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发表于:01-21
风寒咳嗽不适合吃这个哈用料浙贝母6克金银花3克雪梨1个冰糖25克浙贝冰糖炖雪梨(适合外感风热咳嗽)的做法浙贝母敲碎(碾磨成粉会更好),金银花简单清洗一下雪梨去皮,挖去内核,空间可以挖大点浙...
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发表于:06-06
最近有朋友咨询咳嗽低烧上火,煮点什么汤水合适呢?我想不如尝试一下川贝母雪梨冰糖水不错,川贝母稍贵,之前有朋友自家种的浙贝片给了我一些,想着可以试试。用料香梨3个水4碗冰糖50克浙贝片3...
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发表于:05-28
有时为了寻找父亲儿时的美味需要驱车几个小时到山里去寻猪肉饭就是他经常念叨而我们无从理解的一个思念今日算是了了他老人家一个多年的念想用料猪肉400克芋艿400克大米500克盐少许姜...
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发表于:05-23
“敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法,尤其浙江的“敲”肉,更是一大特色。敲肉有,敲鱼、敲虾当然也有!温州的敲鱼敲虾,也是江浙菜里以“敲”出名的。据说,那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者...
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发表于:01-31
简单,快捷,餐前临时做的。用料鸡蛋3个洋葱1个油20克盐10克鲜酱油1小勺椒盐粉2g洋葱炒蛋(浙北菜)的做法打3个鸡蛋,加少量的盐,搅拌均匀。切好洋葱先煎鸡蛋,需要嫩一点。等会还得下锅炒。炒洋葱...
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发表于:10-22
咸香肥美的卤鸭,小时候爸爸还没切好就迫不及待在旁边等投喂的我,初次尝试就成功还原味道,可以说是非常简单的做法了。用料鸭1只姜3片葱3根桂皮1块香叶数片八角5个花椒数粒干辣椒2个冰糖一...
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发表于:12-01
浙面的特点就是浇头多,鲜甜用料鸡蛋一只排骨适量金针菇少许香菇四个青菜几棵平菇少许浙江鲜汤面的做法煎蛋一只小贴士面一定要手打面,如果有海鲜味道更加鲜美...
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发表于:06-12
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这首诗还是我还没有上小学的时候亲人教的第一首诗,大概五岁,不知道为什么一直就记忆深刻,每年快到清明的时候就会想到这一...
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发表于:09-08
冬天萝卜似人参,降温以后的萝卜变得糯糯甜甜的,即便是最朴素的吃法,也能感受到食材的无限美好!用料萝卜酱油饭捂萝卜(江浙吃法)的做法建议选择这样的红萝卜,自家地里种的味道最赞萝卜洗净,去尾...
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发表于:06-08
每年都被浙江奉化油焖笋诱惑,亲戚家不好意思每年去要,因为油焖笋真的不拷8小时都不好意思说是油焖笋。满大街的油焖笋都是下脚料做的,要多难吃有多难吃,可是记忆中的味道挥之不去,每次遇到...
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发表于:03-20
用料茶豆干2块尖青椒3-4个芹菜2-3根蒜叶1-2根生抽1勺盐少许湘浙mix版炒香干的做法将芹菜,蒜叶洗净切段,尖头青椒洗净切短圈。豆干切段。我个人爱好,芹菜和蒜叶切略短,豆干最长。当然,你也可...
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发表于:01-06
用料浙徽湘浙徽湘的做法图一...
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发表于:11-06
请忽视盘子很有年代的盘子是我母亲结婚的嫁妆(1人份的量)用料米线300克鸡蛋1个甘蓝4片(所谓包菜)调料盐1勺(婴儿勺)鸡精1勺(婴儿勺)耗油1勺(婴儿勺)味极鲜2瓶盖(味极鲜盖子)浙江炒米线的做法米线米...
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发表于:07-02
用料蒜瓣粉丝把香油勺胡萝卜根糖克浙江小菜的做法话梅小排香糖猪耳湘醉鸡银杏虾仁麻辣烫百香果冰激凌...
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发表于:06-14
用料小排1.3斤八角半个桂皮一小片白豆蔻2粒花椒一小撮辣椒4个老抽3勺鸡精适量丁基麦芽酚微量白芷1片盐适量大葱半棵大蒜瓣半颗黄酒5勺冰糖10G左右生姜2块浙东卤小排的做法小排飞水一二...
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发表于:08-01
用料馄饨皮小混沌皮猪肉15元茭白4根胡萝卜🥕1个小葱6:7根调料酱油蚝油盐适量浙江小馄饨的做法瘦肉砍泥!胡萝卜及茭白葱切碎盐酱油,蚝油少许。可以再加一个鸡蛋。小馄饨!手一拟!...
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发表于:12-22
泡一晚上即可食用的酸甜口萝卜。用料白萝卜1根(约700g)白糖50g盐适量小米椒3个大红浙醋80g花椒20粒大蒜1瓣浙醋泡萝卜的做法萝卜预处理:白萝卜切片,撒盐腌渍半小时,可以在萝卜上压重物促进...
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发表于:04-29
家乡记忆系列之一。用料面若干克鸡蛋2个猪肉若干克包菜若干个胡萝卜若干根绿豆芽若干克豆干3块生抽若干勺料酒若干勺盐若干克浙江炒米面的做法失误的忘记买胡萝卜了,哭。不过没关系,开工...
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发表于:03-02
三鲳四鳓,人间不可辜负的美食吧,我们是绝对不能错过的。东海野生鲳鱼,就这么骄傲的鲜给你看。用料鲳鱼1条大蒜瓣6只姜片4片白糖一小勺盐一小勺蒸鱼豉油一小勺料酒一大勺泡发香菇10朵大蒜...
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发表于:01-13
浙菜是我国八大菜系之一!浙菜体系,具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。所以Tony...
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发表于:07-24
用料面粉500克酵母7克温水适量猪肉馅500克香油2勺姜2片葱适量糖适量酱油适量甜面酱适量五香粉适量江浙小笼包的做法将五百克面粉放入盆中,加入酵母粉搅拌均匀,然后加入温水开始搅拌,温水...
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发表于:09-13
非常非常简单的炒米粉用料米粉青菜鸡蛋腊肠浙江炒米粉的做法我也没留照,就在这里简单讲一下步骤。首先把米粉泡在开水里十分钟,只要泡软就可以,不用太软。把鸡蛋炒好收进碗里,然后加一些油...
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发表于:05-29
浙江南部以温州台州口味为主善于把鲜的食材烹制成干鲜有嚼头的口感炒米面是代表之一用料鸡蛋个虾干只猪肉克米面辣椒芹菜香干生抽盐浙南炒米面的做法干米面泡软大概需要十来分钟捞起沥...
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发表于:10-28
糖醋白鲢鱼制作方法简单,鱼肉油炸之后口感酥软,味道酸甜可口,生津开胃,是浙江台州县安科村许卫飞外婆每年过年时必做的一道拿手菜,也是最受家里小孩欢迎的一道菜。今天给大家带来了这道糖醋...
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发表于:07-20
用料嫩鸭1只绍酒50g&酱油350g&白糖250g葱结15g&姜片5g&桂皮3g卤鸭(浙)的做法锅:加入葱结&姜片&桂皮绍酒1/4杯&酱油1.25杯&白糖1杯清水:烧开放入鸭子:烧开...