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发表于：03-08
用料鸭爪或鸭翅500克桂皮5克香叶3片藤椒（青麻椒）5克八角1个干辣椒（喜辣的翻倍）5克生姜15克生抽25克老抽25克冰糖25克料酒50克水200克食用油20克小美周黑鸭的做法鸭肉放入网锅5分钟/50度/速...
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发表于：10-10
用料鸭脖400克老干妈1汤勺醋5克生抽28克老抽12克冰糖25克料酒40克水40克花椒油15克花椒八角香叶干辣椒一手把辣椒面3小把油15克姜片10克媲美周黑鸭无敌好吃小美鸭脖（鸭爪，鸭翅，鸭骨架）的做...
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发表于：01-09
我写过一个麻辣鸭翅的方子，但是儿子说这个味道更好吃，那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少，味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下，选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑...
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发表于：08-25
用料鸭翅中500g料酒50g水200克生抽25克老抽25克花椒数十粒姜片3片桂皮1块八角2个香叶3片冰糖30克周黑鸭鸭翅（小美版）的做法鸭翅焯水，将所有调料连同鸭翅入主锅，40分钟/veroma/反转小勺，隔10...
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发表于：06-02
小美经典名菜，周黑鸭，再也不用出门买啦，在家就能做了解馋做的时候记得关好窗户，因为会馋哭隔壁小孩的，哈哈哈用料鸭翅500克花椒2克桂皮10克香叶3片八角1个姜片15克干辣椒3克老抽25克生抽25...
![周黑鸭（小美）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "周黑鸭（小美）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-20
周黑鸭1、鸭（或鸭架鸭舌鸭爪）子500g，焯水2、桂皮10g，花椒10g，香叶3片，八角1粒，干红辣椒5g，，生姜片15g，生抽25g，老抽25g，料酒50g，冰糖20g（可自行增减），水200g克。40分钟/v/反勺。用料鸭500g周黑鸭（小美）的...
![周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃]( "周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃")
发表于：05-03
第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的！非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十...
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）方法]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）方法")
发表于：09-21
用料鸭架500克花椒10-20粒桂皮1块香叶3片姜3片干辣椒5个冰糖25克料酒80克生抽25克老抽10克油25克周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法5分钟50度5速清洗鸭架油生姜干辣椒香叶桂皮花椒冰糖放入...
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发表于：09-09
以前从来不吃，深深知道外面卖的有害健康。居然用小美做出来，同事都百倍称赞。冷的更好吃，超级好的下酒菜。用料鸭翅500克桂皮10克花椒10克香叶3片八角1个干辣椒5克生姜片15克生抽25克老抽...
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发表于：09-21
用料老抽适量花椒桂皮生抽料酒少许香叶八角2个冰糖干辣椒个姜片片酱油媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法把鸭脖切段焯水（一定要放姜和料酒去腥）小火将所有香料和冰糖一起炒香（划重点：一定要小火）放...
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发表于：11-26
一斤生鸭翅可以卤一满盘。用料鸭中翅500克姜5片桂皮1块花椒5克干辣椒5个香叶3片八角2个生抽30克老抽15克料酒50克冰糖15克水200克小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）的做法鸭中翅解冻，放入网锅，3个5清...
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发表于：12-29
用料鸭爪鸭翅随意500克桂皮10克花椒10粒香叶3片八角1个干红辣椒5克（辣度可自调）生姜片15克生抽25克老抽25克冰糖30克（甜度可自调）料酒50克水200克小美【周黑鸭】的做法先把鸭翅放网锅，水末...
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发表于：01-04
标题写的不太好，其实充其量算是个山寨版周黑鸭。不能吃辣的小姐姐请不要尝试，或者可以把辣椒换成不辣的，量也早减少。做这道菜最重要的就是辣椒和麻椒，辣椒最好选用印度王或者比较辣的那种...
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发表于：10-06
不好吃你打我！！年夜饭的一道硬菜！不吃辣的可以不放辣椒或者放不辣的辣椒，曾香，我放的是不辣的，我的娃都很喜欢吃用料食材4斤生抽200克老抽100克小茴香6克香叶3片八角2-3个桂皮一块黄豆酱2-3...
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发表于：03-22
转载的，转载的，转载的，出处我不知道，不知道，不知道方子仅为了记录用料香料若干鸭脖若干媲美周黑鸭的做法看视频看视频小贴士我没做过看视频...
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发表于：01-25
周黑鸭鸭翅——轻微麻辣版。用料🔸周黑鸭鸭翅【小美】的做法➖➖➖➖➖周黑鸭鸭翅➖➖➖➖➖🔻【步骤】：1⃣🔸鸭中翅500g，5分钟/50℃/速度4。焯水2⃣🔸姜片4片➕生抽25g➕老抽25g➕桂皮4...
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发表于：10-08
用料花椒20粒桂皮10g生抽20g水350克香叶3片八角2个姜5片干辣椒5个，喜欢重口味的可以再加冰糖20克老抽25g小美之周黑鸭藕片同款的做法藕洗净，刮皮，切成薄片，可以稍厚点把干辣椒，花椒，姜，八角，香...
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发表于：04-19
追剧小食，没想到…天还没黑，就吃光光用料料酒50g桂皮10g花椒10g麻的非常爽，不喜可减量姜15g不吃姜也可以放完全没姜味老抽25g生抽25g冰糖20-30克看个人口味香叶3片干辣椒3-5个八角1-2个鸭...
![周黑鸭 小美的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "周黑鸭 小美的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-22
以前武汉同事带过周黑鸭给大家吃，味道难以忘怀。不过孩子也要吃，做了上海版本微辣，有点卤的意思，如果做正宗版本看最后小贴士试试看哦！用料料酒50克老抽生抽各15克香叶4片姜4片水250克八角1...
![小美周黑鸭鸭舌的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小美周黑鸭鸭舌的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-17
转载用料桂皮块小美周黑鸭鸭舌的做法好小贴士周黑鸭鸭舌鸭舌300g（5分钟/50度/速度5冲洗后，放入开水焯水后立刻倒出用凉水冲一下沥干备用）生抽25g老抽15—20g料酒60g花椒8g冰糖20g生姜10g...
![小周黑鸭如何做才美味，怎么做小周黑鸭简单又好吃]( "小周黑鸭如何做才美味，怎么做小周黑鸭简单又好吃")
发表于：04-18
坐标：青岛是的，我就是小周🤓菜谱大部分是抄的，脑子不太好，做一遍也记不住，只能用这种方式记录下来菜谱。💓💓不一定能合大众胃口，但是合自己家胃口。So……勿喷，谢谢~~~用料鸭脖或者鸭货3斤花...
![卤味小黑鸭（周黑鸭配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）方法]( "卤味小黑鸭（周黑鸭配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）方法")
发表于：05-17
当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒，就是盛夏的正确打开方式，话不多说打开你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣...
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发表于：01-30
此配方属轻微麻微辣版，食材鸭翅，鸭脖，鸭锁骨可随自己喜好任意替换！辣度，麻度也可以随自己口味增减调整！用料鸭翅中500克生抽25克老抽15克料酒50克冰糖30克姜片10克水150克桂皮一小块八角1个...
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发表于：11-15
转载禹蒙用料糖克小美周秘制周黑鸭的做法好好好好好...
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发表于：12-31
用料鸡爪500克花椒或麻椒1把大料2个桂皮1小块姜5片香叶1片料酒30克老抽30克生抽30克干辣椒（喜欢辣放不喜欢可不放）10个冰糖（根据自己喜欢增减）20克水400克小美周黑鸭麻辣鸡爪的做法把鸡爪...
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