的加入❤️小贴士适合做...
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